Klasyczny sernik z bananami
Sernik bananowy to idealny deser dla tych, którzy uwielbiają słodycze, ale nie mogą jeść wszystkich ciast i wypieków, ponieważ są na zdrowej diecie. Podstawą ciasta są banany i twaróg, dzięki czemu jest ono nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne.
Klasyczny przepis
Aby przygotować sernik bananowy, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru (dla dekoracji, na koniec można dodać cukier waniliowy)
- 200 gramów masła
- 1 łyżeczka sody gaszonej
- 3 banany
- 4 łyżki kaszki manny
- 2 jajka
- 450 gramów twarogu
Najpierw zagniatamy ciasto. Jeśli masło jest świeżo wyjęte z lodówki, podgrzewamy je w mikrofalówce przez 10-20 sekund, aby zmiękło. Przekładamy je do miski. Następnie do tej samej miski wsypujemy jedną trzecią przygotowanego cukru (w naszym przypadku pół szklanki). Następnie zmielimy oba składniki na gładką masę.
Przesiej mąkę przez sito, aby ją napowietrzyć, a następnie wsyp ją do mieszanki masła i cukru. Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej, uprzednio rozcieńczonej sokiem z cytryny lub octem – dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto utworzy gładką, lepką masę. Następnie zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki – po ostygnięciu łatwiej będzie uformować spód do tarty. Podczas gdy ciasto się chłodzi, przygotujmy nadzienie.
Wbij dwa jajka do płytkiej miski, dodaj pozostałą szklankę cukru i twaróg. Zmiksuj wszystko na gładką masę, następnie dodaj semolinę i ponownie wymieszaj. Jeśli nie chcesz miksować ręcznie, możesz użyć blendera, ale nadzienie będzie miało konsystencję owsianki, co niektórym może nie odpowiadać.
Następnie możesz dodać banany. Jeśli zmiksowałeś składniki w poprzednim kroku, możesz zrobić to samo z bananami. Inną opcją jest pokrojenie bananów na plasterki i wymieszanie ich z nadzieniem, aby były wyczuwalne w ustach podczas jedzenia. Mieszaj je ostrożnie, aby się nie połamały. Oczywiście, jeśli się połamią, to nic wielkiego, ale nie będą tak ładne.
Na koniec czas uformować ciasto. Weź formę do pieczenia o wysokich brzegach i wyłóż ją dolną warstwą ciasta, formując brzegi. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie z serka wiejskiego i bananów. Użyj pozostałego ciasta do uformowania wierzchniej warstwy. Jeśli zostanie Ci trochę ciasta, możesz wykazać się kreatywnością i uformować je we wzory lub wzory na powierzchni ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita), włóż ciasto i piecz do miękkości – około 30-40 minut. Podawaj ciasto schłodzone lub prosto z piekarnika.
Smacznego!
