Julia Wysocka jest rosyjską prezenterką telewizyjną, znaną z programu kulinarnego „Jedzenie w domu”. Przedstawiamy Państwu tort czekoladowy przygotowany według przepisu Julii Wysockiej.

Ciasto gwiazdkowe

Sekret tego przysmaku znanej prezenterki telewizyjnej tkwi w użyciu różnych rodzajów czekolady: białej na krem ​​i gorzkiej na polewę. Kawa dodana do ciasta nadaje deserowi wyrafinowany smak i kuszący aromat. Do przygotowania tego czekoladowego ciasta potrzebne będą:

Do testu

  • Gorzka czekolada - półtorej tabliczki.
  • Śmietana – 3 łyżki.
  • Kakao – 0,5 łyżeczki.
  • Ciepła woda - ćwierć szklanki.
  • Masło – 2/3 opakowania.
  • Jajka – 3 sztuki.
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
  • Kawa – 2 łyżeczki.
  • Cukier – 180 gramów.

Ciasto czekoladowe Julii Wysockiej 2

Do kremu

  • Czekolada biała – 1 tabliczka.
  • Śmietanka (30-35%) – 1 szklanka.
  • Gorąca woda – 1 łyżeczka.

Do glazury

  • Gorzka czekolada - pół tabliczki.
  • Cukier – 20 gramów.
  • Śmietanka - pół szklanki.
  • Gorąca woda – 1 łyżeczka.

Przygotowywanie deseru

Ciasto czekoladowe od Julii Wysockiej 3

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Rozpuść kawę w ciepłej wodzie.
  3. Pokrój masło w kostkę i połam na kawałki półtorej tabliczki gorzkiej czekolady. Dodaj te składniki do kawy.
  4. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i pół szklanki cukru.
  5. Ubić jajka ze śmietaną i resztą cukru.
  6. Wymieszaj jajka ubite ze śmietaną z mieszanką czekoladowo-kawową. Stopniowo dodawaj mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
  7. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 90 minut.
  8. Wyjmujemy gotowe ciasto i odstawiamy do ostygnięcia.
  9. Przygotuj śmietanę. Połam białą czekoladę na kawałki i rozpuść ją ze śmietaną na małym ogniu, dodając 1 łyżkę wrzątku. Schłodź mieszankę w lodówce przez 1 godzinę, a następnie dobrze ubij.
  10. Przygotujmy polewę: rozpuść wszystkie potrzebne składniki na małym ogniu, dodaj łyżkę wrzątku.
  11. Wyjmij ostudzony spód ciasta z formy i ostrożnie pokrój go na trzy warstwy.
  12. Ułóż warstwy ciasta jedna na drugiej, obficie smarując je kremem. Polej wierzch polewą.

To pyszne ciasto czekoladowe, przygotowane według przepisu Julii Wysockiej, zachwyci każdego, kto go spróbuje! Szczególnie smakuje z filiżanką aromatycznej herbaty. Smacznego!

Wideo przepis Julii Wysockiej na ciasto czekoladowe