Ciasto galaretkowe z kwaśną śmietaną można przygotować na wiele sposobów. Przepis nie ogranicza się do składników; daje mnóstwo możliwości kreatywnego podejścia. Delikatna galaretka przeplatana jest owocami, ciasteczkami i innymi dodatkami, które wzbogacają smak tego wykwintnego dania. Ten przepis będzie idealnym wyborem na szybki świąteczny deser lub pyszny weekendowy przysmak w lecie. Przyjrzyjmy się kilku sposobom na stworzenie arcydzieła z prostej galaretki.

Ogród Eden

Najlepiej upiec to ciasto galaretkowe wieczorem, aby mogło stężeć w lodówce przez noc. Ten przepis na deser wymaga następujących składników:

  • 4 opakowania galaretki;
  • pół litra kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu;
  • szklanka cukru;
  • 40 gramów żelatyny instant;
  • 150 mililitrów wody;
  • opakowanie cukru waniliowego;
  • jagody i owoce (maliny, mandarynki, porzeczki, kiwi itp.).

Ciasto galaretkowe ze śmietaną 2

Nie ma potrzeby zbierać wielu jagód lub owoców jednego rodzaju: lepiej wybrać po trochu wszystkiego, wtedy smaki będą o wiele bardziej różnorodne.

Przepis:

  1. Wsyp każdą saszetkę galaretki do wrzącej wody i rozpuść całkowicie. Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej użyć galaretki wielokolorowej, wlewając każdy kolor do osobnej foremki.
  2. Żelatynę instant wsypać do gorącej, zagotowanej wody i dodać cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać.
  3. Utrzeć cukier ze śmietaną.
  4. Dodaj żelatynę do śmietany i kontynuuj ubijanie.
  5. Pokrój stwardniałą galaretkę na kawałki i rozłóż kostki na spodzie deseru na przemian z posiekanymi owocami i jagodami.
  6. Napełnij gotowy kopczyk kwaśną śmietaną i wstaw do lodówki. Najlepiej odstawić galaretkę na noc w chłodne miejsce, aby stężała.
  7. Aby oddzielić ciasto galaretkowe od foremki, przed podaniem zanurz foremkę na kilka sekund w chłodnej wodzie.

Ciasto ze śmietaną i ciasteczkami

Ciasto galaretkowe ze śmietaną 3

Ciasto galaretkowe można przygotować na bazie kruchych ciasteczek. Przepis jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu. Do przygotowania potrzebne będą:

  • pół kilo śmietany;
  • 20 gramów żelatyny;
  • 150 gramów cukru;
  • 120 gramów kruchych ciasteczek;
  • owoce (kiwi, brzoskwinie, gruszki, wiśnie).

Przepis krok po kroku:

  1. Żelatynę zalać wodą i odstawić na pół godziny do napęcznienia.
  2. W tym czasie ubić mikserem cukier ze śmietaną.
  3. Przygotuj owoce: obierz kiwi, brzoskwinie i gruszki, usuń pestki z wiśni.
  4. Połam ciasteczka na małe kawałki.
  5. W tym czasie żelatyna będzie miała czas napęcznieć. Teraz możesz ją lekko podgrzać, aby całkowicie się rozpuściła.
  6. Wlać przygotowaną żelatynę do śmietany i wymieszać.
  7. Wyłóż formę, do której włożymy ciasto galaretkowe, folią spożywczą.
  8. Połóż kawałki owoców na wierzchu, zalej śmietaną i równomiernie posyp ciasteczkami. Schłodź.
  9. Rano można wyjąć galaretkę z foremki i odwrócić ją tak, aby ciasteczka znalazły się na dole.

Deser z serem wiejskim

Ciasto galaretkowe ze śmietaną 4

Podobne ciasto galaretkowe można przygotować ze śmietany i twarogu. W tym przepisie zaleca się użycie:

  • pół kilograma twarogu i śmietany;
  • półtorej szklanki cukru;
  • 2 opakowania waniliny;
  • 5 łyżek mleka skondensowanego (jeśli nie masz, możesz zastąpić je cukrem);
  • 5 sztuk kruchych ciasteczek.

Do nadzienia i dekoracji możesz użyć rodzynek, suszonych moreli lub świeżych owoców. Zaczynajmy:

  1. Przykryj patelnię folią spożywczą i połóż na niej ciasteczka.
  2. Żelatynę rozpuść w wodzie, odstaw na chwilę, a następnie podgrzej w kąpieli wodnej.
  3. Ubić śmietanę z cukrem i wanilią, następnie dodać połowę ciepłej żelatyny. Można dodać trochę owoców.
  4. Ubij mleko skondensowane, twaróg, cukier i wanilię w mikserze. Dodaj pozostałą żelatynę i suszone owoce.

Aby uformować ciasto, najpierw nałóż warstwę śmietany, a następnie serka wiejskiego. Możesz umieścić między nimi kawałki galaretki owocowej. Ciasto jest gotowe. Smacznego!

Przepis wideo na przygotowanie ciasta biszkoptowego z galaretką i śmietaną