Karmel
W tej sekcji dowiesz się krok po kroku, jak przygotować karmel.
Karmel to słodki przysmak, zazwyczaj wytwarzany przez podgrzanie i karmelizację cukru. Występuje w różnych kształtach, kolorach i smakach, w postaci twardych lub miękkich cukierków.
- Najszybszy
- Minimalna liczba produktów
- 2 minuty
- 201,2 kcal
- 586
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 15 minut
- 375,9 kcal
- 734
- 2 minuty
- 201,2 kcal
- 586
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 15 minut
- 375,9 kcal
- 734
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 15 minut
- 120 kcal
- 541
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 15 minut
- 120 kcal
- 541
Miodowe lizaki to zdrowy przysmak, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dziś pokażemy Ci, jak zrobić je samemu...
- 20 minut
- 292,0 kcal
- 5267
-
Cukier150 G
-
Miód70 G
-
Woda25 G
-
Barwnik spożywczyzgodnie z życzeniem
-
Olej roślinny1 łyżka stołowa
- 20 minut
- 357 kcal
- 825
- 2 minuty
- 201,2 kcal
- 586
- 40 minut
- 362 kcal
- 599
-
Cukier150 G
-
Syrop glukozowy16 G
-
Śmietanka 33%130 G
-
Sok pomarańczowy40 G
-
Masło60 G
-
Wyciśnięta pomarańcza0,5 G
-
Skórka cytrynowa1 szt.
-
Sól2 G
- 1 godzina 30 minut
- 239 kcal
- 620
-
Mleko500 ml
-
Mleko skondensowane150 G
-
Jajko C15 szt.
-
Cukier waniliowy10 G
-
Sól1 szczypta
-
Cukier60 G
-
Woda1 łyżka stołowa
-
Kwas cytrynowy1 szczypta
- 30 minut
- 394 kcal
- 484
Historia karmelu sięga czasów starożytnych, kiedy cukier po raz pierwszy wytwarzano z syropów trzcinowych i buraczanych. Początkowo karmel wytwarzano po prostu gotując cukier z wodą do uzyskania stałej masy. Z czasem karmel zaczął nabierać bardziej wyrafinowanych form i smaków. Karmel można było uzyskać z dodatkiem mleka, orzechów, aromatów owocowych i innych składników.
Dzięki postępowi technologii i umiejętności kulinarnych pojawiły się różne rodzaje karmelu: twardy, miękki, płynny, nadziewany, w tabliczkach, a nawet karmel mastyksowy do dekoracji wyrobów cukierniczych. Karmel występuje również w różnych smakach – waniliowym, czekoladowym, owocowym, miętowym i innych.
- 30 minut
- 401 kcal
- 706
-
Prażona kukurydza100 G
-
Olej słonecznikowy1 łyżka stołowa
-
Masło1 łyżka stołowa
-
Sól1 szczypta
-
Cukier200 G
-
Woda100 ml
-
Masło1 łyżka stołowa
- 20 minut
- 92,1 kcal
- 707
- 20 minut
- 377 kcal
- 385
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 15 minut
- 375,9 kcal
- 734
- 50 minut
- 378,6 kcal
- 570
- 30 minut
- 313 kcal
- 626
-
Cukier170 G
-
Woda30 G
-
Syrop glukozowy30 G
-
Śmietanka 33%200 G
-
Masło 82,5%60 G
-
Sól1 szczypta
- 40 minut
- 398,5 kcal
- 1192
-
Cukier120 G
-
Śmietanka 33%120 G
-
Woda30 G
-
Sól0,5 łyżeczka
-
Prażone orzeszki ziemne90 G
- 30 minut
- 378,6 kcal
- 695
- 20 minut
- 339,5 kcal
- 2262
- 25 minut
- 139 kcal
- 335
- 30 minut
- 486 kcal
- 737
-
Cukier175 G
-
Syrop inwertowany35 G
-
Woda30 G
-
Śmietanka 30%200 G
-
Masło150 G
-
Sól1 G
- 30 minut
- 177,9 kcal
- 1273
-
Cukier200 G
-
Woda (wrząca woda)35 G
-
Woda na syrop80 G
-
Śmietanka 33%30 G
-
Masło80 G
-
Sól1 szczypta
- 15 minut
- 120 kcal
- 541
- 15 minut
- 206,4 kcal
- 380
-
Banan2 szt.
-
Cukier trzcinowy2 łyżka stołowa
-
Masło30 G
-
Śmietanka 10%do smaku
- 30 minut
- 350 kcal
- 501
Karmel cieszy się obecnie popularnością na całym świecie jako samodzielny przysmak oraz składnik wielu słodkich potraw i napojów. Dodawany jest do lodów, ciast, wypieków, a także jako nadzienie do cukierków i batoników czekoladowych.
Karmel to zatem nie tylko pyszny przysmak, ale także część naszej kultury, historii i tradycji kulinarnych, zachwycająca nas swoją różnorodnością i niepowtarzalnym smakiem. Dowiedz się, jak przygotować karmel w domu, korzystając z naszych przepisów krok po kroku ze zdjęciami.
8 przepisów44 przepisy21 przepisów131 przepisów44 przepisy175 przepisów1 przepis182 przepisy12 przepisów4 przepisy53 przepisy8 przepisów6 przepisów30 przepisów21 przepisów3 przepisy30 przepisów47 przepisów7 przepisów10 przepisów46 przepisów35 przepisów12 przepisów12 przepisów70 przepisów1 przepis13 przepisów0 przepisów47 przepisów13 przepisów4 przepisy10 przepisów19 przepisów63 przepisy2 przepisy55 przepisów26 przepisów42 przepisy7 przepisów29 przepisów7 przepisów23 przepisy1 przepis4 przepisy4 przepisy9 przepisów8 przepisów67 przepisów12 przepisów137 przepisów6 przepisów