Czekoladowy fondant do mikrofalówki: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Czekoladowy fondant to jeden z najsłynniejszych francuskich deserów, cieszący się ogromną popularnością w wielu krajach na całym świecie. Smakuje podobnie do ciasta czekoladowego, ale jego cechą charakterystyczną jest płynny środek, który zachował świeżość dzięki szybkiemu procesowi pieczenia.

Wiele gospodyń domowych uważa, że przygotowanie tego dania wymaga specjalnych umiejętności, przez co boją się upiec nietypowe babeczki z płynnym czekoladowym nadzieniem. Zachęcamy do porzucenia wątpliwości i zachwycenia rodziny i przyjaciół, przygotowując naprawdę prostą wersję tego pysznego przysmaku, nawet jeśli nie masz piekarnika.

Dzisiaj zrobimy fondant czekoladowy w mikrofalówce i zobaczymy, że ta metoda pozwala uzyskać deser, który nie będzie gorszy pod względem smaku i wyglądu klasyczny fondant, pieczone w piekarniku.

Wartość odżywcza na porcję

400 kcal

Białka: 6,6 g
Tłuszcze: 27,2 g
Węglowodany: 35,0 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 10 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 1

Aby upiec w kuchence mikrofalowej pyszny czekoladowy fondant z delikatnym płynnym nadzieniem, będziemy potrzebować:

miska do wyrabiania ciasta;
klasyczna trzepaczka lub zwykły widelec do wyrabiania ciasta;
sito do przesiewania mąki;
formy do pieczenia (papierowe, silikonowe lub ceramiczne);
pędzel silikonowy do smarowania form;

Jeśli nie masz pod ręką foremki, możesz przygotować fondant czekoladowy w mikrofalówce bezpośrednio w kubku lub innym odpowiednim pojemniku. Pamiętaj tylko, aby wybrać naczynia nadające się do mikrofalówki.

Pokażemy Ci, jak przygotować pyszny, indywidualny deser w prostym ceramicznym kubku. Nasz czekoladowy fondant jest gotowy w mikrofalówce w zaledwie 5 minut, więc możesz przygotować ten deser nawet wtedy, gdy niespodziewanie pojawią się goście.

Przepis krok po kroku na czekoladowy fondant w mikrofalówce

Przygotowanie fondantu czekoladowego w kubku w mikrofalówce

Składniki

Porcje

Mąka pszenna

3 łyżka stołowa
Cukier (lub cukier puder)

1 łyżka stołowa
Kakao w proszku

1 łyżka stołowa
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Olej roślinny

1,5 łyżka stołowa
Mleko

5 łyżka stołowa
Czekolada ciemna

20 G
Cukier puder

50 G

Przygotowanie

Krok 1

Do wymieszania składników użyj tej samej miski, w której planujesz podgrzewać fondant w mikrofalówce (ciasto powinno wypełniać około 2/3 miski). Będziemy pracować w szerokiej ceramicznej misce.

Przesiej 3 łyżki mąki najwyższej jakości i wsyp do miski.

Krok 2

Dodaj 1 łyżkę cukru.

My używamy zwykłego drobno granulowanego cukru trzcinowego, ale jeśli wolisz, możesz zastąpić go taką samą ilością cukru pudru.

Krok 3

Dodaj trochę soli. To ważny krok, ponieważ wydobywa słodycz i smak czekolady bardziej wyraziście.

Zalecamy użycie drobnej soli, która rozpuści się szybciej podczas wyrabiania ciasta.

Krok 4

Dodaj do pojemnika 1 łyżkę kakao.

Najlepiej użyć „gorzkiego” kakao, wtedy smak będzie jaśniejszy i bogatszy, jak prawdziwej płynnej czekolady.

Krok 5

Dodaj 0,5 łyżeczki zwykłego proszku do pieczenia.

Dzięki temu składnikowi nasza masa cukrowa podczas pieczenia w mikrofalówce lekko urośnie w kubku i nabierze pięknego wieczka.

Jeśli nie masz w domu proszku do pieczenia, możesz zastąpić go sodą oczyszczoną rozpuszczoną w occie, jednak w takim przypadku ciasto może wyjść twardsze, a płynne nadzienie nabierze charakterystycznego smaku.

Krok 6

Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki w kubku do uzyskania suchej, jednolitej mieszanki.

Krok 7

Do składników dodaj 1,5 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego.

Zasadniczo ten składnik przepisu można zastąpić dowolnym innym olejem roślinnym, który nie ma silnego zapachu; nie wpłynie to na smak przygotowanego w mikrofalówce fondantu czekoladowego.

Krok 8

Dodaj również 5 łyżek mleka.

Uwaga! Ten przepis nie zawiera jajek, co czyni go szczególnie odpowiednim dla osób, które obawiają się, że składnik ten nie będzie wystarczająco ugotowany, aby można go było bezpiecznie użyć w fondancie.

Krok 9

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę czekoladową, jak pokazano na zdjęciu.

Nasze ciasto jest gotowe!

Krok 10

Ostrożnie umieść 3 kawałki czekolady w samym środku ciasta, lekko dociskając czekoladę tak, aby ciasto pokryło je cienką warstwą.

Krok 11

Następnym krokiem jest pieczenie. Jak wspomnieliśmy wcześniej, masę cukrową przygotujemy w mikrofalówce.

Czas pieczenia: 1 minuta!

Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa ma tryb kombinowany (mikrofalówka + grill), wybierz go. Jeśli nie, po prostu ustaw ją na maksymalną moc. To wystarczy, aby rozpuścić czekoladę ukrytą w cieście i stworzyć pyszny spód do pieczenia.

Podobnie jak w przypadku piekarnika, czas pieczenia może się różnić. Jeśli kuchenka mikrofalowa nie jest wystarczająco mocna i ciasto nie jest wystarczająco twarde po 1 minucie pieczenia, piecz przez kolejne 30 sekund.

Krok 12

Lukier gotowy!

Pamiętaj! Nie jedz fondantu bezpośrednio po wyjęciu z mikrofalówki. Odczekaj kilka minut, aż reakcja cieplna ustanie, ponieważ trwa ona jeszcze jakiś czas po wyłączeniu mikrofalówki.

Krok 13

Teraz wiesz, jak przygotować pyszny, indywidualny fondant czekoladowy w mikrofalówce. Teraz wystarczy tylko udekorować deser i delektować się jego pysznym smakiem.

Najprostszą opcją dekoracji jest posypanie cukrem pudrem wymieszanym z listkiem mięty, jak na zdjęciu.

Dekorowanie pojedynczego fondantu to wyjątkowa sztuka. Ten czekoladowy deser idealnie komponuje się z różnymi dodatkami dzięki swojemu smakowi: