Dżem z zielonych jabłek w plasterkach
Dżem jabłkowy będzie klarowny i pyszny, jeśli zastosujesz się do instrukcji przepisu i pozostawisz owoce do namoczenia na wymagany czas. Ponieważ przepis nie wymaga użycia wody, umyj i osusz każde jabłko osobno, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Białka: 0,4 g
- Tłuszcze: 0,3 g
- Węglowodany: 68,2 g
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Jabłka1 kg
-
Cukier1 kg
Przekrój jabłka na pół, usuń woreczek nasienny i pokrój na plasterki o grubości około 5 mm. Umieść jabłka w misce w małych porcjach i posyp cukrem, układając warstwami. Przykryj i odstaw na noc.
Wlej sok do dużej miski i miękką szpatułką wyjmij jabłka wraz z nierozpuszczonym cukrem. Zmniejsz ogień do średniego i doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Nie mieszaj, tylko delikatnie dociskaj plasterki jabłek, aby zapobiec ich pękaniu i upewnić się, że są dokładnie pokryte syropem. Pozostaw je na kuchence do całkowitego ostygnięcia.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Gotuj ponownie, aż ostygnie.
Gotuj dżem przez 10 do 30 minut, w zależności od ilości soku, który wyciekł z plasterków jabłek. Kolor i konsystencja będą się różnić w zależności od czasu gotowania. Przy krótkim gotowaniu jabłka będą pływać w rzadkim, klarownym syropie, natomiast przy maksymalnym gotowaniu będą bursztynowe i dość gęste.
Dżem z zielonych jabłek jest gotowy. Gorący przelej do słoików i zamknij.
Można też przełożyć do szczelnego pojemnika i schłodzić. W razie potrzeby nałożyć trochę dżemu jabłkowego do głębokiej miski i podawać jako deser.
- 2 godziny 10 minut
- 0 kcal
- 126
- 1 godzina 30 minut
- 0 kcal
- 442
- 45 minut
- 153,8 kcal
- 984
- 40 minut
- 0 kcal
- 166
- 1 godzina 5 minut
- 0 kcal
- 951
- 35 minut
- 156,6 kcal
- 6743
- 50 minut
- 0 kcal
- 401
- 20 minut
- 0 kcal
- 295