Dżem jabłkowy z cytryną
Możesz zrobić pyszny dżem z białych jabłek lub dowolnego innego rodzaju jabłek. Ten dżem będzie pyszny i aromatyczny dzięki dodatkowi przypraw. Przy okazji, miętę możesz łatwo zastąpić bazylią lub melisą, albo pominąć te dodatki, jeśli ich nie lubisz.
- Białka: 0 gramów
- Tłuszcze: 0 gramów
- Węglowodany: 0 gramów
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Jabłka1 kg
-
Cukier1 kg
-
Woda100 ml
-
Cytrynowy1 szt.
-
Cynamon3 G
-
Świeże liście mięty6 szt.
Opłucz biały nadzienie, zalej cytrynę wrzątkiem i osusz ręcznikiem papierowym. Zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach, a cytrynę na tarce o drobnych oczkach. Następnie przekrój ją na pół i wyciśnij sok z połowy cytryny.
Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Jeśli jabłka są słodkie, zmniejsz jego ilość o 25%. Odstaw mieszankę na 30 minut, aby puściła sok.
Dodaj miętę lub bazylię, zalej wodą, postaw miskę na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia.
Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie syrop stanie się klarowny i zacznie gęstnieć. Na 5-10 minut przed końcem gotowania dodaj cynamon i dobrze wymieszaj.
Przełóż dżem jabłkowy do wyparzonych słoików i zamknij je wyparzonymi wcześniej wieczkami.
Dżem jabłkowo-cytrynowy jest gotowy. Przechowuj słoiki w spiżarni po ostygnięciu lub w temperaturze pokojowej przez całą zimę.
- 30 minut
- 248 kcal
- 252
- 1 godzina 20 minut
- 31 kcal
- 664
- 10 minut
- 112,6 kcal
- 742
- 40 minut
- 0 kcal
- 412
- 1 godzina 40 minut
- 0 kcal
- 428
- 1 godzina 10 minut
- 238,5 kcal
- 384
- 40 minut
- 0 kcal
- 481
- 2 godziny
- 0 kcal
- 448