Babeczki bez masła

Cukiernicy wiedzą, że masło w cieście nadaje wypiekom gęstość i puszystość. Dziś podzielę się przepisem, który jest pyszny i treściwy nawet bez masła. To niedrogi i szybki sposób na przygotowanie idealnych babeczek.

Podobny przepis wideo: Zdrowe babeczki malinowe bez masła

Wiele osób uważa, że ​​zdrowe jedzenie nie może być smaczne. Blogerka kulinarna Alina_FlyCloud obala tę tezę. Znalazłem nietypowy przepis na niskokaloryczne babeczki świąteczne na kanale YouTube o tej samej nazwie.

Te dietetyczne wypieki zawierają zaledwie 90 kcal, a mimo to zaspokoją nawet największego łakomczucha. Delikatne ciasto z dodatkiem kokosa dosłownie rozpływa się na języku, a aromat jest po prostu magiczny. Lekka polewa z serka śmietankowego w połączeniu ze świeżymi malinami, jagodami lub borówkami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale i prezentuje się bardzo efektownie.

Wilgotny, umiarkowanie słodki, z lekką kwaskowatością i przyjemnym aromatem, ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym. Ten wypiek nie zagości długo na świątecznym stole.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Dlaczego babeczki zatonęły?

Aby zapobiec opadaniu ciasta po upieczeniu, należy wziąć pod uwagę dwie rzeczy:

1. Nie otwieraj piekarnika od razu po upieczeniu. Pozostaw muffinki do lekkiego wyrośnięcia w jeszcze ciepłym piekarniku.
2. Dodawaj proszek do pieczenia ściśle według przepisu. Zbyt duża lub zbyt mała ilość proszku do pieczenia w cieście uniemożliwi jego stwardnienie.

Dlaczego babeczki są suche?

Suche ciasta są prawie zawsze spowodowane zbyt gęstym ciastem. Zbyt duża ilość mąki sprawi, że babeczka będzie twarda i twarda. Zwróć też uwagę na czas pieczenia, ponieważ zbyt długo pieczone babeczki będą się kruszyć.

Dlaczego ciasto się nie upiekło?

Babeczki są surowe w środku, jeżeli:

• początkowo ciasto było bardzo płynne;
• wysoka temperatura pieczenia;
• czas gotowania nie był wystarczająco długi.

Postępuj ściśle według przepisu, aby uzyskać idealne babeczki, zwłaszcza jeśli robisz ten deser po raz pierwszy.

Zasady przechowywania lukru z serka śmietankowego

Babeczki są małe, więc wystarczy odrobina lukru. Zdarza się jednak, że wszystkie wierzchnie babeczki są już ozdobione pięknymi różami i zostaje jeszcze wystarczająco dużo lukru na kolejną porcję. Można je upiec od razu, ale lepiej przedłużyć zabawę i poczęstować rodzinę świeżymi wypiekami. Kluczem jest prawidłowe przechowywanie, aby można je było ponownie wykorzystać.

Okres przydatności do spożycia kremu z serka śmietankowego wynosi 72 godziny. Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wchłanianiu zapachów. Niektórzy domowi kucharze zamrażają krem, aby przedłużyć jego trwałość. Należy jednak pamiętać, że grozi to jego zniszczeniem podczas rozmrażania. Może on rozwarstwić się lub wchłonąć zbyt dużo płynu z lodu.