Dżem jabłkowo-pomarańczowo-cytrynowy: zimowy przepis + 6 zdjęć krok po kroku

Ten delikatny, bursztynowy dżem jabłkowo-cytrusowy ma konsystencję bardziej przypominającą dżem. Ale kryje w sobie orzeźwiający owocowy bukiet, który poprawi Ci humor zimą i nasyci Twój organizm witaminami. Jabłka, cytryna i pomarańcza to idealne połączenie.

Wartość odżywcza na porcję

253.1 kcal

Białka: 0,9 g
Tłuszcze: 0,5 g
Węglowodany: 58,8 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 40 minut
Czas spędzony w kuchni: 25 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Możesz pominąć etap zmiksowania jabłek i od razu ugotować wszystkie składniki razem. W ten sposób powstanie pyszny dżem jabłkowo-cytrusowy. Ten przepis pozwala uzyskać gładki dżem, idealny do pieczenia i smarowania chleba.

Możesz dostosować ilość cukru i cytrusów do swoich preferencji i odmiany jabłek. Na przykład, jabłka odmiany Antonówka nie są zbyt słodkie, więc możesz dodać więcej słodzika i pomarańczy. Jeśli Twoje jabłka są bardzo słodkie, możesz użyć mniej cukru.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem jabłkowy z pomarańczą i cytryną

Składniki

Porcje

Jabłka

2 kg
Cukier

2 kg
Cytrynowy

1 szt.
Pomarańczowy

2 szt.
Woda

1 filiżanka

Przygotowanie

Krok 1

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki. Dodaj szklankę wody do garnka i gotuj, aż zmiękną.

Krok 2

Obierz skórkę z pomarańczy i cytryny, następnie usuń białą część skórki i ją wyrzuć. Pokrój miąższ na kawałki, usuń wszystkie pestki i zmiksuj na gładką masę.

Krok 3

Ostudzone jabłka przetrzeć przez sito, aż do uzyskania jednolitej konsystencji puree.

Krok 4

Dodaj cały cukier, skórkę i miąższ cytrusowy do musu jabłkowego.

Krok 5

Gotuj przez 25 minut. Możesz gotować dłużej, ale wtedy dżem będzie bardziej gęsty niż miękki. Po ostygnięciu pokrój go nożem przed podaniem.

Krok 6

Gotowy dżem przelewamy do wyparzonych słoiczków i odstawiamy.

Podobny przepis wideo: Dżem jabłkowy z pomarańczą i cytryną na zimę

Jeśli wolisz czuć kawałki owoców w smaku dżemu, wypróbuj ten przepis. Autorka dodaje plasterki cytrusów do jabłek. To nie tylko wydobywa delikatny aromat cytryny i pomarańczy, ale także nadaje im przyjemną konsystencję. Cytrusy rozjaśniają też dżem, sprawiając, że słoiki to prawdziwa przyjemność dla oka.

Pozostawić konfiturę do zaparzenia

Przygotowując przetwory, odstaw je na półkę na miesiąc lub dwa. W tym czasie olejki eteryczne zawarte w skórce i innych aromatycznych składnikach w pełni rozwiną swój aromat. Zjedzenie całego dżemu na raz to zbytnie marnotrawstwo. Po prostu nie doświadczysz pełnego bogactwa aromatu, jaki oferuje ten przepis.

Miękkie, gładkie dżemy i klasyczne konfitury z kawałkami owoców idealnie nadają się do różnych deserów. Najlepiej mieć zapas obu na każdą okazję.

Podobne przepisy