Dżem jabłkowy z sokiem pomarańczowym
Użycie soku pomarańczowego zamiast miąższu i skórki pozwala uzyskać w deserze najsubtelniejszy cytrusowy smak. Uzupełni to smak jabłka, nie przytłumiając go. Co więcej, dżem z pewnością nie będzie gorzki, ponieważ skórka nie trafi do słoików.
- Białka: 0 gramów
- Tłuszcze: 0 gramów
- Węglowodany: 0 gramów
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Jabłka2 szt.
-
Cukier1 kg
-
Pomarańczowy2 szt.
-
Woda200 ml
Umyte jabłka przekrój na pół, usuń gniazda nasienne nożem i pokrój w kostkę. Pokrój pomarańczę w ćwiartki i wyciśnij sok. Ułóż jabłka warstwami i posyp cukrem, a następnie powtórz proces, aż do napełnienia patelni, potrząsając nią na koniec.
Dodaj sok pomarańczowy, aby zapobiec utlenianiu się jabłek i odstaw miksturę na 4 godziny. Postaw rondel na średnim ogniu, doprowadź do wrzenia, dodaj wodę i delikatnie mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez 15 minut pod przykryciem, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Włącz ponownie ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Nie mieszaj już, tylko unieś patelnię i przechylaj ją w kółko, jakbyś rozprowadzał ciasto naleśnikowe. Dzięki temu kawałki nie będą się rozpadać, a Ty nie będziesz ich zostawiać na zbyt długo.
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików i zamknij. Odwróć je do góry dnem na ręczniku i zawiń, aż całkowicie ostygną.
- 25 minut
- 233,4 kcal
- 1084
- 40 minut
- 0 kcal
- 412
- 45 minut
- 0 kcal
- 331
- 30 minut
- 248 kcal
- 252
- 35 minut
- 0 kcal
- 267
- 1 godzina 55 minut
- 0 kcal
- 299
- 1 godzina
- 265 kcal
- 2354
- 3 godziny 20 minut
- 0 kcal
- 1278