Najdelikatniejsze ciasto
Ciasto Tenderness naprawdę ma delikatny smak, dosłownie rozpływa się w ustach.Ten deser jest bardzo sycący, więc nie potrzebujesz więcej niż dwóch kawałków do herbaty, żeby zaspokoić ochotę na coś słodkiego. Przepis jest niezwykle prosty, łatwy i szybki.
Wykwintność tego deseru wynika z aromatu mleka skondensowanego, hojnie nasączonego w warstwach. Nawet na zdjęciu deser wygląda niezwykle delikatnie. Ciasto ma tradycyjny, a przez to niezrównany smak; jego delikatność z pewnością zachwyci Twoich gości.
Miłośnikom czekolady chcielibyśmy zaznaczyć, że temu ciastu można łatwo nadać czekoladowy smak, delikatnie modyfikując przepis. Aby to zrobić, dodaj kilka łyżek kakao do ciasta, co nada mu czekoladowy charakter. Będzie też pyszne. A ciasto będzie miało bardziej czekoladowy, a nie jasny kolor, jak na zdjęciu.
Klasyczna „Czułość”
Przepis na ciasto składa się z następujących składników: jedna puszka mleka skondensowanego, 500 g mąki, jedno jajko, 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Do kremu potrzebujemy: 2 jajka, 500 ml mleka, szklankę cukru, dwie łyżki mąki, wanilię i 200 g masła. Deser udekorujemy 100 g gorzkiej czekolady i migdałami.
Najpierw przygotujmy śmietanę. Weź głęboki rondel lub patelnię i wbij do niego jajka, a następnie dodaj cukier i mleko. Ubij składniki mikserem. Następnie dodaj mąkę i wanilię. Ponownie zacznij mieszać.
Postaw rondel na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Śmietanka jest już wystarczająco gęsta, gdy na jej powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Oznacza to, że czas zdjąć śmietankę z ognia i pozwolić jej ostygnąć.
Podczas gdy śmietana stygnie, przygotuj ciasto. Wlej mleko skondensowane do głębokiej miski, a następnie wbij do niego jajko. Wymieszaj te dwa składniki łyżką. Następnie dodaj trochę mąki i ponownie wymieszaj łyżką. Następnie dodaj pozostałą mąkę i zagnieć ciasto ręcznie. Ten przepis nie wymaga zbyt sztywnego ciasta. Wręcz przeciwnie, aby ciasto spełniło swoją nazwę, powinno być miękkie i nieklejące.
Zdjęcie pokazuje, że ciasto o nazwie „Kruchość” składa się z wielu warstw, co najmniej sześciu lub siedmiu. Teraz formujemy ciasto w kształt kiełbasy i kroimy je na żądaną liczbę kawałków. To będą kolejne warstwy.
Weź więc kawałek ciasta, rozwałkuj go wałkiem i wytnij z niego okrąg. Możesz położyć na cieście talerz i odrysować jego kontur. W ten sposób uzyskasz idealnie okrągłe ciastka, jak na zdjęciu.
Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ warstwy ciasta smażone są na patelni. Piecz warstwy ciasta na gorącej, suchej patelni z obu stron, aż do uzyskania złocistego koloru.
Uformuj pozostałe ciasto w warstwy; otrzymasz około dziesięciu, zgodnie z przepisem. Na zdjęciu ciasto wygląda na bardzo warstwowe.
Składanie ciasta
Zanim złożymy deser, podczas gdy warstwy stygną, wróćmy na chwilę do kremu. Dodaj roztopione masło do schłodzonej śmietany i ponownie ubij wszystko mikserem. Teraz przepis na krem jest idealny.
Teraz złóżmy ciasto. Połóż pierwszą warstwę na pięknym talerzu, obficie posmaruj ją lukrem, a następnie zrób to samo z pozostałymi warstwami, łącznie z wierzchnią.
Zetrzyj gorzką czekoladę i posyp deser migdałami. Teraz będzie wyglądał pięknie, jak na zdjęciu. Schłodź deser w lodówce, najlepiej na całą noc. Jeśli jednak nie planujesz piec ciasta wcześniej, a chcesz je upiec dzisiaj, wystarczy kilka godzin w lodówce.
