Nikt nie zaprzeczy, że kulminacją każdego świątecznego posiłku jest ciasto. To ono logicznie wieńczy uroczystość i wieńczy okazję. Z pewnością każda rodzina ceni przepis babci lub mamy na świąteczne wypieki na specjalne okazje. Teraz jest czas, aby o nich pamiętać – w końcu domowe ciasto jest niewątpliwie najbardziej pożądane. A jeśli dodatkowo będzie ono bazować na bananach, gospodyni z pewnością będzie zachwycona i zauroczona gośćmi.

Co jest takiego wspaniałego w deserze bananowym?

To proste: lekki, niemal puszysty, o nieopisanym, wykwintnym aromacie i smaku, ten deser bananowy rozbudza marzenia o krajach południa i dodaje wyjątkowego egzotycznego smaku każdemu świętu.

Banan sam w sobie jest gotowym deserem. Jest wyjątkowo słodki, a konsystencją i smakiem przywodzi na myśl delikatny, kremowy suflet. Dzieci wprost uwielbiają smak banana. Kobiety szczególnie cenią sobie inną zaletę tego niesamowitego owocu: jego dobroczynny wpływ na urodę: skutecznie zwalcza obrzęki, spowalnia procesy starzenia i redukuje zmarszczki.

Dobroczynne właściwości tego żółtego owocu sprawiają, że jest on niezbędnym elementem codziennej diety każdego człowieka. Nie jest tajemnicą, że banany mogą skutecznie zastąpić leki przeciwdepresyjne, ponieważ zwiększają produkcję serotoniny, znacząco poprawiając nastrój.

Doskonała harmonia

Ciasto czekoladowo-bananowe

Ciasto samo w sobie jest świętem. A jeśli upieczesz ciasto bananowe, a nie zwykłe, pozytywne emocje będą znacznie większe. Wyobraźnia tych, którzy przygotowują bananową niespodziankę w domu, jest nieograniczona: można improwizować bez końca, zarówno z dodatkami, jak i kształtem ciasta.

Warto zauważyć, że ten przepis nie zawiera prawie żadnego oleju, co oznacza, że ​​nie będziesz mieć wyrzutów sumienia, jeśli zjesz „jeszcze jeden kawałek”. Aby upiec pyszne i eleganckie (jak na zdjęciu) ciasto bananowe z orzechami laskowymi, będziesz potrzebować:

  • roztopione masło (100g);
  • mąka (130 g);
  • proszek do pieczenia (1,5 łyżeczki);
  • jajka (3 szt.);
  • cukier (120 g - przepis dopuszcza użycie zamiennika cukru);
  • wanilia (1/3 strąka);
  • banany (bardzo dojrzałe – 2 szt.);
  • masło (50 g);
  • czekolada (najlepiej gorzka – 150 g);
  • śmietana (2,5 łyżki stołowej);
  • posiekanych orzechów laskowych (150 g).

Upieczenie delikatnego deseru bananowego wcale nie jest takie trudne. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją krok po kroku, a opisany tutaj przepis spełni Twoje oczekiwania, a ciasto będzie tak piękne, jak na zdjęciu:

  1. Zacznij od przygotowania musu bananowego. Najłatwiej to zrobić blenderem, ponieważ zapewnia on odpowiednią kremową konsystencję.
  2. Następnie rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza i włącz go. To ważne, ponieważ mieszanie wszystkich składników ciasta nie zajmuje dużo czasu, a gotowa mieszanka bananowa nie powinna być zbyt długo wystawiona na działanie powietrza. Najlepiej, aby zakończenie prac przygotowawczych zbiegło się z pełnym nagrzaniem piekarnika.
  3. Przygotowanie ciasta bananowego zaczyna się od ciasta. Najpierw wymieszaj proszek do pieczenia z mąką (szczypta soli tylko poprawi smak).
  4. Następnie ubij jajka z cukrem na puszystą masę, dodając wanilię. Następnie połącz masę jajeczną z roztopionym masłem i mąką. Dodawaj na przemian mąkę i masło, dokładnie mieszając, aż masa będzie kremowa.
  5. Przepis zaleca połączenie przygotowanej mieszanki z bananami na samym końcu. Blender lub mikser pomoże uzyskać idealną konsystencję (bez grudek).
  6. Teraz czas przelać mieszankę na natłuszczoną patelnię, którą – zgodnie z przepisem – należy lekko podgrzać, aby olej pokrył ją całą.
  7. Teraz wystarczy włożyć przyszły deser bananowy do piekarnika na dolną półkę i piec 50 minut. Ciasto jest dość lekkie, więc ten czas pieczenia w zupełności wystarczy. Jednak każdy piekarnik nagrzewa się inaczej, dlatego warto sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, drewnianym patyczkiem (powinien wyjść czysty). Po upieczeniu ciasto wstawić do lodówki.
  8. W międzyczasie możesz przygotować polewę: rozpuść masło i czekoladę w rondelku. Na tym etapie przepis zaleca nie mieszać mieszanki – powinna się ona rozpuszczać powoli. Na koniec dodaj śmietankę i dopiero wtedy możesz wmieszać roztopioną czekoladę. Pozostaw gotowy krem ​​czekoladowy do całkowitego ostygnięcia.
  9. Gdy świeżo upieczone ciasto całkowicie ostygnie, przekrój je na pół. Posmaruj dolną połowę lukrem, nałóż górną połowę na wierzch, a na koniec obficie posmaruj całe ciasto z każdej strony pozostałym lukrem.
  10. Dekorowanie to ostatni etap tworzenia cukierniczego arcydzieła. Posiekane orzechy laskowe posypuje się na wierzchu i bokach ciasta. Idealnie komponują się z delikatną polewą czekoladową.

