Do przygotowania klasycznego biszkoptu potrzebne są jajka. Jeśli jednak odstąpisz od tradycyjnego przepisu, możesz upiec pyszny, puszysty i aromatyczny biszkopt bezjajeczny na bazie kefiru. To ciasto jest łatwe w przygotowaniu i zawsze wychodzi idealnie. Nie potrzeba miksera; wszystkie składniki wystarczy po prostu połączyć. Biszkopt jest porowaty, puszysty i miękki, ale ma bardziej maślaną i gęstą konsystencję niż wersja klasyczna.

Tego rodzaju wypieki mają neutralny smak, dlatego należy je uzupełnić śmietaną, posmarować dżemem, namoczyć w syropie lub posypać cukrem pudrem.

Przygotowanie ciasta biszkoptowego na kefirowym biszkopcie bez jajek jest bardzo proste, a otrzymasz pyszny domowy przysmak, który doskonale sprawdzi się podczas wieczornej herbaty z rodziną, jak i na świątecznym stole.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Biszkopt kefirowy bez jajek

Ten bezjajeczny biszkopt kefirowy słusznie uważany jest za jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na pyszne wypieki. Gotowe ciasto jest bardzo delikatne i puszyste. Z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Wartość odżywcza na porcję
222,2 kcal
  • Białka: 3,9 g
  • Tłuszcze: 0,8 g
  • Węglowodany: 49,5 g
*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników
  • Całkowity czas:
  • Złożoność:
    Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
  • Liczba porcji: 1

Składniki

Porcje
  • Kefir
    500 ml
  • Mąka
    280 G
  • Grysik
    400 G
  • Cukier
    300 G
  • Olej roślinny
    200 ml
  • Proszek do pieczenia
    10 G

Przygotowanie

Krok 1
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 1

Wsyp cukier do osobnego, głębokiego pojemnika.

Krok 2
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 2

Dodaj semolinę.

Krok 3
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 3

Wlać kefir.

Krok 4
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 4

Dodaj olej roślinny.

Krok 5
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 5

Dokładnie wymieszaj powstałą mieszankę do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz to zrobić mikserem na najniższych obrotach, zwykłą łyżką, szpatułką lub trzepaczką.

Krok 6
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 6

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej do płynnej mieszanki.

Krok 7
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 7

Dokładnie mieszaj, aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy.

Krok 8
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 7

Pozostawić mieszankę na 15 minut.

Krok 9
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 8

Rozłóż przygotowane ciasto równomiernie w blasze do pieczenia. Wyłóż ją papierem do pieczenia i posmaruj masłem.

Krok 10
Jak zrobić biszkopt kefirowy bez jajek - krok 9

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40–50 minut, aż wykałaczka wyjdzie sucha.

Krok 11
Biszkopt kefirowy bez jajek pieczony w piekarniku - zdjęcie

Pozostaw gotowe ciasto do ostygnięcia i wyjmij z formy. Biszkopt nie jest zbyt słodki, więc przed podaniem możesz oprószyć go cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące przepisów

Doświadczeni kucharze domowi znają kilka sekretów, jak przygotować puszysty i aromatyczny biszkopt kefirowy bez jajek. Stosując się do poniższych zaleceń, ciasto z pewnością wyjdzie wyśmienite:

  • Ciasto należy dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek, ale nie ubić.
  • Proszek do pieczenia można zastąpić sodą, wsypując ją najpierw do ciepłego kefiru.
  • Do wypieku ciastek nadaje się każdy rodzaj kefiru, bez względu na zawartość tłuszczu.
  • Szybko wymieszaj składniki. Proszek do pieczenia reaguje natychmiast i jeśli poczekasz, ciasto może nie wyrosnąć.
  • Pamiętaj o wyłożeniu blachy papierem do pieczenia, aby nie zeskrobywać ciasta z boków i dna.

Biszkopt kefirowy to niedrogi, prosty i pyszny przysmak, który przygotuje nawet początkujący kucharz. Zachwyć rodzinę i przyjaciół tym wspaniałym wypiekiem.