Japońskie ciasto biszkoptowe, które zawsze wychodzi dobrze
- Białka: 9,1 g
- Tłuszcze: 4,8 g
- Węglowodany: 10,3 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Białko jaja6 szt.
-
Żółtko jaja6 szt.
-
Cukier160 G
-
Cukier waniliowy1 łyżeczka
-
Sól1 szczypta
-
Miód50 G
-
Mleko60 ml
-
Olej roślinny20 ml
-
Mąka150 G
-
Skrobia kukurydziana30 G
Przygotuj składniki.
Mąkę wymieszać ze skrobią i przesiać przez sito.
Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj je na najniższych obrotach miksera, aż powstanie lekka piana.
Zwiększ obroty miksera i stopniowo dodawaj cukier i wanilię. Ubijaj białka na sztywną pianę.
Kontynuuj ubijanie białek na niskich obrotach i dodawaj żółtka jedno po drugim.
Nie przerywając ubijania, wlej miód i dobrze wymieszaj.
Dodaj mieszankę mąki do powstałej mieszanki w dwóch etapach i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj ciepłe mleko i olej roślinny, jeden po drugim, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wyłóż gotowe ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj szpatułką.
Piecz ciasto biszkoptowe przez pierwsze 15 minut w temperaturze 170 stopni, a potem przez kolejne 30–35 minut w temperaturze 160 stopni.
Gotowe ciasto biszkoptowe powinno dobrze wystygnąć, dopiero wtedy można je pokroić i podawać.
- 15 minut
- 134 kcal
- 285
- 1 godzina
- 111,2 kcal
- 2325
- 45 minut
- 210,2 kcal
- 745
- 1 godzina
- 344,9 kcal
- 836
- 2 godziny
- 175,8 kcal
- 676
- 1 godzina 30 minut
- 368,3 kcal
- 421
- 1 godzina
- 266,7 kcal
- 267
- 1 godzina 20 minut
- 1053 kcal
- 311