Krem jagodowy do ciasta

Umieść jagody w głębokiej misce i miksuj, aż do uzyskania gładkiego puree.

Dodaj jajka do musu jagodowego.

Dodaj skrobię.

Wymieszaj dokładnie składniki, aż do uzyskania gładkiej masy.

Do powstałej masy dodaj cukier i cukier waniliowy, kontynuuj ubijanie blenderem lub mikserem.

Kiedy mieszanka jagodowa stanie się jednolita, przelej ją do rondla lub garnka o grubym dnie.

Postawić na małym ogniu.

Zagotuj bazę śmietankową, ciągle mieszając, aż do wrzenia. Następnie zdejmij rondel z ognia.

Ostudź mieszankę budyniową do temperatury pokojowej. W tym celu umieść rondel w misce z zimną wodą, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec utworzeniu się kożucha na bazie budyniu.

Do ostudzonej bazy budyniowej dodaj miękkie masło.

Dokładnie wymieszaj śmietanę trzepaczką.

Aż olej całkowicie się rozpuści.

Przelej schłodzoną śmietanę do słoika lub innego pojemnika i wstaw do lodówki na kilka godzin. W takiej formie można ją przechowywać do 4 dni.