Zawsze chcesz poczęstować swoją rodzinę czymś. A każda gospodyni domowa wie, że domowe słodkości są zawsze mile widzianymi gośćmi na stole. Zawsze chętnie urozmaicę menu deserów. Ciasto z galaretką. W dowolnym multicookerze. Zawsze wychodzi idealnie: puszyste i pysznie pyszne.

Czym jest „ciasto z dżemem”?

Istota ciasta z galaretką kryje się w jego nazwie: dowolnie wybrane nadzienie wlewa się do płynnego ciasta o konsystencji zbliżonej do ciasta naleśnikowego. Przygotowuje się je z fermentowanych produktów mlecznych (kefiru, jogurtu, śmietany), z obowiązkowym dodatkiem jajek i niewielkiej ilości mąki. Warto zauważyć, że ciasta z galaretką najlepiej pieką się w wolnowarze – szybciej i, co najważniejsze, bardziej równomiernie.

Klasycznym przykładem prostego ciasta z nadzieniem jest dobrze znana szarlotka. Istnieją jednak ciekawsze warianty: ciasta, które wykorzystują dwa różne rodzaje ciasta. Na przykład ciasto francuskie (lub kruche) jako spód i płynne ciasto jako nadzienie.

Prosty początek

Ciasto z galaretką w wolnowarze

Pierwsze ciasto, które upieczesz w wolnowarze, powinno być przygotowane według najprostszego przepisu. Będziesz potrzebować:

  • kefir lub sfermentowane mleko pieczone – 1 szklanka;
  • cukier – 1 szklanka;
  • 2 jajka;
  • mąka - 2 szklanki;
  • opakowanie proszku do pieczenia (10g);
  • 3 łyżki oleju roślinnego;
  • wanilina;
  • dowolne jagody - 200 - 300 g;
  • szczypta soli.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Wymieszaj cukier z jajkami i ubij mikserem. Wlej kefir (sfermentowane mleko pieczone) i masło. Dodawaj mąkę, sól, wanilię i proszek do pieczenia, stopniowo, ciągle mieszając. Ciasto jest gotowe.
  2. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia, wlej słodką galaretę, posyp jagodami i delikatnie zalej je płynną mieszanką. Możesz też wlać połowę ciasta, dodać jagody i przykryć je resztą ciasta. Rezultat będzie równie dobry.
  3. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” na 80 minut. Posyp gotowy deser cukrem pudrem. Udekoruj jagodami, jeśli chcesz. Szybko, łatwo i pysznie!

Drugi etap

Ciasto galaretowe z jagodami

Czas na nieco większe wyzwanie i upiec ciasto z dwóch rodzajów ciasta: kruchego i z nadzieniem. Do nadzienia nadają się dowolne owoce: jabłka, gruszki, nektarynki, mango. Ten przepis wymaga 2 lub 3 gruszek.

Do ciasta kruchego:

  • 70 g masła;
  • 1 jajko;
  • 180 g mąki;
  • 100 g cukru;
  • ½ opakowania proszku do pieczenia;
  • wanilina;
  • szczypta soli.

Na ciasto nadzienie:

  • 200 g śmietany (20%);
  • 2-3 łyżeczki cukru;
  • 1 jajko;
  • 50 g mąki.

Przygotowanie deseru:

  1. Najpierw przygotuj ciasto kruche. Utrzyj miękkie masło z cukrem, dodaj jajko, a następnie suche składniki. Ciasto kruche zagniataj szybko, ale nie za długo, ponieważ nie lubi ciepła. Dlatego po wyrobieniu zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny, aby stężało.
  2. Przygotowanie ciasta na nadzienie jest jeszcze prostsze: wszystkie składniki wymieszaj w misce. Możesz użyć miksera.
  3. Składanie ciasta. Wyłóż dno formy do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż na nim kruche ciasto, dokładnie wygładzając dno i formując brzegi. Pokrój gruszki na cienkie plasterki i umieść je w misce z ciastem. Polej wszystko ciastem. Dla dekoracji możesz artystycznie ułożyć kilka plasterków gruszki na powierzchni „aspicu”.
  4. Pieczenie. To ustawienie należy ustawić w multicookerze. Czas pieczenia wynosi półtorej godziny. Po zakończeniu pieczenia pozostaw deser w multicookerze na kolejne pół godziny. Teraz deser jest całkowicie gotowy.

Nie ma wątpliwości, że Twoja rodzina i goście docenią zachwycający wygląd tego ciasta: kruchy spód, aromatyczny i wilgotny środek oraz delikatny, kremowy wierzch. Trudno wyobrazić sobie lepszy deser!

Smacznego.

Przepis wideo na przygotowanie szarlotki w wolnowarze