Ciasto dyniowe z kefirem – 3 przepisy krok po kroku
Treść
Ciasto dyniowe to popularny, pyszny i zdrowy deser, który sprawdzi się zarówno podczas świąt, jak i na co dzień. Sekret jego popularności tkwi w łatwości przygotowania, doskonałym smaku i miękkiej konsystencji.
Jeśli jednak dodasz kefir do klasycznego przepisu na ciasto, uzyskasz najdelikatniejsze, jakie tylko możesz. Kefir nadaje również subtelne, kwaskowate nuty, które podkreślają słodki smak dyni.
Ciasto dyniowe z kefirem
- Białka: 2,6 g
- Tłuszcze: 3,2 g
- Węglowodany: 18,2 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Dla doświadczonych kucharzy. Może być wymagany specjalny sprzęt.
- Liczba porcji: 1
Składniki
-
Jajko C14 szt.
-
Cynamon1 łyżeczka
-
Cukier300 G
-
Woda200 ml
-
Sól0,25 łyżeczka
-
Dynia300 G
-
Kefir225 G
-
Olej roślinny150 G
-
Grysik280 G
-
Proszek do pieczenia14 G
-
Sok pomarańczowy40 ml
-
Skórka pomarańczowa1 łyżeczka
-
Ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
-
Orzechy włoskie (prażone)100 G
Przygotowanie
Miąższ dyni zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Wsyp sól, cukier i jajka do głębokiej miski. Miksuj składniki mikserem, aż powstanie lekka, puszysta masa.
Do mieszanki dodaj kefir i olej roślinny i kontynuuj mieszanie.
Włóż skórkę pomarańczową, ekstrakt waniliowy i cynamon do miski i dokładnie wymieszaj.
Dodaj semolinę i proszek do pieczenia do mieszanki. Zagnieć ponownie.
Do powstałej masy dodaj startą dynię i mieszaj łyżką do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj orzechy do ciasta i zagnieć.
Wlać ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez 40-50 minut, od czasu do czasu sprawdzając patyczkiem.
Przygotuj syrop. Wlej wodę do rondla, dodaj 150 g cukru i sok pomarańczowy. Doprowadź syrop do wrzenia, ciągle mieszając. Gotowe!
Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika, zrób małe nacięcia i polej syropem. Gotowe!
Ciasto dyniowe z kefirem i jabłkami
Istnieje inna wersja ciasta dyniowego z kefirem, ale tym razem z dodatkiem jabłek. Ten przepis, choć prostszy w przygotowaniu, jest równie pyszny. Jabłka doskonale komponują się z dyniowym smakiem, podkreślając słodycz deseru. Oba przepisy są idealne dla tych, którzy chcą przygotować pyszne ciasto dyniowe, które przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem
- Białka: 5,8 g
- Tłuszcze: 3,6 g
- Węglowodany: 14 gramów
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Dla doświadczonych kucharzy. Może być wymagany specjalny sprzęt.
- Liczba porcji: 1
Składniki
-
Grysik200 G
-
Kefir250 ml
-
Jajko C12 szt.
-
Mąka150 G
-
Cukier100 G
-
Dynia200 G
-
Jabłko1 szt.
-
Cynamon0,5 łyżeczka
-
Masło100 G
Przygotowanie
Przygotowujemy potrzebne składniki.
Zalać semolinę kefirem.
Wymieszaj i odstaw na 30 minut, aby masa dobrze napęczniała.
Obierz dynię i zetrzyj ją na tarce o średnich oczkach.
To samo robimy z jabłkiem.
Ubić jajka z cukrem.
Aż do uzyskania puszystej i jednolitej konsystencji.
Dodaj dynię i jabłka do mieszanki jajecznej.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę i cynamon.
Wlać roztopione masło.
Dodaj spęczniałą semolinę.
Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wlać ciasto do foremki.
Rozprowadź równomiernie i umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45–50 minut.
Odstaw gotowe ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie możesz delektować się herbatą w domu.
Ciasto dyniowo-jabłkowe z kaszą manną
- Białka: 4 gramy
- Tłuszcze: 11 gramów
- Węglowodany: 24 gramy
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 1
Składniki
-
Cytrynowy1 szt.
-
Cukier300 G
-
Grysik270 G
-
Dynia300 G
-
Kefir250 ml
-
Proszek do pieczenia6 G
-
Woda120 ml
Przygotowanie
Zetrzyj drobno miąższ dyni na tarce o grubym dnie.
Wlać kefir, dodać semolinę, proszek do pieczenia, 100 g cukru i startą skórkę z cytryny. Wymieszać wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przełóż powstałą masę do naczynia żaroodpornego, wygładzając powierzchnię. Piecz w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Resztę cukru wsypać do rondla, dodać wodę i sok z cytryny, wyciśnięty wcześniej z drugiej cytryny.
Postaw patelnię na ogniu i gotuj płyn przez 3 minuty.
Wyjmujemy ciasto z piekarnika i polewamy je sokiem cytrynowym z patelni.
Pozwól, aby soki wsiąkły w ciasto. Danie jest gotowe!
Ciasta dyniowe słusznie uważane są za jedne z najlepszych domowych deserów. Główną zaletą przygotowania tego ciasta jest jego stosunkowo niski koszt. Nie wymaga wielu dodatkowych składników, a znaczną część kosztów stanowi dynia, która stanowi bazę dania.
Łatwość przygotowania to druga zaleta ciasta dyniowego. Jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisem krok po kroku i dokładnie, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym ciastem. Postępuj ściśle według przepisu, a osiągniesz zamierzony efekt.
Wierzę, że każdy powinien spróbować tego dania przynajmniej raz w życiu. Jego pyszny smak sprawia, że jest to idealna przekąska dla osób w każdym wieku. Możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając własne składniki, w zależności od upodobań.
