Desery w wolnowarze przygotowuje się bardzo szybko i są pyszne.A jeśli jesteś przyzwyczajony do robienia wszystkiego po staremu, zapewniamy, że gotowanie w wolnowarze jest o wiele prostsze i znajdziesz ciekawe przepisy również dla siebie. Na przykład mleko skondensowane. Nie brakuje go dziś i jest dostępne w każdym sklepie, ale dodatek tłuszczów roślinnych podważa jego naturalność. Aby mieć całkowitą pewność co do skuteczności mleka skondensowanego, przygotuj je samodzielnie w wolnowarze.

Domowe mleko skondensowane w wolnowarze

Domowe mleko zagęszczone, przepyszne!

  • Pokarm dla niemowląt "Malutka" - 1 wieloszklanka (180g)
  • Cukier – 0,5 litra;
  • Mleko – 0,5 litra;

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj cukier i jedzenie dla dzieci w misce;
  2. Wlać mleko, cały czas mieszając;
  3. Ustaw tryb „gotowania na wolnym ogniu” na 2–3 godziny;
  4. Gdy woda się zagotuje, zamieszaj i gotuj dalej pod przykryciem;
  5. Przygotowana mieszanka będzie płynna; aby ją zagęścić, włącz tryb „pieczenia” na 20 minut. Gotuj pod zamkniętą pokrywką.

Jeśli nie masz jedzenia dla niemowląt, możesz zmodyfikować przepisy i użyć mleka w proszku. Możesz dodać tyle mieszanki, ile chcesz, wedle uznania. Najlepiej użyć domowego mleka gotowanego. Mleko skondensowane nie będzie miało takiego samego koloru jak to ze sklepu; będzie miało beżowo-brązowy odcień, co jest normalne. Desery z domowym mlekiem skondensowanym będą ozdobą każdego święta. Te przepisy dają możliwość improwizacji.

Dżemy, konfitury i syropy przygotowuje się według tej samej zasady.

Owoce i cukier – odwieczna klasyka!

Desery to wszystko, co podaje się po daniu głównym. W Europie tradycja podawania deserów narodziła się w XIX wieku. Rozwój produkcji cukru pozwolił osobom o niższych dochodach na urozmaicenie przepisów na desery i delektowanie się słodkościami. A co może być prostszego niż gotowanie owoców z cukrem?

Konfitura śliwkowa

Zróbmy dżem śliwkowy w wolnowarze

  • Woda – 350 ml.
  • Cukier – 400g.
  • Śliwka – 400g.
  • Imbir mielony – 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

  1. Usuń pestki ze śliwek i przełóż je do miski;
  2. Dodaj wodę;
  3. Włącz tryb „multicookera” (może być nazywany „gotowaniem”);
  4. Temperatura 160 stopni;
  5. Gotować przez 15 minut;
  6. Następnie dodaj cukier i mielony imbir; gotuj przez kolejne 30 minut;
  7. Pozostawić do ostygnięcia, przetrzeć śliwki przez sito i przełożyć z powrotem do miski;
  8. Ustawić temperaturę na 120 stopni i piec przez kolejne 35 minut;
  9. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień;

Desery śliwkowe można urozmaicić różnymi dodatkami. Jeśli planujesz jeść dżem jako część posiłku, rozważ dodanie startej gorzkiej czekolady; jeśli jednak chcesz go przechować, pomiń ten dodatek.

Desery owocowe nie kończą się na dżemie – to właśnie od niego wszystko się zaczęło. W wolnowarze można piec owoce, karmelizować je, przygotowywać mieszanki owoców dla dzieci, kompoty, kisiel i wiele innych. Przepisy są niezwykle różnorodne.

Galaretka jagodowa

Galaretkę jagodową można również przygotować w wolnowarze.

  • Woda – 800g.
  • Borówki – 400g.
  • Cukier – 100g.
  • Skrobia – 4 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

  1. Wsyp jagody do miski;
  2. Dodać 600 g wody;
  3. Ustaw funkcję „multicooker” na 160 stopni;
  4. Doprowadzić do wrzenia;
  5. Wyjąć i przetrzeć przez sito;
  6. Wlać do kubka i dodać cukier;
  7. Rozpuścić skrobię w szklance wrzącej wody;
  8. Powoli wlewaj do mieszanki jagodowej;
  9. Gotować przez 5 minut w temperaturze 110 stopni;

Przepisy zalecają mieszanie galaretki na każdym etapie gotowania; na końcu można dodać ulubione przyprawy, które nadadzą deserowi odświętny wygląd; przelej do szklanek i delektuj się.

