Charlotte jabłkowa z kefirem w piekarniku: przepis + 8 zdjęć krok po kroku

Galaretka jabłkowa Charlotte to świetny pomysł na rodzinne herbatki, spotkania towarzyskie i spotkania z przyjaciółmi. Ten przysmak jest szybki i łatwy w przygotowaniu, z prostych i niedrogich składników. Rezultatem jest aromatyczne ciasto, które z pewnością zachwyci każdego, kto go spróbuje.

Wartość odżywcza na porcję

172 kcal

Białka: 6 gramów
Tłuszcze: 4 gramy
Węglowodany: 54 gramy

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 50 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 6

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Mąka

250 G
Jajko C1

2 szt.
Kefir

200 ml
Cukier

200 G
Masło

50 G
Sól

1 szczypta
Soda

0,5 łyżeczka
Jabłka

300 G
Cynamon

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie powinny mieć temperaturę pokojową. Najpierw oddziel 1,5 łyżki cukru od całości i wymieszaj go z cynamonem.

Krok 2

Przygotujmy nadzienie. Dokładnie umyj jabłka, obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Aby uzyskać bardziej aromatyczną szarlotkę, wybierz soczyste, dojrzałe jabłka.

Krok 3

Gotujmy rzadkie ciastoW osobnej misce połącz jajka, cukier, sól i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj. Masło możesz rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej; pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed dodaniem go do ciasta.

Krok 4

Dodaj kefir i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli masz w domu kwaśne mleko, również się sprawdzi w tym przepisie. Pamiętaj tylko, aby wybrać kefir o wysokiej zawartości tłuszczu, ponieważ dzięki niemu wypieki będą bardziej wilgotne i smaczniejsze.

Krok 5

Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. Przesiej ją do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Przesiej mąkę przez drobne sito; zapobiegnie to powstawaniu grudek i napowietrzy ciasto, umożliwiając wyrastanie wypieków podczas pieczenia. Pamiętaj również, aby nie odstawiać ciasta na bok. Soda oczyszczona powinna działać w trakcie pieczenia, więc wykorzystaj ciasto natychmiast.

Krok 6

Wyłóż dno formy papierem do pieczenia, posmaruj boki masłem i oprósz mąką. Wlej niewielką ilość ciasta na dno, równomiernie posyp jabłkami i wylej resztę ciasta na wierzch. Delikatnie rozprowadź ciasto po całej powierzchni.

Krok 7

Posyp powierzchnię szarlotki mieszanką cynamonu i cukru. Piecz ciasto w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza przez 35-40 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

Krok 8

Wyjmij gotowe wypieki z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Pokrój na porcje i podawaj. Smacznego.

Podobny przepis wideo: Szarlotka z mlekiem

Autor tego przepisu pokaże Ci, jak szybko i łatwo upiec pyszną szarlotkę z mlekiem. Ten film pokaże Ci, jak przygotować domowe ciasto na tartę w kilka minut, bez użycia blendera ani innych urządzeń kuchennych. Wystarczy wysoka miska i trzepaczka.

Prowadząca YouTube Panna Lesia zdradzi sekrety tworzenia puszystego ciasta, wyjaśni, jak prawidłowo pokroić jabłka i przygotować formę do pieczenia. Dzięki temu filmowi instruktażowemu masz gwarancję, że przepis na to mleczne ciasto wyjdzie idealnie za pierwszym razem!

Porada

Szarlotka z galaretką jabłkową z pewnością będzie pyszna i piękna, jeśli zastosujesz się nie tylko do przepisu, ale i do rad doświadczonych kucharzy. Radzę poznać podstawy.

Wszystkie produkty używane do gotowania wypełnienia Nadzienie i patelnia powinny mieć tę samą temperaturę pokojową. Dzięki temu cukier rozpuści się lepiej i szybciej, a także nie będzie osadzał się na dnie patelni.
Wszystkie suche składniki należy dodać do mąki. Dotyczy to przede wszystkim sody oczyszczonej, proszku do pieczenia oraz dodatków takich jak cynamon, kakao i innych. Takie podejście zapobiegnie tworzeniu się nieprzyjemnych grudek w gotowym cieście.
Ponieważ płynna Charlotte jest podawana do góry nogami, najlepiej piec ją w formie do pieczenia. Minimalizuje to potencjalne uszkodzenia podczas wyjmowania gotowego deseru z formy.

Projekt i przesłanie

Jeśli po upieczeniu odwrócisz szarlotkę do góry nogami, ukaże się piękny wzór pieczonych jabłek. Ta dekoracja często wystarcza do podania wypieku.

Jeśli chcesz, do gotowego ciasta możesz dodać cukier puder lub mieszankę cukru pudru i cynamonu.

Aby prezentacja była ciekawsza i bardziej wyrafinowana, poszczególne porcje całkowicie schłodzonego deseru można ozdobić lodami i bitą śmietaną.

Teraz wiesz, jak zrobić płynną szarlotkę z jabłkami w cieście i jak ją podać. Podziel się swoimi przemyśleniami na temat przepisów w komentarzach i daj nam znać, jak ją podajesz.

Podobne przepisy