Dla wielu ciasto o nazwie „Curly Boy” kojarzy się ze wspomnieniami z dzieciństwa.Jego przepis jest dość nietypowy – łączy warstwy biszkoptu i bezy z zaskakująco delikatnym kremem. Nazwa deseru pochodzi od kształtu ciasta, na którym znajdują się małe wypukłości ozdobione czekoladą i białkami jaj. Spróbujmy wspólnie przygotować ten niezwykły przysmak.

Kręcone ciasto

W przepisie wykorzystano następujące podstawowe produkty:

  • 3 jajka;
  • pół kilo śmietany;
  • szklanka cukru;
  • 3 szklanki mąki;
  • łyżka kakao;
  • pół łyżeczki sody z octem.

Ciasto Kręcone Hoop1

Do przepisu na krem ​​potrzebne są:

  • litr śmietany;
  • szklanka cukru.

Aby przygotować polewę, należy:

  • tabliczka gorzkiej czekolady;
  • 50 gramów śmietanki.

Gdy już zbierzesz wszystkie składniki, możesz zacząć.

Jak gotować?

  1. Przygotuj warstwy biszkoptu. Jajko ubij z cukrem, aż masa będzie gęsta i puszysta.
  2. Do mieszanki jajecznej dodać sodę i śmietanę.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto, aż stanie się jednolite.
  4. Podziel ciasto na dwie części, z których jedna będzie stanowiła dwie trzecie całkowitej objętości, a druga jedną trzecią.
  5. Do jednej trzeciej masy ciasta dodaj kakao.
  6. Piecz warstwy ciasta biszkoptowego w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut każdą.
  7. Gdy warstwy ciasta będą gotowe, pokrój jedną z nich (jedną) na równe kostki (około 3 x 3 cm). Pozostaw biszkopt do ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać krem.
  8. Wcześniej schłódź śmietanę w lodówce. Do ciasta „Kędzierzawy Chłopiec” najlepiej użyć śmietany pełnotłustej.
  9. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści.
  10. Zanurz kostki ciastek w śmietanie i odstaw na półtorej minuty.
  11. Ułóż kostki na warstwie ciasta czekoladowego tak, aby utworzyły kopczyk.
  12. Teraz przygotujmy polewę. Rozpuść czekoladę na małym ogniu, następnie wlej śmietankę i wymieszaj.
  13. Weź łyżeczkę lukru i polej nim ciasto cienkim strumieniem, formując „loki”.

Przepis na krem ​​i ciasto z mlekiem skondensowanym

Tak będzie wyglądał „Kędzierzawy Chłopak” na zdjęciu.

Ciasto Kręcone Hoop 3

Deser „Curly Lad” można urozmaicić, dodając odpowiednie składniki. Na przykład, możesz udekorować ciasto czekoladowe winogronami lub plasterkami banana. Można użyć dowolnych owoców, zależnie od upodobań.

Przepis na ciasto można przygotować z użyciem mleka skondensowanego. Do jego przygotowania użyj:

  • 2 jajka;
  • półtorej szklanki mąki;
  • 200 gramów śmietany;
  • pół puszki mleka skondensowanego;
  • pół łyżeczki sody;
  • 5 łyżek kakao.

Jak gotować:

  1. Ubić jajka z cukrem.
  2. Do mieszanki jajecznej dodać śmietanę i sodę oczyszczoną.
  3. Wlej mleko skondensowane.
  4. Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz lepkie ciasto, jak na zdjęciu.
  5. Włóż ciasto do lodówki.
  6. Po dwóch godzinach wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części.
  7. Do jednej z części ciasta dodaj kakao i piecz biszkopty w temperaturze 180 stopni.

Reszta przepisu obejmuje kroki podobne do tych opisanych powyżej. Jak widać na zdjęciu, ciasto „Curly Boy” wychodzi po prostu rewelacyjnie!

Przepis zaleca przestrzeganie kilku dodatkowych subtelności kulinarnych:

  1. Najlepiej schłodzić śmietanę w lodówce przez 20 minut przed użyciem. Dzięki temu lekko zgęstnieje i nie będzie spływać z ciasta.
  2. Przed pieczeniem ciast należy posmarować formę masłem, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

Jeśli spodziewasz się gości lub po prostu chcesz poczęstować rodzinę czymś pysznym do herbaty, ciasto kręcone to szybkie i łatwe rozwiązanie.

Przepis wideo na tort „Kręcony chłopiec”