Jak sprawić, by zebra była delikatniejsza przy użyciu kefiru?
W czasach, gdy niemal wszystkie słodycze, które jemy, są dostępne w sklepach, spróbowanie czegoś domowego jest bardziej satysfakcjonujące niż kiedykolwiek. Nawet jeśli nie jesteś ekspertem kulinarnym, nadal możesz samodzielnie upiec słodki deser. Oferujemy Ci bardzo prosty przepis na egzotycznie wyglądający deser. To ciasto o nazwie Zebra, a raczej jego wariacja. W przepisie wykorzystamy ciasto kefirowe, dzięki któremu ciasto będzie bardzo delikatne.Paski, widoczne po nacięciu gotowego deseru, dodają deserowi Zebra egzotycznego akcentu. Gotowy na przygotowanie ciekawego deseru o tak nietypowej nazwie jak Zebra?
Delikatne ciasto Zebra
Składniki na bazę:
- Jajka – 3 szt. (duże).
- Masło – 150 gr.
- Cukier – 200g.
- Kefir – 200 ml.
- Mąka – 400 gr.
- Wanilina – ½ opakowania.
- Proszek do pieczenia – 1 saszetka.
- Sól - 2 szczypty.
- Kakao – 15 g (niesłodzone).
Składniki na polewę:
- Masło – 100 gr.
- Kakao - 25g (niesłodzone).
- Cukier – 70 gr.
- Wanilina – ¼ opakowania.
Proces gotowania
Przepis podstawowy:
- Podwyższamy temperaturę piekarnika do 180 stopni.
- Rozpuść masło i wymieszaj z cukrem i solą.
- Dodaj jajka i zacznij lekko ubijać.
- Ciągle mieszając, dodawaj kefir i wanilinę.
- Następnie dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę do mieszanki kefirowo-jajecznej i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego lub nieco rzadszą.
- Podziel powstałe ciasto na dwie części. Do jednej wsyp kakao.
- Nałóż 5 łyżek białego ciasta na środek przygotowanej formy do pieczenia. Nałóż bezpośrednio na wierzch 4-5 łyżek brązowego ciasta. Kontynuuj nakładanie ciasta w tej samej kolejności, stopniowo zmniejszając liczbę łyżek.
- Gdy całe ciasto będzie już na swoim miejscu, piecz formę przez 45 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź zapałką lub wykałaczką, czy ciasto jest upieczone.
- Wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki, aby dno piekarnika ostygło.
- Po ostygnięciu piekarnika wyjmij patelnię i zdejmij z niej dno.
Przepis na polewę:
- Postaw mały rondel z grubym dnem na małym ogniu i dodaj masło. Gdy się częściowo rozpuści, dodaj pozostałe składniki.
- Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednolita, a cukier całkowicie się rozpuści.
- Połóż spód na talerzu i wylej polewę tak, aby równomiernie pokryła całe ciasto.
Wspaniałe ciasto kefirowe Zebra jest gotowe! Po pokrojeniu Zebra będzie hitem, a dzięki formule na bazie kefiru nie będzie suche, wręcz przeciwnie – będzie boskie. Przepis, jak już zauważyłeś, jest całkowicie nieskomplikowany i upieczesz go z łatwością, nawet jeśli nigdy wcześniej nie piekłeś!
