Klasyczna sałatka Cezar

Podziel sałatę na pojedyncze liście. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.

Pokrój bochenek na kawałki o pożądanej wielkości.

Ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika.

Smażyć przez 5–7 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 100–120 stopni, aż do uzyskania złotego koloru.

Wrzuć podgrzane jajka do osolonego wrzątku i gotuj przez 1 minutę, aż żółtko pozostanie surowe.

Posiekaj cebulę i czosnek.

Cebulę i czosnek włóż do głębokiej miski i posiekaj blenderem.

Dodaj musztardę, ocet winny, sos Worcestershire, sok z cytryny, sól, cukier i przyprawy.

Otrzymaną mieszankę dokładnie zmiksuj blenderem do uzyskania jednolitej masy.

Dodaj lekko ugotowane jajka kurze. Wyjmij ścięte białka i wrzuć je do miski blendera.

Zmielić na gładką masę.

Dodaj oliwę z oliwek.

Ubijaj dalej, aż do uzyskania gładkiej masy.

Powstały sos wymieszaj z startym parmezanem.

Dokładnie wymieszaj łyżką. Sos jest gotowy.

Porwij liście sałaty na duże kawałki i przełóż je do głębokiej miski.

Dodaj kilka łyżek sosu i dokładnie wymieszaj.

Posyp grzankami i ponownie dobrze wymieszaj.