Warstwy czystej przyjemności - wielobarwna galaretka
Treść
Większość z nas uwielbia nietypowy deser, jakim jest galaretka. Przygotowanie trzywarstwowej galaretki nie jest trudne, a za to jakie satysfakcjonujące! Każdy przepis na tę słodką przekąskę zawiera trzy główne składniki:
- żelatyna;
- sok lub inna płynna baza.
Można do nich dodać owoce, jagody, orzechy, czekoladę, kakao... Fantazje gospodyń domowych są nieograniczone. Spróbujmy poeksperymentować i przygotujmy trójwarstwową galaretkę.
Klasyczny przepis na galaretkę trójwarstwową
Możesz samodzielnie wybrać nadzienie do każdej warstwy galaretki. Najłatwiej jest kupić w sklepie trzy opakowania suchej galaretki i przygotować z nich galaretkę trzywarstwową. Jednak naturalne składniki są zawsze lepsze i smaczniejsze. Jedyna zasada jest taka, że smaki powinny się wzajemnie uzupełniać.
Weźmy na przykład przepis na galaretkę z warstwą czekoladową, mleczną i wiśniową. Ich smaki idealnie się komponują. Do przygotowania będziemy potrzebować:
- litr kwaśnej śmietany lub sfermentowanego mleka pieczonego;
- 6 łyżek cukru;
- 2 łyżki suchego kakao;
- 75 gramów żelatyny;
- trochę wanilii;
- szklanka dżemu wiśniowego;
- szklanka wody.
Zanim zaczniesz, namocz żelatynę w wodzie. Ponieważ ten przepis wymaga dużo czasu, za pierwszym razem namocz tylko 25 gramów. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzej ją w kąpieli wodnej, aż się rozpuści, ale nigdy nie gotuj. Użyj pół szklanki wody na opakowanie suchej żelatyny.
Do pierwszej warstwy – czekoladowej – weź pół litra kwaśnej śmietany lub sfermentowanego mleka pieczonego, dodaj połowę cukru i zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Następnie wmieszaj rozpuszczoną żelatynę, przelej do foremek i wstaw do lodówki na godzinę.
Następną warstwę przygotujemy z pozostałej śmietany lub sfermentowanego mleka pieczonego. Przepis dopuszcza galaretkę z mleka, ale śmietana daje znacznie lepszy efekt. Ponownie rozcieńczamy żelatynę wodą, podgrzewamy w kąpieli wodnej do rozpuszczenia, a następnie wlewamy do śmietany wymieszanej z cukrem. Przekładamy masę do foremek na poprzednią warstwę i ponownie schładzamy.
Warstwa wiśniowa to kwestia gustu. Jeśli nie przepadasz za łączeniem mleka z owocami, trzecią warstwę możesz również przygotować z czekoladą. Jeśli chcesz poczęstować bliskich czymś innym, musisz ponownie rozpuścić żelatynę, a następnie wlać ją do kompotu wiśniowego lub dżemu wiśniowego rozcieńczonego wodą. Wylej masę na trzecią warstwę i wstaw do lodówki.
Przygotowując galaretkę trzywarstwową, pamiętaj o jednej zasadzie: każda kolejna warstwa musi ostygnąć do temperatury pokojowej, inaczej poprzednia się rozpuści. Wyjmij naczynie z lodówki. Spójrz na zdjęcie: jaki pyszny deser!
Galaretka trójwarstwowa z kefirem
Ten przepis na galaretkę trzywarstwową pozwala na łączenie różnych kolorów, odcieni, a nawet warstw bazowych. Jak widać na zdjęciu, deser można przygotować z bananem, truskawką, porzeczką, czekoladą lub dowolnymi innymi składnikami.
Dla miłośników niskokalorycznych słodyczy, podajemy przepis na galaretkę kefirową. Potrzebne będą:
- pół litra kefiru;
- 0,1 l wody;
- 15 gramów żelatyny;
- 75 gramów cukru;
- 50 gramów orzechów.
Podziel kefir na trzy równe porcje i dodaj 1 gram barwnika spożywczego lub niewielką ilość naturalnego soku (marchewkowego, buraczanego). Zaleca się pozostawienie jednej porcji białej. Każdą porcję kefiru wymieszaj z 25 gramami cukru. Żelatynę namocz w wodzie, podgrzej, a następnie wymieszaj z każdą porcją kefiru osobno. Teraz wlej dolną warstwę. Aby szybciej zastygła, zaleca się włożenie foremek do zamrażarki. Po 20 minutach wyjmij galaretkę i dodaj drugą warstwę. Powtórz z trzecią warstwą. Udekoruj wierzch orzechami. W ciągu zaledwie kilku godzin będziesz mieć jasny i pyszny deser, taki jak na zdjęciu!
100 gramów tego dania zawiera tylko 125 kcal. Ten przepis jest idealny dla osób odchudzających się: szybko syci, wzmacnia paznokcie i włosy i nie odkłada nadmiaru tłuszczu. Eksperymentuj! Trzywarstwowa galaretka to świetny sposób na uwolnienie swojej kulinarnej wyobraźni!
