Orzeźwiająca galaretka z cytrynami i jagodami
Treść
Deser składający się z owocowej (mlecznej lub innej) bazy i zagęszczacza został wynaleziony dawno temu; przysmak ten cieszył się popularnością już za czasów Napoleona. Nie wiadomo, czy była to galaretka cytrynowa czy coś innego, ponieważ nie zachowały się żadne zdjęcia takich potraw, ale wszyscy znają zalety tego pysznego dania.
Przepis na to danie nie jest zatem niczym nowym, ale wciąż cieszy się ogromną popularnością. To dlatego, że ten „chwiejny” przysmak jest idealny w swojej prostocie, wyśmienity w smaku, dobry dla kości i stawów, a co więcej, nie tuczy!
A jeśli, jak w naszym przypadku, mówimy o galaretce cytrynowej, to warto rozważyć zalety samej cytryny – skarbnicy witamin. Nawiasem mówiąc, nie każdy jest gotowy ją spożywać, nawet ze względu na jej prozdrowotne właściwości. Już samo zdjęcie tego cytrusa wywołuje dreszcze. Ale zdjęcie galaretki z niej zrobionej, a tym bardziej smak takiego przysmaku, wywołuje odwrotną reakcję: chęć spróbowania i zjedzenia więcej!
Prosty przepis na galaretkę cytrynową
Potrzebujesz 25 gramów żelatyny, którą należy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyciśnij sok z 1 cytryny i wlej go do syropu przygotowanego z 3 szklanek wody i 1 szklanki cukru. Dokładnie wymieszaj sok, żelatynę i syrop i przelej do foremek. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wstaw foremki do lodówki na 3-5 godzin. Galaretka cytrynowa jest gotowa!
Przepis na galaretkę cytrynowo-jagodową
Jest to podobne do opcji opisanej powyżej, ale wlewamy tylko pierwszą połowę galaretki do foremek. Następnie na wierzchu półtwardej masy układamy 200-300 gramów świeżych lub konserwowych owoców lub jagód, rozkładając je po foremkach i zalewając drugą połową galaretki. Efekt będzie bardzo piękny; zdjęcia takich dań są powszechnie dostępne w internecie. Skorzystaj z jednego z pomysłów lub poeksperymentuj z owocami i jagodami, które masz pod ręką.
Galaretka cytrynowa w formie dżemu
Ten przepis wymaga przetworzenia większej ilości owoców cytrusowych. Jeśli są średniej wielkości, użyj 7. Umyj je, usuń pestki i pokrój w plasterki. Najpierw namocz owoce we wrzątku przez 2 minuty. Umieść pokrojone owoce w rondlu z 1 litrem wody i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
Następnie dodaj do masy 1200 g cukru. Możesz również dodać 1 opakowanie cukru waniliowego. Gotuj przez godzinę, usuń skórki, przelej masę do pasteryzowanych słoików i zamknij. Pozostaw słoiki do ostygnięcia do góry dnem. Galaretkę cytrynową można podawać osobno lub wybrać przepis na pieczenie z galaretką – jest pyszna!
Galaretka mleczna z cytryną
Będziemy potrzebować:
- 2,5 szklanki mleka,
- 1 cytryna,
- 4 łyżki cukru,
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżeczki wiórków kokosowych.
To przepis na trzy warstwy. Pierwsza i trzecia warstwa to mleko. Na każdą warstwę rozpuść 1 łyżeczkę żelatyny w 0,5 szklanki mleka i odstaw na 40 minut. Dodaj 1 łyżeczkę wiórków kokosowych i 1 łyżkę cukru do 1/2 szklanki mleka. Zagotuj, dodaj żelatynę, dobrze wymieszaj i przelej do foremek. Podczas gdy pierwsza warstwa tężeje, przygotuj drugą warstwę, używając cytryny. Trzecią warstwę należy przygotować w ten sam sposób, co pierwszą.
Przepis na warstwę cytrusową: rozpuść żelatynę w 0,5 szklanki wody, dodaj sok z 1 cytryny i 2 łyżki cukru, podgrzej, wmieszaj żelatynę i rozcieńcz ją 0,5 szklanki mleka. Połóż na stężałej warstwie mleka, a po stężeniu dodaj kolejną warstwę mleka. Ciekawym pomysłem jest podanie deseru pokrojonego na kawałki zamiast w foremkach.
Nigdy Ci się nie znudzi galaretka cytrynowa, bo zawsze możesz wypróbować nowy, ekscytujący przepis! I pamiętaj, dobry nastrój to klucz do udanego deseru. Smacznego!
