„Mrówkowiec” – ciasto zrobione ze składników, które można znaleźć w każdej lodówce
Treść
Przepis na ciasto „Mrówcze Wzgórze” istnieje w różnych wariantach. Deser ten znany jest również pod nazwą „Mrówkowiec”, którą zawdzięcza swojemu niezwykłemu kształtowi, przypominającemu kopiec mrowiska.
To danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne dla niespodziewanych gości, gdy nie masz czasu na wystawne nakrycie stołu. Składniki tego przepisu są zawsze pod ręką w lodówce. Spróbujmy!
Klasyczny slajd
Aby przygotować pyszne ciasto, będziesz potrzebować:
- jajko;
- pół kilograma mąki;
- pół opakowania margaryny;
- szklanka cukru;
- trzy łyżki kwaśnej śmietany;
- półtorej puszki mleka skondensowanego;
- łyżeczka sody gaszonej octem;
- 80-100 gramów rodzynek i grzechów.
Zacznijmy przygotowywać ciasto, postępując zgodnie z instrukcjami podanymi w przepisie:
- Mleko skondensowane w puszce wlej do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez półtorej godziny.
- Wymieszaj jajka z cukrem i ubij.
- Margarynę rozpuść całkowicie i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Wymieszaj w jednej misce śmietanę, jajka, cukier, sodę i margarynę.
- Teraz dodaj mąkę i zagnieć kruche ciasto. Powinno być gęste i zwarte.
- Uformuj kilka kulek ciasta, połóż je na talerzu i włóż do lodówki na pół godziny.
- Po zamrożeniu ciasta wyjmij je z lodówki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Inną opcją jest zmielenie ciasta w maszynce do mięsa i upieczenie go w „robaki”.
- Kiedy ciasto jest gotowe, należy je pokruszyć i wymieszać z orzechami.
- Następnie dodaj mleko skondensowane i dobrze wymieszaj. Nakładaj masę na talerz porcjami. Powstała masa powinna uformować kopczyk. Schłodź ciasto w lodówce przez kilka godzin, a następnie delektuj się.
Wprowadzanie różnorodności
Powyższy przepis na deser „Mrówcze Wzgórze” to klasyka, ale można go urozmaicić, pomijając lub dodając niektóre składniki. Przede wszystkim można zmienić ciasto.
Ciasto można przygotować z gotowych ciasteczek. Nie zawsze masz czas na przygotowanie świeżego ciasta, więc użyj składników, które masz pod ręką. Aby przygotować ciasto, pokrusz ciasteczka, a następnie wymieszaj je ze śmietaną. To bardzo proste i szybkie. Możesz również dodać płatki kukurydziane do ciasta, mieszając je z mokrą masą przed dodaniem mąki.
Można również modyfikować skład kremu. Klasyczny przepis zakłada posmarowanie spodu „Mrówczego Wzgórza” zagotowanym mlekiem skondensowanym, ale można dodać inne składniki. Jeśli brakuje Ci mleka skondensowanego, możesz dodać opakowanie roztopionego masła.
Możesz również dodać łyżeczkę miodu i szklankę cukru. Dzięki temu ciasto będzie słodsze, a nawet mdłe. Niektórzy miłośnicy ciast dodają tylko roztopiony miód wymieszany z cukrem.
Do przepisu na krem możesz dodać likier i mak. Aby go przygotować, dodaj 2 łyżki likieru do mleka skondensowanego i masła, którego rodzaj wybierzesz według własnego uznania. Nada to ciastu bardziej wyrafinowany smak i delikatny aromat. Po uformowaniu kopczyka możesz posypać go makiem. W tym celu, nasiona maku należy wcześniej krótko zalać wrzątkiem.
Możesz posypać wierzch ciasta dżemem, startą czekoladą, makiem lub rodzynkami. Zasadniczo użyj tego, co masz w lodówce i co się do tego nadaje.
Smażone ciasto
Jeśli nie masz piekarnika lub z jakiegoś powodu go nie masz, możesz upiec ciasto „Mrówkowe Wzgórze” z ciasta smażonego. Ten przepis jest jeszcze prostszy niż poprzednie.
Przepis na ciasto wymaga:
- trzy łyżki kwaśnej śmietany;
- 5 żółtek;
- łyżeczka sody;
- pół szklanki mąki;
- szczypta soli.
Przygotuj ciasto do smażenia:
- Śmietanę dokładnie ubić z żółtkami.
- Dodaj do mieszanki sól i sodę.
- Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz sztywne ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na cienkie placki, a następnie pokrój je na kawałki.
- Smaż kawałki na oleju roślinnym. Jeśli są zbyt tłuste, odsącz je na papierze pergaminowym lub talerzu.
- Posmaruj ciasto kremem, używając półtorej szklanki roztopionego miodu. Ten przepis jest polecany, ponieważ mleko skondensowane nie komponuje się dobrze ze smażonym ciastem. Połóż ciasto na talerzu i uformuj w kopczyk, a następnie wstaw do lodówki. Przed podaniem udekoruj dżemem lub orzechami.
Niezależnie od tego, jaki przepis na deser „Mrówcze Wzgórze” wybierzesz, z pewnością będzie pyszny. To wspaniała okazja, by zaimponować bliskim swoimi kulinarnymi umiejętnościami.
