Dżem jabłkowo-cytrynowy – przepis na polewę i nadzienie ze zdjęciami krok po kroku

Cytrusy to wszechstronny składnik deserów. Dodaj cytrynę lub pomarańczę do dowolnego owocu lub jagody, aby uzyskać pyszne i orzeźwiające połączenie. Ten dżem nie jest wyjątkiem. Aromatyczne, słodkie jabłka w połączeniu z plasterkami cytryny wydobywają ich smak.

Wartość odżywcza na porcję

0 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 0 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 55 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 2

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem jabłkowy z cytryną

Składniki

Porcje

Jabłka

3 kg
Cytrynowy

2 szt.
Cukier

2 kg
Woda

400 G

Przygotowanie

Krok 1

Przekrój umytą cytrynę na pół i pokrój ją w ćwiartki. Pamiętaj o usunięciu pestek, aby zapobiec gorzknieniu cytrusów.

Krok 2

Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj ćwiartki cytryny do syropu i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Krok 3

Wydrąż umyte jabłka, przekrój je na pół i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut.

Krok 4

Wyłącz palnik i odstaw dżem do ostygnięcia, tak aby owoce nasiąkły syropem i stały się bardziej przezroczyste.

Krok 5

Postaw dżem z powrotem na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż zgęstnieje. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 6

Dżem jabłkowo-cytrynowy jest gotowy. Przelej go do słoików lub użyj jako deseru do herbaty, albo jako dodatek do ciast, croissantów i tart.

Skórka cytryny ma gorzki smak

Biała część skórki cytryny nada dżemowi lekką goryczkę. Jeśli chcesz ją usunąć, zetrzyj skórkę, obierz cytrynę całkowicie i postępuj zgodnie z przepisem. Pamiętaj jednak, że całkowicie zasłoni to cząstki cytrusów w dżemie.

Podobne przepisy