Ciasta występują w najróżniejszych kształtach i rozmiarach. Niektóre wyglądają pięknie na zdjęciach, ale smakują zupełnie mdło. Są też takie, które smakują niebiańsko, ale ich prezentacja to katastrofa. Czy da się połączyć wykwintny smak z oryginalną prezentacją? Nasz deser idealnie łączy te dwie cechy. Ciasto Vulcan wygląda naprawdę tak pysznie, że aż chce się zrobić zdjęcie i pochwalić się nim znajomym. Smakuje wyśmienicie, a przepis jest niesamowicie prosty. Przetestujmy ten przepis.

Słodki "Wulkan"

Składniki na bazę:

  • jajka – 2 szt. (duże);
  • masło – 200g;
  • cukier – 180 g;
  • proszek do pieczenia – 0,5 saszetki;
  • mąka – 500-600 g;
  • wanilina – 1/3 łyżeczki (opcjonalnie);
  • orzechy – 150 g (do wyboru);

Ciasto Wulkaniczne 2

Składniki na krem ​​i polewę:

  • cukier - 200-250 g;
  • śmietana – 700 g (15-20% tłuszczu);
  • wanilina – 0,5 łyżeczki (opcjonalnie);
  • gorzka czekolada – 100 g.

Przepis podstawowy:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
  2. Rozpuść masło w mikrofalówce. Dodaj cukier, jajka i wanilię i mieszaj, aż masa będzie gładka.
  3. Dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę do mieszanki. Dokładnie wyrabiaj ciasto, aż będzie wystarczająco gęste, aby dało się formować ciasteczka.
  4. Uformuj z ciasta kulkę, zawiń ją w plastikową torbę lub folię i włóż do lodówki na pół godziny.
  5. Przygotujmy orzechy - sprawdźmy, czy nie ma wśród nich łupin.
  6. Wyjmujemy ciasto, wałkujemy je na średniej wielkości placek i kroimy jak na pierogi, tylko większy.
  7. Umieść orzech lub kawałek orzecha wielkości czubka palca w środku każdego kółka, zlep brzegi i uformuj z ciasta kulkę, a następnie lekko ją spłaszcz. Zrób to samo z resztą ciasta.
  8. Ułóż przyszłe ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut, a następnie ostudź.

Przepis na krem:

  1. Wymieszaj śmietanę, cukier i wanilię w głębokiej misce.
  2. Ubijaj wszystkie składniki na średnich obrotach, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Projektowanie i dekoracja

Ciasto Wulkaniczne 3

  1. Ułóż ciasteczka na talerzu do ciasta, maczając każde w śmietanie. Ułóż ciasteczka w kopczyk lub wulkan (stąd nazwa tego przepisu).
  2. Jeśli w środku pozostała śmietana, ostrożnie zalej nią naszego Vulcana i wstaw do lodówki na 7 minut.
  3. Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kuchence mikrofalowej (wyjmując ją i mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przypaleniu) lub w małym rondelku z grubym dnem, ustawiając najniższy ogień (ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu).
  4. Kiedy czekolada nabierze płynnej konsystencji, wyjmujemy ciasto i polewamy je polewą czekoladową tak, aby równomiernie rozpłynęła się po całej powierzchni „Wulkanu”.
  5. Teraz wystarczy tylko odstawić deser do namoczenia. Najlepiej dać mu 6-8 godzin.

Ciasto Wulkan, o nietypowej nazwie, jest gotowe! Zrób zdjęcie gotowego produktu i nie zapomnij pochwalić się nim znajomym – z pewnością docenią wyjątkowy i oryginalny wygląd tego słodkiego przysmaku i poproszą o przepis! Aby ułatwić sobie proces, możesz zmodyfikować przepis i kupić gotowe ciasteczka z nadzieniem orzechowym, a opcjonalnie zastąpić śmietanę i cukier jogurtem owocowym. Nie bój się eksperymentować, dodaj swoje ulubione składniki i delektuj się pysznym smakiem ciasta Wulkan!

Przepis wideo na przygotowanie ciasta wulkanicznego