Galaretka "Dla dorosłych"
Treść
Podczas przyjęć przy stole często serwuje się desery zawierające alkohol. Galaretka winna – to jeden z najpopularniejszych deserów, który jest łatwy w przygotowaniu i dostępny dla każdej gospodyni domowej. Jego głównymi zaletami są wyśmienity smak i stosunkowo niska cena.
Co to za danie?
Ten deser bazuje na winie i żelatynie. Aby zwiększyć porcję i zmniejszyć zawartość alkoholu, główny składnik jest najpierw rozcieńczany wodą. Do nadania dodatkowych smaków stosuje się różne rodzaje żelatyny, takie jak żelatyna o smaku pomarańczowym lub cytrynowym.
Jakiego wina powinienem użyć do deseru?
Do przygotowania galaretki winnej możesz użyć dowolnego wina. Jeśli chcesz, aby Twój deser był wyrazisty i atrakcyjny, wybierz wina czerwone. Dla bogatszego smaku użyj win deserowych. Do tego deseru nadają się również wina półsłodkie i wytrawne. W razie potrzeby możesz je dosłodzić cukrem.
Dodatki do galaretki
Zarówno wina wytrawne, jak i deserowe można łączyć z jagodami i owocami. Wybieraj produkty sezonowe. Na przykład latem sprawdzą się truskawki, borówki, maliny lub porzeczki, a zimą banany, pomarańcze lub grejpfruty. Wybór zależy wyłącznie od indywidualnych upodobań.
Używając owoców i jagód, możesz stworzyć piękne i niepowtarzalne kompozycje. I nie musisz koniecznie łączyć czerwonego wina z czerwonymi potrawami. Na przykład truskawki lub porzeczki będą świetnie wyglądać w połączeniu z białym winem.
Jak urozmaicić i udekorować ten deser?
Oprócz owoców i jagód, pomysłowe gospodynie domowe wykorzystują różnorodne warzywa, białą i gorzką czekoladę, słodkie kulki i koraliki oraz wiele innych dodatków do dekoracji galaretki winnej. Aby nadać jej wyjątkowego charakteru, używa się foremek o różnych kształtach i rozmiarach. Kostki posiekanej galaretki można nadziać na patyczki do szaszłyków lub wykałaczki. W razie potrzeby można również ozdobić talerz, na którym danie będzie podawane.
Najpopularniejsze przepisy
Przepis nr 1
Składniki: wytrawne wino różowe (350 ml), cukier (10-15 g), maliny i truskawki (po 250 g), borówki (125 g), żelatyna (20 g).
Przygotowanie: Umyte jagody umieścić w szklankach, zagotować 200 ml wina, dodać żelatynę i cukier, dokładnie mieszając; dodać resztę wina i rozlać do szklanek; schłodzić szklanki w lodówce przez 2 godziny.
Przepis nr 2
Składniki: czerwone wino (120 ml), woda (400 ml), żelatyna pomarańczowa i cytrynowa (po 85 g).
Przygotowanie: Zagotować wodę, zdjąć z ognia i dodawać żelatynę, mieszać do całkowitego rozpuszczenia; dodać wino i rozlać do foremek; schłodzić.
Przepis nr 3
Składniki: białe wino (400 ml), żelatyna (15 g), cukier granulowany (100 g), sok z cytryny (30 ml), banany (2 szt.).
Przygotowanie: Obierz banany i pokrój je w plasterki, umieść je w foremce; zagotuj wino, a następnie mieszaj je z cukrem i żelatyną do całkowitego rozpuszczenia; gdy mieszanina lekko ostygnie, dodaj sok z cytryny i wymieszaj; przelej do foremki i odstaw do lodówki do stężenia.
Jak widać, przygotowanie tego deseru zajmuje niewiele czasu. W zamian otrzymasz danie, które z pewnością będzie ozdobą Twojego świątecznego stołu i źródłem zachwytu.
Spróbuj przygotować ten deser na następne święta, będziesz nim zachwycony!
