Ciasto czekoladowe "Fantastyczne"
Treść
Możesz zastosować nieuczciwe podejście, kupując ciasto w sklepie lub zamawiając słodycze z dostawą do domu. Ale wtedy pozbawisz się chwili chwały, gdy goście zaczną chwalić Twój pyszny stół. Dlatego najlepiej mieć pod ręką kilka prostych przepisów, które będziesz mógł zapamiętać bez konieczności ich zapisywania.
Jednym z takich przepisów jest pyszne ciasto czekoladowe na kefirze, nazywane „Fantastycznym”. Nawet nastolatek da radę. Przygotowanie tego ciasta zajmuje około godziny, ale nie wymaga wiele wysiłku ani składników.
Gotowanie z kefirem
Dostałeś wiadomość, że dziś wieczorem spotkamy się u Ciebie w domu z fajną grupą. Przygotujmy się. Otwórz lodówkę i znajdź:
- Kwaśne mleko, kefir (lub śmietana, którą można rozcieńczyć wodą) – 300 g;
- Cukier – 1 szklanka;
- Jajka – 2 szt.;
- Olej rafinowany dezodorowany - 2 łyżki;
- Kakao lub starta czekolada (proszek czekoladowy) – 2-3 łyżki;
- Soda – 1 łyżeczka;
- Mąka pszenna premium – 2 łyżki.
Oto składniki potrzebne do przygotowania ciasta. To ciasto kefirowe wystarczy dla 8 osób, więc przygotuj dużą miskę do wyrabiania ciasta.
Śmietana czy budyń?
Ależ czekoladowe! Oferujemy dwie proste opcje kremu, ale możesz wybrać własną. Improwizując, stworzysz własne danie kulinarne, które wkrótce może zająć honorowe miejsce wśród światowych klasyków. Serio, tak właśnie kiedyś powstawały takie arcydzieła jak tort „Kartoszka” i jabłkowa pastila.
Do kremu w pierwszej wersji potrzebne będą:
- Śmietana pełnotłusta – 1 opakowanie lub 400g;
- Cukier granulowany – 1 szklanka lub do smaku;
- Masło – 200 gr.
Druga wersja nadzienia do ciasta kefirowego charakteryzuje się delikatnym kremem. Przygotowanie zajmuje znacznie więcej czasu, ale efekt będzie bardziej spektakularny.
Produkty niezbędne:
- Jaja kurze 2 szt.;
- Cukier 300-400 g;
- Mąka 2 łyżki;
- Mleko – 2 szklanki (400g);
- Cukier waniliowy (torebka) lub kilka ziarenek wanilii;
- Masło niesolone 200g.
Możesz ozdobić ciasto posypką. Możesz użyć pokruszonych orzechów, ciasteczek, płatków śniadaniowych lub konfetti.
Ciasto czekoladowe "Fantastyczne" z kefirem
Jeśli chcesz upiec ciasto kefirowe takie jak na zdjęciu, musisz uważnie przeczytać przepis i postępować zgodnie z nim krok po kroku. To nie będzie zbyt trudne. A słuchanie ulubionej stacji radiowej wprowadzi Cię w przyjemny nastrój i pozwoli Ci miło spędzić czas.
Krok 1. Przygotowanie ciasta „Fantastica” nie wymaga dużego nakładu pracy ani sprzętu. Wystarczy połączyć wszystkie składniki w jednej misce: kefir, jajka i masło, a następnie ubić na gładką masę. W drugiej misce wymieszać wszystkie składniki pozostałe na blacie. Oto suche składniki: kakao, sodę oczyszczoną, mąkę i cukier.
Krok 2. Teraz wlej płynną mieszankę do suchej i dokładnie wymieszaj. Otrzymasz aromatyczną, ale nie gotową do pieczenia mieszankę.
Wybierz odpowiednią formę do pieczenia przyszłego ciasta. Pamiętaj, aby ją natłuścić przed włożeniem surowego ciasta. Rozprowadź ciasto równomiernie, aby upiekło się równomiernie, w przeciwnym razie ciasto nie będzie miało odpowiedniego kształtu i nie będzie równe.
Krok 3. Piecz ciasto w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita). Jeśli temperatura wydaje się zbyt wysoka, zmniejsz temperaturę piekarnika do 170 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Ciasto będzie się piec nieco dłużej, ale będzie złociste i delikatne w smaku.
Krok 4. Podczas gdy ciasto czekoladowe rumieni się w piekarniku, przygotujmy lukier: utrzyj miękkie masło ze śmietaną, a następnie dodaj cukier. To pierwszy prosty i niesamowicie szybki przepis na lukier.
Krem jest nieco bardziej skomplikowany. Podczas gotowania mleka ubij jajka z cukrem na biało. Gdy mleko się zagotuje, połącz mikstury, ciągle mieszając. Następnie zmniejsz ogień, ale nadal mieszaj. Dodaj do kremu cukier waniliowy lub kryształki wanilii. Schłodzony krem ubij z miękkim masłem i wstaw do lodówki na 40 minut.
Krok 5. Hojnie posmaruj ciasto wybranym lukrem lub dowolnym innym. Pozostaw do namoczenia na 30 minut i podawaj ciasto czekoladowo-kefirowe. Fantastyczne!
