Wilgotna szarlotka z jabłkami: przepis pieczony w piekarniku + 10 zdjęć krok po kroku

Szarlotka z jabłkami jest zawsze pyszna i aromatyczna. Istnieje wiele jej wariantów. Dziś dzielę się prostym, szybkim i niedrogim sposobem na przygotowanie wilgotnego ciasta jabłkowego, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom wilgotnych wypieków.

Wartość odżywcza na porcję

201 kcal

Białka: 9 gramów
Tłuszcze: 7 gramów
Węglowodany: 28 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 6

Charlotte przygotowana według tego przepisu jest pyszna, soczysta i idealnie wilgotna, z przyjemną nutą cynamonu i chrupiącą cukrową skórką na wierzchu. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu, więc poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz.

W rezultacie otrzymasz oszałamiająco pyszny i soczysty deser, który będzie pasował do Twojej herbaty i z pewnością zbierze pozytywne opinie od każdego, kto go spróbuje.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jajko C1

3 szt.
Cukier

100 G
Masło

150 G
Miód

50 G
Proszek do pieczenia

4 G
Soda

3 G
Jabłka

5 szt.
Mąka

220 G
Sól

1 szczypta
Przyprawy (imbir, gałka muszkatołowa, cynamon)

0,25 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj potrzebną ilość składników. Do tego przepisu najlepiej sprawdzą się słodkie i cierpkie jabłka, które idealnie równoważą i równoważą słodycz ciasta.

Krok 2

Umyj jabłka, obierz je i pokrój w dużą kostkę. Jeśli skórka nie jest zbyt twarda, możesz ją zostawić, ponieważ to właśnie skórka zazwyczaj nadaje im przyjemną kwaskowatość i jabłkowy smak.

Krok 3

W blenderze połącz jajka, sól i cukier. Dokładnie ubij, aż masa będzie jasna i puszysta. Może to potrwać od 5 do 10 minut, w zależności od mocy miksera.

Krok 4

Rozpuść miód i masło w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 5

Połącz wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.

Krok 6

Wlać schłodzoną mieszankę masła i miodu do ubitych jajek z cukrem. Ubijać mikserem przez 1-2 minuty. Uważać, aby masło nie opadło na dno; dokładnie ubić trzepaczką dno i boki miski.

Krok 7

Dodawaj suche składniki stopniowo. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Pamiętaj o przesianiu mąki przez sito, aby uzyskać ciasto bez grudek i puszyste, lekkie wypieki.

Krok 8

Dodaj jabłka do ciasta i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Jabłka sprawią, że ciasto będzie dość gęste.

Krok 9

Wyłóż dno formy do pieczenia folią aluminiową, a boki posmaruj masłem. Przełóż ciasto do formy i delikatnie wyrównaj łyżką lub szpatułką. Posyp wierzch cukrem. Dzięki temu gotowe ciasto będzie miało słodką i chrupiącą skórkę.

Krok 10

Piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 60 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Przed podaniem możesz posypać szarlotkę cukrem pudrem.

Podobny przepis wideo: Wilgotne ciasto jabłkowe

Oto kolejny przepis, który okazał się sukcesem. wilgotne ciasto jabłkoweW tym filmie dowiesz się, jak prawidłowo przygotować jabłka, a także jak obliczyć ilość cukru na podstawie słodkości owoców.

Twórca kanału YouTube szczegółowo opowie o sekretach i niuansach tworzenia tego pysznego ciasta, wyraźnie demonstrując każdy etap procesu. Efektem końcowym będzie niesamowicie pyszne i piękne ciasto. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś takiego przysmaku, spróbuj – gwarantowany sukces.

Porada

Do przygotowania szarlotki najlepiej użyć twardych, słodko-kwaśnych jabłek. Dzięki temu owoce zachowają kształt podczas pieczenia i nadadzą potrawie przyjemną kwaskowatość.
Aby zapobiec brązowieniu przygotowanych jabłek w trakcie przygotowywania ciasta, skrop je sokiem z cytryny.
Nie spiesz się z wyjęciem gotowego ciasta z formy. Pozostaw je na kilka godzin. W miarę stygnięcia, konsystencja szarlotki stwardnieje, co pozwoli Ci wyjąć je bez ryzyka uszkodzenia.
Najprostszym sposobem sprawdzenia, czy ciasto jest upieczone, jest użycie drewnianego szpikulca lub wykałaczki. Po wbiciu w ciasto, szpikulec powinien wyjść czysty, bez resztek ciasta.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Dlaczego gotowa Charlotte może wyjść sucha i twarda?

Przyczyn może być kilka. Pierwsza to zbyt wysoka temperatura pieczenia. Ciasto szybko wysycha w piekarniku. Druga to zbyt gęsta masa. Po upieczeniu ciasto staje się twarde i zbite. Trzecia to zbyt twarde jabłka, które nie puszczają wystarczającej ilości soku podczas pieczenia.

Dlaczego charlotte opada po upieczeniu?

Ciasta Charlotte mogą opaść, jeśli jajka i cukier nie zostaną wystarczająco dokładnie ubite. Pamiętaj również, że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Zbyt częste otwieranie drzwiczek piekarnika podczas pieczenia również może spowodować opadnięcie ciasta.

Oto jak łatwo i prosto upiec niesamowicie pyszną, wilgotną szarlotkę z jabłkami. A jak Wy pieczecie szarlotkę? Podzielcie się swoimi ulubionymi metodami w komentarzach.

Podobne przepisy