Lekki sorbet z różnych owoców jagodowych
Sorbet to lekkie lody owocowe, przygotowywane bez użycia mleka i śmietanki. Znany jest również jako sorbet. I ta nazwa, nawiasem mówiąc, jest uważana za trafną, ponieważ tradycyjny sorbet to wschodni napój z jagód i aromatycznych przypraw.
We współczesnym świecie kulinarnym sorbet powstaje z soków owocowych i jagodowych, przypraw, cukru i lodów. Jest uwielbiany i ceniony za lekkość i świeżość, a także za setki różnych kombinacji smakowych, jakie oferuje.
Różnorodny sorbet
Ten przepis jest jedną z najpopularniejszych wersji sorbetu.
Do przygotowania lodów potrzebne będą:
- różne owoce jagodowe (można zamrozić) - 350 g
- cukier granulowany - 210 g
- woda oczyszczona - 1,5 szklanki
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- cynamon
- liście mięty
Najpierw przygotuj syrop cukrowy. Wlej wodę do rondla. Dodaj cukier granulowany i sok z cytryny. Gotuj, aż płyn stanie się lekko lepki.
Zmiksuj mieszankę jagodową na gładką masę i wlej do syropu. Dokładnie wymieszaj mikserem lub blenderem. Dodaj przyprawy, przelej do foremek i zamroź do stężenia. Udekoruj listkami mięty.
Jeśli chcesz, możesz dodać do sorbetu kilka gałek lodów, dzięki czemu będzie on bardziej kaloryczny i sycący.
Lody z likierem malinowym
Inna wersja tego deseru wymaga użycia alkoholu, dlatego powinna być podawana wyłącznie osobom pełnoletnim.
Deser ten będzie wykwintnym dodatkiem do każdego świątecznego stołu.
Więc będziemy potrzebować:
- maliny - 350 g
- skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka
- migdały - 50 g
- woda pitna - 1,5 szklanki
- cukier granulowany - 200 g
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- likier malinowy - 50 ml
- lody (opcjonalnie) - 100 g
Przygotuj syrop, mieszając wodę, cukier i sok z cytryny. Zmiksuj maliny w blenderze i pokrusz migdały. Wymieszaj wszystko z syropem, dodając skórkę pomarańczową, likier i lody (opcjonalnie). Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i wstaw do zamrażarki do całkowitego stężenia.
Podawaj lody z likierem malinowym, udekorowane świeżymi jagodami i listkami melisy lub mięty.
Inną, prawdopodobnie najłatwiejszą i najszybszą opcją wykonania tego deseru jest zmieszanie gotowego smoothie, nawet kupionego w sklepie, z syropem i zamrożenie go.
