Dżem jabłkowy z cynamonem
Dżem jabłkowy z cynamonem okazuje się niezwykle aromatyczny i delikatny. Aby deser nabrał galaretowatej konsystencji, konieczne będzie częściowe zmiksowanie kawałków owoców. Nie miksuj ich jednak całkowicie, bo w przeciwnym razie otrzymasz dżem zamiast konfitury.
- Białka: 0 gramów
- Tłuszcze: 0 gramów
- Węglowodany: 0 gramów
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Jabłka2 kg
-
Cukier150 G
-
Woda150 ml
-
Cynamon (mielony)1 łyżeczka
-
Sok z cytryny1 łyżeczka
Obierz i pokrój umyte jabłka. Waga pozostałych owoców wyniesie około 1,5 kg, czyli dokładnie tyle, ile podano w przepisie. Pokrój jabłka w kostkę i włóż je do rondla. Dodaj około 50 ml wody i sprawdź, czy kawałki same puszczą wystarczającą ilość soku, czyli nie ma potrzeby dodawania dodatkowego płynu. Gdy jabłka się zagotują, dodaj trochę wody. Gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, od momentu zagotowania.
Zmiksuj jabłka, ale nie do końca, tak aby zostały w nich kawałki, które nie zostały pokruszone.
Postaw garnek z powrotem na kuchence i dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny. Sok z cytryny służy jako środek konserwujący i można go zastąpić połową ilości kwasu cytrynowego. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez około 5-10 minut od momentu zagotowania, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec pryskaniu dżemu.
Wlej gorącą wodę na dno słoików i podgrzewaj je przez 3 minuty na standardowej mocy. Przelej dżem jabłkowy do słoików, zamknij wygotowanymi wieczkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- 1 godzina 20 minut
- 245 kcal
- 536
- 40 minut
- 247,1 kcal
- 608
- 45 minut
- 181,4 kcal
- 441
- 45 minut
- 0 kcal
- 258
- 15 minut
- 265 kcal
- 2412
- 50 minut
- 0 kcal
- 469
- 35 minut
- 0 kcal
- 643
- 50 minut
- 0 kcal
- 338