Dżem jabłkowo-śliwkowy z cynamonem
Ze wszystkich przypraw używanych do dżemu, cynamon jest prawdopodobnie najciekawszy. Idealnie uzupełnia smak jabłka. Co więcej, można dodać go całkiem sporo, nie martwiąc się o zepsucie deseru. A jeśli dodasz kilka kropel wanilii do dżemu, pochłoną go w mgnieniu oka.
- Białka: 0,7 g
- Tłuszcze: 0,4 g
- Węglowodany: 64,5 g
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Śliwka1 kg
-
Jabłka2 szt.
-
Cukier400 G
-
Cynamon2 G
-
Ekstrakt waniliowy3 ml
Umyte śliwki kroimy na pół i usuwamy pestki. Wkładamy je do rondla i posypujemy cukrem.
Przykryj i poczekaj, aż śliwki puszczą sok. Czas będzie zależał od odmiany i dojrzałości owoców.
Postaw rondel na ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 20 minut. W tym czasie obierz jabłka i pokrój je na duże kawałki, uważając, aby się nie rozpadły. Zmiksuj miękkie śliwki bezpośrednio w rondlu na gładką masę.
Dodaj jabłka do puree, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Po 5 minutach dodaj ekstrakt waniliowy i cynamon i gotuj do miękkości.
Dżem jabłkowo-śliwkowy z cynamonem jest gotowy. Włóż ostrze noża pod wysterylizowane słoiki i nalej dżem, gdy jest gorący, natychmiast zamykając słoiki. Ten trik jest niezbędny, aby zapobiec pękaniu szkła pod wpływem ciepła i zapewnić płynny proces.
- 40 minut
- 0 kcal
- 481
- 35 minut
- 0 kcal
- 230
- 45 minut
- 0 kcal
- 258
- 40 minut
- 0 kcal
- 283
- 1 godzina 5 minut
- 192,1 kcal
- 255
- 35 minut
- 200,5 kcal
- 160
- 1 godzina 25 minut
- 120 kcal
- 241
- 10 minut
- 0 kcal
- 388