Dżem jabłkowy z cynamonem i cytryną – przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Ten przepis na dżem jabłkowy z cytryną i cynamonem wychodzi bardzo gęsty, delikatny i pyszny. Kawałki jabłek nie zamieniają się w puree, ale pozostają nienaruszone dzięki krótkiemu czasowi gotowania. Rezultat to coś pomiędzy dżemem a konfiturą.

Wartość odżywcza na porcję

128 kcal

Białka: 0,3 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 30,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem jabłkowy z cynamonem i cytryną

Składniki

Porcje

Jabłka

1 kg
Cukier

500 G
Skórka cytrynowa

1 łyżka stołowa
Cynamon

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Umyj jabłka, przekrój je na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki. Aby dżem był bardziej puszysty, obierz jabłka ze skórki.

Krok 2

Podziel jabłka na dwie części: jedną pokrój na kawałki, a drugą zmiksuj w blenderze na puree.

Krok 3

Powstałe puree wlać do rondla, dodać cukier, wymieszać i zagotować. Dodać skórkę z 1 cytryny i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Krok 4

Dodaj pokrojone w kostkę jabłka i mielony cynamon, wymieszaj.

Krok 5

Gotować na średnim ogniu przez 15 minut od momentu zagotowania, często mieszając, aby zapobiec rozpryskiwaniu się dżemu.

Krok 6

Gorący dżem przelać do wysterylizowanych słoików i zakręcić. Odwrócić słoiki do góry dnem na około 5 minut, a następnie przechowywać.

Krok 7

Dżem jabłkowy z cynamonem i skórką cytrynową jest gotowy. Po ostygnięciu zgęstnieje i można go przechowywać w temperaturze pokojowej przez cały sezon zimowy.

Idealny do napełniania

Unikalną cechą tego dżemu jest to, że kawałki są pokryte puszystym i delikatnym musem jabłkowym, a nie syropem. Dzięki temu można go używać nawet do bułek, croissantów i innych deserów, nie ryzykując wycieku nadzienia. Można go również po prostu posmarować masłem na chlebie i podać na śniadanie.

Podobne przepisy