Dwukolorowa „Zebra” na kefirze
Treść
Ciasto zebra z kefirem – to pyszny i łatwy w przygotowaniu deser. Jeśli chcesz zaimponować gościom nie tylko smakiem wypieków, ale także ich wyglądem, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Wzór ciasta przypomina paski zebry, na przemian z czekoladowymi i białymi paskami, stąd nazwa ciasta.
Efekt ten uzyskano dzięki unikalnemu rozmieszczeniu różnokolorowego ciasta w formie do pieczenia. Ten przepis na deser na bazie kefiru jest łatwy w przygotowaniu. Pomimo swojej prostoty, samo ciasto jest pożywne i z łatwością może służyć jako deser.
Przepis na deser zebra zawiera: 3 jajka, jedną szklankę cukru, jedną szklankę kefiru, trzy szklanki mąki, 150 gramów masła lub margaryny, pół łyżeczki sody, dwie łyżeczki kakao, wanilinę.
Przygotowanie podłoża – opcja 1
Istnieją dwa sposoby przygotowania ciasta kefirowego. Wlej kefir do miski i dodaj sodę oczyszczoną. Odstaw na około pięć minut. Osobno wymieszaj cukier z roztopionym masłem lub margaryną. Następnie dodaj jajka i wanilię. Ubij wszystko mikserem. Następnie dodaj mąkę i zagnieć. Ciasto powinno być gęstsze niż ciasto naleśnikowe.
Przygotowanie podłoża – opcja 2
Ciasto kefirowe można również przygotować w odwrotny sposób. Ubij cukier, jajka i szczyptę soli mikserem, aż do uzyskania białej, kremowej konsystencji. Postępując zgodnie z przepisem, nie zapomnij o dodaniu soli – pomoże to wyeliminować niepożądany jajeczny zapach.
Następnie dodaj kefir i olej, szczyptę soli i odrobinę wody. Ponownie wymieszaj. Przesiej mąkę i dodaj mieszankę kefirową oraz wanilię. Zagniataj, aż masa będzie gładka. Podziel masę do dwóch misek. Do jednej z nich dodaj kakao.
Następnie przelej połowę ciasta do drugiej miski. Do jednej z otrzymanych porcji dodaj kakao i wymieszaj.
Jak zrobić zebrę?
Przepis na deser zebrę kryje w sobie sekret: naprzemienne smarowanie blachy do pieczenia ciastem w różnych kolorach pozwala uzyskać wizualny efekt pasków.
Weź blachę do pieczenia lub inną formę do pieczenia i nasmaruj ją olejem roślinnym. Teraz wlej ciasto do formy, najpierw białe, potem czekoladowe i tak dalej, aż do wypełnienia formy. Łatwo nabierać ciasto łyżką, a następnie nożem rysować okręgi w kształcie węża. Nawiasem mówiąc, wzór zebry to nie jedyny; możesz stworzyć wzór przypominający pajęczą sieć lub kamuflaż – wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
Włóż napełnioną formę do piekarnika i piecz przez nieco ponad pół godziny w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, nakłuj je zapałką lub wykałaczką; powinno wyjść czyste. Pozostaw ciasto Zebra do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Gotowy tort można pozostawić bez ozdób i na pierwszy rzut oka będzie wyglądał jak zebrowa nazwa. Alternatywnie, można polać tort polewą czekoladową, ale w takim przypadku goście zauważą paski dopiero po przekrojeniu.
