Orzeźwiająca galaretka z ziaren kawy
Treść
Delikatny smak galaretki truskawkowej lub malinowej przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Ale czasem po prostu ma się ochotę poeksperymentować i stworzyć coś nietypowego. Oryginalny deser z galaretką kawową ozdobi każdy stół. Przepis jest bardzo prosty, a to słodkie danie nie pozostawi żadnego smakosza obojętnym.
Wybór składników
Przygotowanie zachwycającego deseru jest bardzo proste. Ale aby był naprawdę wyjątkowy, najlepiej użyć prawdziwej kawy. Ten przepis wymaga również kawy w torebkach lub rozpuszczalnej, ale efekt nie będzie taki sam. Bez prawdziwej kawy aromat i bogate kolory deseru zostaną utracone.
Do samego deseru najlepiej użyć żelatyny granulowanej jako bazy. Można również użyć żelatyny w listkach, która szybciej tężeje. Po trzech godzinach oczekiwania deser jest gotowy do spożycia.
Przepis na kawową rozkosz zawiera następujące składniki:
- kawa mielona naturalna – 2 czubate łyżeczki;
- cukier – 50-60 g;
- żelatyna – 20 g;
- mleko – 300 ml;
- woda do zaparzenia kawy – 100 ml;
- woda na żelatynę – 100 ml.
Proces przygotowywania deseru
Pierwszym krokiem do udanego przygotowania jest zaparzenie pysznej, mocnej kawy zgodnie z instrukcją. Najlepiej zrobić to w tygielku do kawy po turecku, a następnie zaparzyć. Następnie należy ją przecedzić, aby fusy nie zanieczyściły deseru.
W międzyczasie wlej mleko do rondla i postaw na ogniu. Dodaj cukier, stopniowo doprowadzając mleko do wrzenia. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia i zacznij przygotowywać żelatynę.
Ważne jest, aby rozpuścić żelatynę w osobnym pojemniku, aby zapobiec powstawaniu grudek. Możesz wlać wrzątek do kubka, ale upewnij się, że jest letnia. Następnie wsyp żelatynę i dokładnie wymieszaj. Żelatyna w kubku powinna się całkowicie rozpuścić, jeśli użyjesz kąpieli wodnej.
Dodaj kawę do ciepłego mleka i dokładnie wymieszaj. Dodaj żelatynę, która rozpuściła się już w kąpieli wodnej. Gotową galaretkę kawową przelej do szklanek o odpowiednich kształtach. Idealnie sprawdzą się przezroczyste miseczki, ale silikonowe foremki z różnymi wzorami również się sprawdzą. Po całkowitym stężeniu, ten pyszny deser jest gotowy do spożycia.
Przepis z kawą rozpuszczalną
Jeśli nie przepadasz za kawą naturalną lub po prostu jej nie masz, możesz użyć kawy rozpuszczalnej. Oto kolejny przepis na słodką przekąskę. Do tego przepisu będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka cukru
- 10 g żelatyny
- 2 łyżki mleka skondensowanego
- 1 żółtko jaja
- 1 szczypta waniliny
- 300 ml wody.
Jak gotować?
Najlepiej najpierw rozpuścić żelatynę. Aby uniknąć grudek, można rozpuścić ją w ciepłej wodzie (1 szklanka w temperaturze pokojowej) i odstawić na 20 minut, aż całkowicie napęcznieje. Od czasu do czasu mieszać.
Wymieszaj główne składniki – kawę, cukier i żółtko – w głębokiej misce. Następnie dodaj ciepłą wodę (około 70 stopni Celsjusza) i dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, że zawiera ona żółtko i nie powinna się zważyć. Dlatego dodawaj wodę stopniowo i szybko mieszaj. Następnie wlej mleko skondensowane i dodaj wanilię.
Po wymieszaniu składników wlej żelatynę i mikserem zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej do szklanek i po maksymalnie 1,5 godziny możesz podać ten deser gościom. Galaretka kawowa jest gotowa.
Jak widać, przepis jest prosty. Przygotowanie tego deseru nie zajmuje dużo czasu. Możesz go więc przygotować, kiedy tylko najdzie Cię ochota lub gdy odwiedzą Cię niespodziewani goście. A jeśli udekorujesz galaretkę kremem lub owocami, ten przepis stanie się Twoim popisowym przysmakiem, idealnym do zaskoczeń znajomych. Pokruszone orzechy lub chipsy czekoladowe również sprawdzą się jako dekoracja.
Smacznego!
