Mrożony mus wiśniowy bez cukru – przepis na właściwe mrożenie na zimę ze zdjęciami krok po kroku

Wiśnia to wspaniały aromat do deserów owocowych, jagodowych i czekoladowych. Jej wyrazisty smak sprawdza się doskonale sam w sobie, a w połączeniu z innymi aromatami staje się jeszcze bardziej interesujący. Dlatego przecier wiśniowy z pewnością nie będzie długo stał w zamrażarce.

Wartość odżywcza na porcję

57 kcal

Białka: 0,9 g
Tłuszcze: 0,2 g
Węglowodany: 10,9 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Czas spędzony w kuchni: 45 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożone bezcukrowe puree wiśniowe

Składniki

Porcje

Wiśniowy

2 kg
Woda

1 ja

Przygotowanie

Krok 1

Umyte wiśnie wyjmujemy pestki i przelewamy do rondla o grubym dnie.

Krok 2

Zmiksuj blenderem ręcznym do uzyskania jednolitej konsystencji puree.

Krok 3

Postaw na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż zgęstnieje. Nie mieszaj, dopóki nie masz pewności, że nic nie przywiera do dna.

Krok 4

Przetrzyj puree przez sito o drobnych oczkach, aby pozbyć się dużych, słabo zmielonych fragmentów miąższu i uzyskać bardziej jednolitą masę.

Krok 5

Umieść torebkę w miarce lub innym wygodnym pojemniku i wsyp do niej puree, uwzględniając jego wagę.

Krok 6

Połóż worki próżniowe na płaskiej powierzchni i rozprowadź puree dłońmi, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza. Zamknij suwaki i dodaj wiśnie, aby zamrozić je na noc.

Brak powietrza jest ważny

Powietrze w torebkach i pojemnikach z mrożonymi przetworami jest głównym źródłem lodu w mieszance. Należy również pamiętać, że wiśnie również mogą utleniać się i wysychać w zamrażarce. Zamknięcie próżniowe skutecznie chroni owoce przed tym.

Podobne przepisy