Galaretka serowa z owocami i jagodami
Treść
Twaróg to cenny składnik diety zarówno dla dzieci, jak i dbających o zdrowie dorosłych. Jest bogaty w wapń i białko, ale jego aminokwasy uważane są za najcenniejsze. Dlatego twaróg powinien gościć na naszym stole każdego dnia. Wyzwaniem jest jednak przygotowanie tak pysznego deseru z twarogu, że nawet najbardziej zagorzali przeciwnicy twarogu pochłoną go w całości i obliżą palce!
Wszyscy kochamy galaretkę. Ale co z galaretką z serka wiejskiego? Przepisów jest mnóstwo i możesz z nich skorzystać. Z czasem wystarczy spojrzeć na zdjęcie, a przepis sam wpadnie Ci do głowy. Proponuję nauczyć się podstawowych przepisów, a potem – wszystko zależy od Twojego gustu i kulinarnej wyobraźni! Zacznijmy od prostego przepisu.
Przepis na kremówki z serem wiejskim
Aby się przygotować będziesz potrzebować:
- Starty ser twarogowy tłusty - 350 g
- Mleko gotowane - 100 ml
- Cukier kryształ lub miód - 2 łyżki.
- Żelatyna instant - 25 g
- Zimna woda - 200 ml
Jak gotować:
- Wsyp żelatynę instant do szklanki i zalej zimną wodą. Odstaw, aż całkowicie napęcznieje.
- Wymieszaj wyrośniętą żelatynę z mlekiem i cukrem. Podgrzej wszystko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Ubij twaróg trzepaczką lub blenderem. Wlej mieszankę mleka z żelatyną do masy twarogowej. Ponownie ubij.
- Powstałą mieszankę rozlewamy do pucharków na lody. Teraz odstawiamy deser do stężenia (około 2-3 godzin).
Aby uzyskać bardziej imponujący efekt, możesz dodać jagody lub owoce, jak na zdjęciu. Oto przepis na delikatniejszy deser – można by rzec, prawdziwą rozkosz sernika.
Kremowa delikatność
Będziesz potrzebować:
- 16 g żelatyny
- 900 g dietetycznego twarogu
- 5 łyżek syropu waniliowego
- 250 ml kremu cukierniczego
- 2 opakowania cukru waniliowego
Przygotowanie jest bardzo proste:
- Namocz żelatynę.
- Wymieszaj twaróg z syropem waniliowym i rozpuść w nim wyciśniętą żelatynę.
- Ubić śmietanę z cukrem waniliowym.
- Dokładnie wymieszaj śmietanę z masą serową.
- Włóż galaretkę do foremki do babeczek i odstaw w chłodne miejsce na 4 godziny.
- Podając galaretkę można polać syropem (np. porzeczkowym).
Ten przepis można również ulepszyć. Wlej galaretkę do tortownicy, na dno połóż biszkopt i po stężeniu galaretki posmaruj ją polewą. W ten sposób powstanie ciasto.
Dwuwarstwowe ciasto galaretkowe
Oto przepis na coś więcej niż tylko galaretkę, ale na bardzo zdrowy deser. Łączy w sobie wszystkie niezbędne składniki diety dla niemowląt: kakao + twaróg + mleko + dżem jagodowy + jeżyny! Dżem jagodowy możesz zastąpić Nutellą, a jeżyny truskawkami – też jest pyszny! Ten przepis idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, ponieważ ten serowy przysmak prezentuje się imponująco.
Produkty niezbędne:
- Serek wiejski dla dzieci - 0,5 kg
- Śmietana 21% tłuszczu - 2/3 szklanki
- Mleko pasteryzowane - 0,5 szklanki
- Cukier granulowany - 0,5 szklanki
- Zimna woda – 1 strzał
- Żelatyna - 1 duże opakowanie
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie
- Kakao w proszku - 20 g (2-3 łyżki)
- Jeżyny - 100 g
- Dżem jagodowy - 4 łyżki
Jak gotować:
- Zalej żelatynę wodą.
- Zmiel twaróg ze śmietaną, mlekiem, cukrem i wanilią.
- Przygotowujemy żelatynę w kąpieli wodnej. Rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej, aż wszystkie granulki się rozpuszczą.
- Do masy twarogowej delikatnie dodajemy żelatynę i dokładnie ubijamy na puszystą masę.
- Podziel śmietanę na pół.
- Do jednej części dodaj kakao w proszku.
- Do pozostałej porcji dodaj jeżyny.
- Włóż mieszankę jeżynową do foremki (możesz użyć kartonika z sokiem) i wstaw ją do lodówki, aż zacznie twardnieć.
- Po stężeniu pierwszej warstwy, posmaruj ciasto dżemem jagodowym i czekoladą. Schłodź ponownie w lodówce.
- Gdy masa całkowicie stężeje, rozetnij pudełko (lub wyjmij z foremki), udekoruj jeżynami i polej dżemem jagodowym. Twój wspaniały deser z twarogu jest gotowy!
Miłośnikom egzotycznych smaków polecam poniższy przepis na galaretkę. Niezależnie od tego, czy Ci się to podoba, czy nie, owoce dodają temu deserowi wyjątkowego charakteru! Istnieje nawet alternatywa dla żelatyny. Już samo spojrzenie na zdjęcie przepisu sprawia, że chcesz poprosić o więcej!
Galaretka Tropikalna Wyspa
Produkty niezbędne:
- Jogurt domowy - 300 g
- Serek wiejski dietetyczny - 600 g
- Cukier granulowany - 100 g
- Sok z cytryny - 3 łyżki.
- Agar-agar - 2 płytki
- Banany (małe) - 2 szt.
- Kiwi – 2 szt.
- Pomarańczowy - 2 szt.
Sposób przygotowania:
- Zmiel twaróg dietetyczny z jogurtem, cukrem i sokiem z cytryny.
- Umyj i obierz pomarańcze. Wyfiletuj je i pokrój w kostkę. Obierz i pokrój kiwi. Rozgnieć banany i skrop sokiem z cytryny (aby zachowały jasny kolor).
- Rozpuścić agar-agar w soku pomarańczowym.
- Dodaj agar-agar do mieszanki jogurtowej.
- Dzielimy na trzy równe części.
- Ostrożnie dodaj owoce do każdej części osobno.
- Przełóż pomarańczową masę do tortownicy i wstaw do lodówki do stężenia. Następnie powtórz proces z masą bananową i kiwi. Pozostaw do całkowitego stężenia. Twój kolorowy deser jest gotowy!
Oczywiście, możesz eksperymentować z kolorami i liczbą warstw w tych galaretkach, ale im więcej składników, tym przepis będzie bardziej złożony. Eksperymentuj, użyj wyobraźni i bądź kreatywny, aby tak niezastąpiony produkt jak twaróg stał się Twoim ulubionym przysmakiem!