Wszystko pięknie, ale co ze zdrowiem? Istnieją przepisy, które zachowują dobroczynne właściwości deserów w wolnowarze. Dynia to wyjątkowe warzywo-jagoda. Wszyscy wiedzą, że dynia jest niskokaloryczna i pożywna, a także zawiera wiele witamin i dobroczynnych składników. W rzeczywistości zawiera więcej karotenu niż marchew, ale nie wszyscy wiedzą, że dynia zawiera mnóstwo zdrowych cukrów. W niektórych przypadkach można pominąć cukier w przepisach.

Dynia z orzechami

Dynia pieczona w wolnowarze z orzechami

  • Dynie – 0,5 kg.
  • Miód – 40 g.
  • Masło – 30 g.
  • Orzechy – 100 g.
  • Sól - szczypta do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Obierz dynię i pokrój ją w kostkę;
  2. Wybierz tryb „Pieczenie” w temperaturze 180 stopni;
  3. Umieść dynię w misce;
  4. Piec przez 20 minut;
  5. Dodaj masło i miód;
  6. Piecz przez kolejne 15 minut;

Pomimo dodatku masła, te przepisy są uważane za dietetyczne. Desery dyniowe, dzięki masłu, są delikatne dla żołądka, a składniki odżywcze lepiej się wchłaniają. Dietetycy zdecydowanie zalecają jedzenie dyni przed zimą. Desery dyniowe są łatwe do przygotowania w wolnowarze.

Piekarnia

To właśnie wielozadaniowość gotowania w multicookerze. Przepisy są niezwykle wszechstronne, a korzyści jeszcze większe. Co jest największym problemem podczas pieczenia? Równomierne pieczenie i nieprzypalona skórka? Multicooker zapewnia to wszystko! Ciasteczka są najłatwiejsze; wystarczy je po prostu wyjąć. Jeśli chcesz zachwycić bliskich orientalnymi słodkościami, multicooker to pewny wybór.

Ciasteczka wschodnie

Posyp ciasteczka w wolnowarze

  • Mąka – 350 g.
  • Jajka – 2 szt.
  • Margaryna – 150 g.
  • Sezam – 50 g.
  • Miód – 3 łyżki.
  • Czekolada gorzka – 100 g.

Sposób przygotowania:

  1. Do rozpuszczonej margaryny wlać miód i wbić jajka;
  2. Dobrze wymieszać;
  3. Dodaj mąkę i zagnieć;
  4. Połóż kawałek papieru do pieczenia na dnie miski multicookera;
  5. Uformuj z ciasta kulki i połóż je na papierze pergaminowym;
  6. Ustaw tryb „Pieczenie/Zupa”
  7. Piec po 15 minut z każdej strony;
  8. Lekko podsmaż nasiona sezamu;
  9. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej;
  10. Zanurz każde ciasteczko w czekoladzie, a następnie w nasionach sezamu;

Zamiast nasion sezamu można użyć kakao, wiórków kokosowych, zmielonych orzechów lub płatków kukurydzianych.

Przepisy na ciasta i torty

Za najwcześniejszy znany placek uważa się tort weselny. W starożytnym Rzymie płaski chleb z winem łamano nad głową panny młodej. Symbolizowało to dobrobyt i szczęście. Przygotowanie płaskiego chleba lub ciasta zaczynało się jednak od zmielenia pszenicy; teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, pozostaje tylko upieczenie.

Ciasto mandarynkowe

Ciasto owocowe w wolnowarze

  • Mandarynki – 3 szt.
  • Mąka – 1 łyżka.
  • Cukier – 1 łyżka.
  • Cukier - wanilia w proszku - ilość wedle uznania.
  • Jajka – 2 szt.
  • Masło – 15 g.

Sposób przygotowania:

  1. Ubić jajka z cukrem;
  2. Dodaj mąkę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji;
  3. Dodaj do ciasta plasterki mandarynki;
  4. Nasmaruj miskę olejem;
  5. Wlać mieszankę i gotować w multicookerze;
  6. Włącz tryb „Pieczenie” i piecz przez 45–50 minut.
  7. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut i wyjąć z formy;
  8. Odwróć i posyp proszkiem;

Wszystkie desery, ciasta i torty wypiekane są zgodnie z tą zasadą.