Ten delikatny, soczysty deser bananowy jest gotowy. Jego subtelny smak banana, przeplatany klasycznym połączeniem czekolady i orzechów, dodaje mu wyjątkowego uroku.

Ciasto bananowe bez pieczenia

Kawałek delikatnego ciasta bananowego

Jednak, aby przygotować pyszny deser bananowy, niekoniecznie trzeba sięgać po pieczenie. Zdjęcie przedstawia szybkie i oryginalne danie, którym można zaskoczyć bliskich. Przepis wymaga dość nietypowego połączenia składników: kefiru, śmietanki i musli bananowego.

Ciasto bananowo-galaretkowe jest całkiem konkurencyjne nawet w porównaniu ze swoim bardziej treściwym, kremowym odpowiednikiem – jest zaskakująco lekkie, pyszne i, co więcej, niezbyt kaloryczne.

Do jego przygotowania potrzebna będzie Ci tortownica (o dowolnym kształcie) oraz zestaw produktów:

  • 3 banany;
  • płatki kukurydziane i musli (po 1 szklance);
  • biała czekolada – 250 g;
  • 500 g kefiru;
  • 250 g cukru;
  • 200 ml śmietanki (35% tłuszczu);
  • żelatyna – 40 g;
  • cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
  • 1 opakowanie przezroczystej galaretki do ciast (opcjonalnie).

Przepis:

  1. Przygotuj tortownicę: wyłóż ją folią spożywczą. Pokrój dwa banany na małe kawałki.
  2. Rozpuść czekoladę. Przepis zaleca zrobienie tego w kąpieli wodnej. Wmieszaj płatki kukurydziane i musli. Wylej masę na dno formy – spód ciasta jest gotowy. Teraz należy go tymczasowo schłodzić.
  3. Żelatynę zalać zimną wodą (około pół szklanki). Pozostawić do napęcznienia.
  4. Dodaj cukier i wanilię do kefiru i mieszaj, aż się całkowicie rozpuszczą. Ubij śmietanę mikserem, aż będzie puszysta.
  5. Rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej (nie doprowadzaj do wrzenia!). Wymieszaj słodzony kefir ze śmietaną i stopniowo dodawaj żelatynę do masy, ciągle mieszając.
  6. Wyjmij foremkę, wylej masę na spód, a następnie rozrzuć kawałki owoców w dowolnych miejscach. Schłodź foremkę w lodówce, aż galaretka całkowicie stężeje (około trzech godzin).
  7. Możesz zatrzymać się na tym etapie i po prostu udekorować ciasto plasterkami banana i startą lub roztopioną czekoladą przed podaniem. Aby jednak osiągnąć prawdziwą perfekcję, potrzeba nieco więcej pracy. Dokładniej, ułóż plasterki banana na powierzchni zastygłego ciasta (jak pokazano na zdjęciu), wymieszaj galaretkę (instrukcja na opakowaniu) i wylej ją na bananowy wzór. Schłodź w lodówce przez kolejną godzinę.
  8. Teraz pozostało już tylko wyjąć deser z formy i podać.

Elegancki, elegancki i oryginalny przysmak gotowy. Ten przepis pozwala na przygotowanie galaretki z innymi jagodami niż banany. Jednak ta wersja jest najsmaczniejsza!

Przepis wideo na ciasto bananowe