Deser, który może być prezentem: kwiaty 3D z sokiem i żelatyną
Każda gospodyni domowa czasami chce zaskoczyć swoich bliskich, rodzinę i przyjaciół. Może to zrobić oryginalnymi, kunsztownymi przepisami, nietypowymi produktami zagranicznymi lub po prostu ekscytującymi, nowymi kulinarnymi innowacjami. Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was niesamowity deser – kwiaty 3D w galaretce. Uwierz mi, nikt nigdy nie zgadnie, jak dokładnie to zrobiłeś. Sekret tkwi w prostocie, bo wszystko, co proste, jest genialne!
Przezroczysta galaretka z trójwymiarowymi kwiatami w środku to pyszny deser na każdą okazję. Nie musisz zmuszać gości do jedzenia świeżych, mrożonych ani kandyzowanych kwiatów – to o wiele przyjemniejsza zabawa. Aby przygotować ten wspaniały deser, potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników i mnóstwa wyobraźni.
Wybór kwiatu
Pierwszą rzeczą, którą musisz ustalić, planując wykonanie trójwymiarowych kwiatów żelowych, jest rodzaj i kolorystyka. Mogą być różowe, niebieskie, żółte, fioletowe lub w dowolnym innym kolorze. Kolor determinuje rodzaj barwnika, którego użyjemy. Wybrany kształt determinuje rodzaj i liczbę potrzebnych narzędzi. Najprostszą metodą jest użycie strzykawki. Przyjrzyjmy się temu bliżej.
Przepis
Przygotujmy pyszny deser galaretkowy z czerwonym „astrem” w środku. Do tego będziemy potrzebować następujących składników:
- 25 g żelatyny;
- Cukier waniliowy;
- Cukier, 2 łyżki stołowe
- 1 szklanka wody;
- Trochę soku z cytryny;
- 1 szklanka mleka;
- Sok z buraków 0,5 szklanki;
- Sok pomarańczowy 0,5 szklanki;
- Sok ze szpinaku (można zastąpić zieloną galaretką, ale nie będzie tak skuteczny).
Narzędzia:
- Głęboki okrągły talerz (mała miska do sałatki);
- Strzykawki według ilości odcieni;
- Łyżeczka plastikowa;
Zaczynajmy. Najpierw musisz przygotować galaretkę, w której umieścisz astry. Galaretkę przygotowujemy standardowo: rozpuść żelatynę w wodzie, dodaj trochę cukru i soku z cytryny dla smaku i przełóż do półkulistej miski do zastygnięcia. Następnie namocz żelatynę w gotującym się mleku, dodaj cukier i wanilię, dokładnie rozpuść i zagotuj.
Uważaj, żeby nie wykipiało! Gdy mleko lekko ostygnie, stopniowo dodawaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Podziel miksturę na trzy części, dodając do każdej inny barwnik: sok pomarańczowy, sok z buraków i sok ze szpinaku.
Włożymy nasz kwiat do przygotowanej galaretki za pomocą strzykawki. Najpierw musimy stworzyć środek. Będzie pomarańczowy. Weź mieszankę soku pomarańczowego, napełnij strzykawkę i wstrzyknij ją do galaretki. Uformuj środek kwiatka poprzez „nakłuwanie”. Płatki będą układać się w ten sam wzór. Napełnij kolejną strzykawkę mieszanką soku z buraków (czerwoną) i uformuj płatki. Wstrzykując mieszankę strzykawką okrężnymi ruchami, uformujemy wiele płatków o różnej długości. Możesz lekko pociągnąć igłę, aby utworzyć większy płatek. Usuń nadmiar mieszanki, który wypłynie na powierzchnię, plastikową łyżeczką zanurzoną w wodzie. Ostatnim akcentem są zielone płatki, które tworzymy w ten sam sposób, używając zielonej mieszanki. Następnie usuń nadmiar z powierzchni galaretki łyżeczką, namocz ją w ręczniku papierowym i wstaw do lodówki na pół godziny. I voilà, możesz podać i zaskoczyć swoją rodzinę!
Jeśli chcesz zrobić kwiaty z szerokimi płatkami, będziesz potrzebować łyżki lub noża. Aby to zrobić, ostrożnie włóż nóż do galaretki i użyj strzykawki, aby wstrzyknąć ją do środka. Smacznego!
