Jak zrobić własne ozdoby na tort: ​​4 samouczki ze zdjęciami krok po kroku

Żadna uroczystość nie jest kompletna bez tortu. Niezależnie od tego, czy zrobisz go sam, czy zamówisz u profesjonalisty, dekoracja zawsze odgrywa szczególną rolę. Jedną z opcji dekoracji tortu są ozdoby, które obecnie cieszą się ogromną popularnością.

Tę ozdobę z łatwością wykonasz nawet w domu, ponieważ nie wymaga ona specjalnych, rzadkich składników ani drogiego sprzętu cukierniczego. W dzisiejszym artykule dowiesz się, jak zrobić ozdoby, poznasz różnicę między papierem opłatkowym a papierem cukrowym i odpowiemy na najczęściej zadawane pytania na ten temat.

Czym jest ozdoba na tort?

Topper na tort to dekoracja, która może być jadalna lub niejadalna. Prawdopodobnie widziałeś na torcie weselnym liczbę oznaczającą wiek solenizanta lub figurkę panny młodej i pana młodego. Na przyjęciach dla dzieci popularne są również toppery z postaciami z ulubionych kreskówek lub gier.

Toppery są zazwyczaj wykonane z masy cukrowej, pierników, czekolady i innych materiałów. Jednak jednym z kluczowych elementów jest papier z nadrukowanymi obrazkami. Występuje w dwóch rodzajach: cukrowym i opłatkowym. Papier zazwyczaj zamawia się w specjalistycznych sklepach ze słodyczami, ale można go również wykonać samodzielnie, korzystając z drukarki do żywności.

Papier cukrowy wyróżnia się przede wszystkim bogatymi i żywymi kolorami. Jeśli więc chcesz ozdobić swój tort kolorowymi topperami z postaciami z kreskówek, rozważ tę opcję. Ma również słodki, lekko waniliowy smak. Papier cukrowy jest dość wrażliwy na przechowywanie, dlatego zaleca się jego użycie nie później niż 3 dni przed użyciem.

Papier opłatkowy jest dość delikatny i półprzezroczysty, dzięki czemu nadaje się do delikatniejszych kompozycji. Nie ma absolutnie żadnego zapachu ani smaku. Szczególną zaletą papieru opłatkowego jest to, że jest znacznie tańszy niż papier cukrowy.

Ozdoby z papieru cukrowego

Jeśli chcesz łatwo i efektownie udekorować świąteczny tort, papier cukrowy to doskonałe narzędzie. Tworzenie dekoracji z jego pomocą wymaga niewielkiego wysiłku i czasu, a jednocześnie pozwala urzeczywistnić każdą fantazję. Ten tort z pewnością zachwyci wszystkich Twoich gości i na długo pozostanie w ich pamięci.

Składniki:

• Mastyks – 150 g
• Woda – 50 ml
• Skrobia - szczypta
• Obrazki cukrowe – 5-10 szt. (w zależności od wielkości)

Czas gotowania: 1 godzina

Liczba porcji: 5-10 szt. (w zależności od ilości zdjęć)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Aby przygotować ozdoby, które umieścisz na wierzchu tortu, rozwałkuj masę na warstwę o grubości 3-5 mm.

Krok 2

Za pomocą pędzla pokryj masę uszczelniającą wodą. Nie powinno jej być dużo, ale powinna pokryć całą powierzchnię masy uszczelniającej.

Krok 3

Przygotowany obrazek cukrowy odklejamy od folii i naklejamy na masę masową posmarowaną wodą.

Krok 4

Pamiętaj o przesuwaniu palca wzdłuż krawędzi obrazka, aby się przykleił.

Krok 5

Weź nożyk i wytnij mały fragment obrazka z dużego arkusza masy cukrowej. Odłóż wycięty fragment na 15-20 minut, aby brzegi wyschły.

Krok 6

W przypadku ozdób na tort rozwałkuj lukier plastyczny na grubość około 2-3 mm. Jeśli lukier plastyczny przykleja się podczas wałkowania, oprósz go i blat roboczy skrobią.

Krok 7

Rozwałkowaną warstwę ponownie pokrywamy wodą.

Krok 8

Odklejamy folię i naklejamy cukrowe obrazki na masę uszczelniającą.

Krok 9

Wycinamy gotowe figurki i od razu zaczynamy pracę nad kształtem wierzchołków, gdy masa jest jeszcze wilgotna.

Krok 10

Wbij szpikulec w wierzch tuż nad środkiem. Kontroluj ruch szpikulca dłonią, ale nie dociskaj go do gotowego kształtu z obrazkiem.

Jeśli ozdoba jest za wysoka w stosunku do tortu, możemy przyciąć końcówkę szpikulca obcinaczkami do drutu.

Układamy ozdoby na blasze do pieczenia i pozostawiamy je tam do wyschnięcia. W ten sposób otrzymujemy figurki z krawędziami, które nie będą wystawać po przyklejeniu ich do frontu tortu.

Okładziny z papieru opłatkowego

Obrazki wykonane z papieru opłatkowego pomogą stworzyć delikatną i zwiewną ozdobę Twojego poczęstunku.

Składniki:

• Mastyks – 150 g
• Wódka – 25 g
• Żel dekoracyjny – 25 g
• Skrobia - szczypta
• Obrazki opłatkowe – do 10 szt. (w zależności od wielkości)

Czas gotowania: 1 godzina

Liczba porcji: do 10 szt. (w zależności od ilości zdjęć)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Rozwałkuj masę na cienką warstwę. Jeśli masa jest na tym etapie lepka, posyp ją skrobią.

Krok 2

Przygotowujemy obrazki poprzez wycinanie wybranych postaci.

Krok 3

Nakładamy obrazek na masę i wycinamy wzdłuż konturu, nie dociskając go ręką, lecz po prostu trzymając.

Krok 4

Powtarzamy te procedury ze wszystkimi zdjęciami.

Krok 5

Żel dekoracyjny rozcieńczamy wódką w stosunku 1:1 i odstawiamy na 15 minut, dopiero po tym czasie możemy zacząć z nim pracować.

Krok 6

Ostrożnie wbij szpikulec w figurkę wykonaną z masy uszczelniającej.

Krok 7

Za pomocą pędzla nakładamy żel dekoracyjny na masę uszczelniającą, pokrywając całą powierzchnię cienką warstwą.

Krok 8

Robimy to ze wszystkimi zdjęciami.

Krok 9

Przyklejamy nasze zdjęcia do formularzy, przytrzymujemy je trochę i obklejamy krawędzie, aby później nie wystawały żadne drobne szczegóły.

Następnie ozdoby muszą wyschnąć, po czym będą gotowe do ozdobienia tortu.

5 pytań o ozdoby na tort

Aby zapewnić piękny i schludny topper, należy przestrzegać pewnych zasad podczas przygotowania i przechowywania. Przygotowaliśmy listę najczęściej zadawanych pytań podczas procesu dekorowania: