Dżem jabłkowo-pomarańczowo-cytrynowy – przepis na polewę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Cytrusy doskonale uzupełniają smaki deserów. Wykorzystanie jabłka jako bazy do dżemu pozwala w pełni docenić jego smak i wydobyć egzotyczny, orzeźwiający aromat cytryny i pomarańczy. Dżem ten można wykorzystać do kanapek i wypieków.

Wartość odżywcza na porcję

153,8 kcal

Białka: 0,3 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 37 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem jabłkowy z pomarańczą i cytryną

Składniki

Porcje

Jabłka

600 G
Pomarańczowy

1 szt.
Cytrynowy

1 szt.
Cukier

1 kg
Kwas cytrynowy

2 G

Przygotowanie

Krok 1

Zetrzyj jabłka, obierz je i usuń gniazda nasienne, używając tarki o średnich oczkach. Skórkę z pomarańczy i cytryny zetrzyj na drobnej tarce. Pokrój cytrusy na ćwiartki i wydrąż miąższ, który następnie posiekaj na drobne kawałki. Umieść wszystko w dużej misce z rantem.

Krok 2

Zmiksuj blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji bez żadnych zanieczyszczeń. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.

Krok 3

Podgrzewaj na małym ogniu, aż do zagotowania. Dodaj kwas cytrynowy, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż zgęstnieje. Często mieszaj i zbieraj ewentualną pianę.

Krok 4

Umyj słoiki płynem do mycia naczyń, napełnij wodą i podgrzewaj w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 10 minut. Wystarczy zalać wrzątkiem i odczekać, aż woda ostygnie. Następnie rozłóż dżem jabłkowy, pomarańczowy i cytrynowy do słoików i zamknij.

Użyj sita

Jeśli Twój blender nie działa, a chcesz uzyskać jak najgładszy i najbardziej puszysty dżem, po prostu przecedź go przez sito. Pozwoli to również usunąć wszelkie twarde kawałki skórki i pestki, które przypadkowo dostały się do mieszanki podczas przygotowywania deseru.

Podobne przepisy