Galaretka czekoladowa to lekki deser dla miłośników słodyczy.
Treść
Sugerujemy Ci gotować galaretka czekoladowa. Ten przepis łączy w sobie wszystkie wspaniałe cechy czekolady w jej najbardziej lekkiej formie.
Pasja do czekolady
„Czekolada”, „czekoladowy” – samo wypowiedzenie tych słów sprawia przyjemność. A widok czekolady na zdjęciu sprawia, że cieknie mi ślinka. To dlatego, że jedzenie tego produktu wiąże się z mnóstwem pozytywnych emocji.
Naukowcy udowodnili, że nawet sam aromat tego produktu może mieć pozytywny wpływ na ludzki organizm. Nie wspominając o dobroczynnym działaniu jego picia. Kofeina i teobromina, substancje w nim zawarte, zwiększają naszą odporność na stres.
Tradycyjnie ludzie lubią dodawać do czekolady mleko i śmietankę, które są naturalnymi środkami uspokajającymi i korzystnie wpływają na układ nerwowy. Nasz przepis również zawiera mleko.
Na zdjęciu ta galaretka wygląda bardzo podobnie do marmolady lub sufletu, ale w wersji czekoladowej. Zgodzicie się, jest intrygująca. Ten przepis jest również interesujący, ponieważ jest to prawdopodobnie najmniej kaloryczny deser czekoladowy.
Jak gotować?
Przepis jest bardzo prosty. Do przygotowania tego delikatnego deseru potrzebne będą: 100-150 g gorzkiej czekolady, 500 g mleka, cukier do smaku, 1 łyżka żelatyny, wanilia i gałązka mięty do dekoracji.
- Zacznijmy od namoczenia łyżki żelatyny w odpowiedniej ilości wody. W tym celu zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu żelatyny.
- Wlej mleko do rondla, podgrzej, wrzuć czekoladę i poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj cukier i wanilię i dokładnie wymieszaj.
- Lekko podgrzej namoczoną żelatynę w kąpieli wodnej, a następnie dodaj ją do masy czekoladowej. Ponownie dokładnie wymieszaj.
- Wlej powstałą masę do foremek. Może to być duża silikonowa foremka lub piękne szklanki. Na zdjęciach z kawiarni i restauracji galaretka pięknie prezentuje się w wysokich szklankach. Wstaw napełnione foremki do lodówki, aby stężały.
- Podając, udekoruj galaretkę gałązką mięty. Zobacz zdjęcie, aby zobaczyć przykładowy deser.
Ten lekki deser łączy w sobie wszystkie dobroczynne właściwości czekolady i mleka. Jeśli naprawdę Ci smakuje, możesz następnym razem spróbować zrobić warstwową galaretkę z mlecznej czekolady.
Galaretka warstwowa z czekoladą i mlekiem
Ta galaretka będzie miała wyraźny kontrast, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Ale nadal będzie to to samo wspaniałe połączenie czekolady i mleka. Przepis na nią różni się nieco od przepisu na galaretkę czekoladową.
- Wlej litr mleka na kuchenkę. Uważaj, żeby nie wykipiało. Gdy tylko zacznie się pienić, wyłącz ogień.
- Wlej gorące mleko do trzech pojemników. Dwa pojemniki pomieszczą po 400 ml mleka, a jeden 200 ml.
- Pozostaw mleko do ostygnięcia. Następnie dodaj łyżkę żelatyny do pojemnika z 200 ml mleka. Wymieszaj wszystko i odstaw na pół godziny, aby żelatyna napęczniała.
- Do jednego z dwóch pozostałych pojemników z mlekiem wsyp cukier waniliowy i wymieszaj.
- Do ostatniego pojemnika z mlekiem dodaj kakao lub postaw go na ogniu i rozpuść w nim gorzką czekoladę.
- Podgrzej napęczniałą żelatynę ponownie na kuchence, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Następnie dodaj połowę żelatyny do mieszanki waniliowej, a pozostałą żelatynę do mieszanki czekoladowej.
- Następnie przelej mieszankę waniliową do pięknych szklanek lub misek i odstaw do lodówki, aż stwardnieje, po czym wyjmij ją, wylej na wierzch warstwę mieszanki czekoladowej i wstaw z powrotem do lodówki, aż do całkowitego ostygnięcia.
Nasza kontrastowa, warstwowa galaretka czekoladowa jest gotowa! Mamy nadzieję, że ten przepis stanie się jednym z Twoich ulubionych!
