Galaretka owocowa to jasna i kolorowa dekoracja świątecznego stołu. Można ją przygotować zarówno na przyjęcia dla dorosłych, jak i urodziny dzieci. Galaretka pomarańczowa to wspaniały deser, który urozmaici stół z deserami. Odczytanie przepisu ze zdjęcia może wydawać się dość proste. Istnieją jednak pewne galaretki pomarańczowe, których przepisy są zbyt skomplikowane nawet dla profesjonalnych kucharzy, mimo że do każdego przepisu dołączono szczegółowy fotoreportaż.

Korzyści z galaretki pomarańczowej

Pomarańcze należą nie tylko do trzech najsmaczniejszych owoców świata, ale są również niezwykle zdrowe. Średniowieczni lekarze stosowali je w leczeniu chorób nerek i jelit. Z tych cudownych owoców sporządzano napary na gorączkę i inne dolegliwości. Każdy przepis na pomarańczowy środek leczniczy jest nadal ceniony w medycynie ludowej.

Galaretka pomarańczowa jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa. Pomarańcze są bogate w błonnik, kwas askorbinowy i pektynę. Dzięki temu poprawiają trawienie i wzmacniają odporność.

Przepisy na galaretkę na bazie pomarańczy

Przepis na galaretkę pomarańczową

Istnieje wiele wariantów tego deseru. Łatwo zgadnąć, że najprostszym jest użycie soku pomarańczowego. Jednak wiele dań zawiera również mieszankę soku pomarańczowego i skórki pomarańczowej, a także inne dodatki. Mogą to być praktycznie dowolne owoce, jagody lub aromatyczne zioła. Stosowane są również mniej naturalne dodatki, takie jak czekolada, słodycze i różnego rodzaju dekoracje z cukru i innych składników.

Każdy przepis na galaretkę warto wypróbować przynajmniej raz w życiu. Zdjęcia tych dań nie są w stanie oddać ich prawdziwego piękna. A jeśli nie przepadasz za połączeniem smaków i aromatów, witaminy z pewnością Ci się przydadzą. Oto kilka najcenniejszych przepisów, od prostych po skomplikowane.

Niezwykła galaretka w pomarańczy

Galaretka w pomarańczach

Przepis na galaretkę ze skórki pomarańczowej jest bardzo prosty i można go przygotować nawet bez instrukcji ze zdjęciami.

Składniki: pomarańcze (3 szt.), woda (100 ml), żelatyna (25 g), cukier (25 g).

Przygotowanie:

  • żelatynę zalać przegotowaną, ostudzoną wodą;
  • Zalej umyte pomarańcze wrzątkiem;
  • przekrój je na pół, wyciśnij cały sok do kubka i ostrożnie obierz pozostały miąższ ze skórki;
  • do powstałego soku dodać cukier;
  • Podgrzewaj żelatynę w wodzie, nie doprowadzając jej do wrzenia;
  • Po wymieszaniu sok i żelatyna utworzą jednolitą masę;
  • otrzymaną mieszankę lekko ostudzić i wlać do przygotowanych foremek;
  • Po stwardnieniu w lodówce foremki wraz z galaretką można pokroić na kawałki i podawać.

Przepis na galaretkę z soku pomarańczowego

Przepis na galaretkę z soku pomarańczowego

Jeśli wyślesz zdjęcie tego deseru swoim znajomym, możesz spodziewać się gości już wkrótce.

Składniki: pomarańcze (4 szt.), cukier (50 g lub do smaku), żelatyna (30 g), woda (80 ml), śliwki lub inne owoce (10 szt.), śmietana (200 ml).

Przygotowanie:

  • przygotuj świeży sok za pomocą blendera lub wyciśnij sok za pomocą sokowirówki;
  • Wlać 1/3 i 2/3 żelatyny do wody w różnych naczyniach i pozostawić do napęcznienia;
  • pokrój śliwki na kawałki i ułóż je w szklankach;
  • połowę cukru wymieszać ze śmietaną;
  • rozpuść mniejszą porcję żelatyny w kąpieli wodnej i wymieszaj ze śmietaną;
  • Wlać tę mieszankę do małych foremek w kształcie owoców, motyli lub innych kształtów i wstawić do lodówki;
  • dodać resztę cukru do soku i wymieszać;
  • rozpuścić pozostałą żelatynę w kąpieli wodnej i wlać do soku;
  • Wlać powstałą mieszankę do owoców w szklankach i wstawić do lodówki;
  • Przed podaniem, dla dekoracji, na wierzch pomarańczy nałożyć galaretkę ze śmietany.

Przepis na galaretkę pomarańczową z musem czekoladowym

Galaretka pomarańczowa z musem czekoladowym

Mus należy przygotować wcześniej.

Składniki: sok pomarańczowy (300 ml), cukier kryształ (100 g), cukier waniliowy (20 g), żelatyna (15 g), gorzka czekolada (150 g), mleko (100 ml), śmietanka 33% tłuszczu (200 ml).

Przygotowanie:

1. Mus:

  • Namoczyć 5 g żelatyny w niewielkiej ilości wody;
  • Zagotować mleko i wymieszać z połową cukru waniliowego;
  • rozpuść żelatynę w mleku, dodaj kawałki czekolady i mieszaj do uzyskania gładkiej masy;
  • Podczas gdy otrzymana mieszanka chłodzi się w lodówce (10 minut), należy ubić śmietanę;
  • wymieszaj śmietankę i mieszankę czekoladową.

2. Galaretka:

  • Namoczyć 10 g żelatyny w soku;
  • Wsyp wanilię i zwykły cukier i podgrzewaj, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia;
  • Rozlać do szklanek, napełniając je do 2/3 wysokości, i wstawić do lodówki.

3. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij mus do foremek na galaretkę. Udekoruj cienko pokrojoną skórką pomarańczową. Jeśli najpierw zanurzysz skórkę w lodowatej wodzie, zwinie się w spiralki.

Przygotowanie galaretki pomarańczowej to umiejętność, którą może wykonać każdy domowy kucharz. Rezultatem jest orzeźwiający i bardzo lekki deser, który dodatkowo rozświetli Twój stół.

Przepis wideo na zrobienie galaretki pomarańczowej