Galaretka z domowego kompotu
Kompot z galaretki to dość oryginalny deser, który gdy pojawi się na stole, wniesie do niego ożywioną atmosferę. Pomimo magicznego wyglądu i wyśmienitego smaku, galaretka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i wymaga niewielu składników. Ten deser jest szybki w przygotowaniu i zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Prosty przepis, różnorodność składników użytych do jego przygotowania, bogactwo kolorów i niepowtarzalny wygląd stawiają galaretkę na równi z innymi popularnymi i uwielbianymi przysmakami. Za pionierów tego dania uznaje się Anglików, którzy stworzyli pudding – potrawę o jakości zbliżonej do tego przysmaku. Pierwotnie deser ten był wytwarzany z produktów mlecznych i miał konsystencję bardziej przypominającą klej. Do przygotowania potrawy Anglicy używali naturalnej pektyny – substancji żelującej pozyskiwanej z resztek mięsa i ryb.
W swojej współczesnej formie galaretka powstała w połowie XIX wieku w Ameryce, gdzie z miąższu owoców i żelatyny stworzono proszek, który po dodaniu wody natychmiast zamieniał się w gęstą, galaretowatą masę. Z czasem szefowie kuchni na całym świecie docenili smak tego deseru, opracowując przepisy na jego przygotowywanie z owocami i jagodami.
Stwórz oryginalny deser własnymi rękami
Desery, których receptury przetrwały do dziś, pozostały praktycznie niezmienione. Głównym składnikiem tego deseru, który można szybko przygotować w domu, jest baza z soków owocowych i napojów jagodowych z produktów mlecznych. Kolejnym ważnym składnikiem w przygotowaniu tego przysmaku jest dodatek żelatyny.
Przygotowanie pysznej galaretki w domu jest całkiem proste – wystarczy domowy kompot z Twojej spiżarni i opakowanie żelatyny kupionej w sklepie. Ten przepis na deser jest zaskakująco prosty i wymaga tylko kilku składników. Będziesz potrzebować:
- kompot domowy – 1 l;
- żelatyna spożywcza - 50 g.
Przepis pozwala na szeroki wybór kompotu, głównego składnika naszego deseru. Nasz przysmak można przygotować z niewielkiej ilości domowego kompotu. Owoce z kompotu, domowe napoje wiśniowe, porzeczkowe i morelowe idealnie się do tego nadają. Oprócz doskonałego smaku, przepis ten zapewnia również piękny efekt kolorystyczny.
Przygotowanie jest proste. Wystarczy odmierzyć odpowiednią ilość przygotowanej żelatyny i zalać wodą. Wlać litr kompotu do rondla i zagotować. Żelatyna w tym czasie napęcznieje, więc śmiało można dodać ją do gorącego syropu. Kontynuować gotowanie, ciągle mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Przepis może się różnić w zależności od objętości bazy, a co za tym idzie, od ilości żelatyny.
W ciągu 10-15 minut ten pyszny deser kompotowy jest praktycznie gotowy. Wlej gorący syrop do przygotowanych foremek, pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw gotowy deser do lodówki.
