Mrożenie aronii na zimę z cukrem: przepis na puree z aronii + 6 zdjęć krok po kroku

Aronia to słodka jagoda, często wykorzystywana do deserów. W lodówce zachowuje świeżość maksymalnie 3-5 dni. Jednak z pomocą zamrażarki można ją przechowywać przez zimę i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem przez wiele miesięcy.

Wartość odżywcza na porcję

147 kcal

Białka: 0,3 g
Tłuszcze: 0,5 g
Węglowodany: 37 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Jeśli jest wystarczająco dużo irgi, to jest to proste przepisbędziesz mógł częściowo zamrażać Przechowuj jagody w woreczkach, a resztę rozgnieć z cukrem. W ten sposób możesz wykorzystać całe i rozgniecione jagody w różnych potrawach, na przykład do kompotów, dodawania ich do kefiru lub jogurtu, a także do deserów.

Aronię najlepiej mrozić w małych porcjach. W ten sposób można rozmrozić potrzebną porcję do dekoracji pojedynczego ciasta lub przygotowania lukru, a nie cały zapas. Należy pamiętać, że ponowne mrożenie aronii jest stanowczo odradzane, ponieważ może się zepsuć.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożenie aronii na zimę z cukrem

Składniki

Porcje

Irga

do smaku
Cukier

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Umieść aronię w dużej misce i zalej wodą. Dokładnie umyj ją rękami i natychmiast usuń liście i gałązki, które wypłyną na powierzchnię.

Krok 2

Odcedź jagody w durszlaku i pozostaw do całkowitego odsączenia. Rozłóż je na ręczniku w jednej warstwie. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia. W przeciwnym razie jagody pokryją się grubą warstwą lodu, co w najlepszym razie zwiększy ich wagę i zajmie więcej miejsca w zamrażarce. Co więcej, lód może uszkodzić nawet dość solidną torbę, powodując rozsypanie się jagód po całej zamrażarce.

Krok 3

Połóż część jagód na desce i zamroź. Następnie przełóż je do woreczka i włóż do zamrażarki.

Krok 4

Pozostałe jagody rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków w misce lub zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę. Powoli przesiej jagody łyżką, aby upewnić się, że nie ma w nich niezmielonych owoców aronii.

Krok 5

Dodaj cukier do smaku. Dla osób, które nie lubią słodyczy, wystarczy 3-5 łyżek na 1 kg owoców. Miłośnicy słodyczy mogą dodać więcej, nawet 1-3 szklanki na tę samą wagę.

Krok 6

Przełóż puree z aronii do małych pojemników i zamroź je nieotwierając. Proces ten zajmie do 3 godzin w małych pojemnikach i do 5-6 godzin w większych. Po zamrożeniu wyjmij pojemniki i zamroź je pokrywkami lub zapakuj w jednorazowe woreczki.

Jak długo można przechowywać zamrożoną aronię?

Całe jagody bez dodatku cukru można przechowywać do 6 miesięcy bez utraty smaku i wartości odżywczych. Puree z cukrem zachowa świeżość nawet do roku. Cukier działa jako środek konserwujący i przedłuża trwałość jagód.

Jak rozmrozić irgę przed użyciem?

Całe jagody można zanurzyć w zimnej wodzie bezpośrednio w woreczku. Rozgrzeją się w zaledwie 15 minut i są gotowe do użycia. Puree z aronii najlepiej podgrzewać w temperaturze pokojowej. Można również podgrzać miksturę w mikrofalówce, podgrzewając ją krótko, aby zapobiec jej zagotowaniu.

Podobne przepisy