Sorbet cytrynowy i sorbet – 6 zdrowych i łatwych domowych deserów
Sorbet cytrynowy („sorbet di limon”) to orzeźwiający deser dostępny w postaci napoju lub lekkich lodów. Można go łatwo przygotować w domu, bez specjalistycznego sprzętu, używając zaledwie kilku łatwo dostępnych składników.
Sorbet jest pyszny, aromatyczny i orzeźwiający, uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Jest też zdrowy. Ponieważ składniki nie są gotowane podczas przygotowywania, sorbet zachowuje witaminę C, co czyni go mile widzianym dodatkiem nie tylko w upały, ale także w sezonie przeziębień i grypy.
W tej kolekcji podzielę się z Wami procesem przygotowania sorbetu cytrynowego na podstawie klasycznego przepisu, a także kilkoma ciekawymi wariantami z wykorzystaniem żelatyny, białek jaj i miodu.
Najprostszy przepis na sorbet cytrynowy
Sorbet cytrynowy to cudownie orzeźwiający przysmak, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Co więcej, nie potrzebujesz do niego maszynki do lodów. Możesz go przygotować w domu, używając standardowych sprzętów kuchennych. Oferuję najprostszy przepis na sorbet cytrynowy ze zdjęciami i szczegółową instrukcją.
Aby przygotować sorbet cytrynowy, użyj świeżego soku z cytryny. Użycie koncentratów w butelkach nie zapewni Ci orzeźwiającego cytrusowego smaku i aromatu, którego potrzebujesz.
Wideo: Sorbet cytrynowo-bananowy
Sorbet cytrynowo-bananowy jest nie tylko orzeźwiający, ale i bardzo pożywny. Dodatkowo, banan dodaje daniu dodatkowego smaku i aromatu. Nikt nie odmówi takiej uczty!
Jeśli masz ochotę na sorbet cytrynowo-bananowy, koniecznie obejrzyj ten film. Autorka przepisu wyjaśnia i demonstruje każdy etap przygotowania lodów w domu: od gotowania syropu i wyciskania soku z cytryny po dekorowanie gotowego dania. Sugeruje również dodanie do sorbetu likieru Schweppes lub innego napoju cytrynowego dla dodatkowego smaku!
Sorbet cytrynowy z żelatyną
Jeśli masz ochotę na coś cierpkiego i orzeźwiającego, ten przepis na sorbet jest właśnie dla Ciebie. Zawiera cytrynę i świeże zioła dla idealnego smaku i aromatu, a także wodę gazowaną Tarkhun dla przyjemnego słonego posmaku i umiarkowanej słodyczy.
Składniki
- Woda gazowana "Estragon" - 350 ml
- Woda - 200 ml
- Skórka z jednej cytryny
- Sok z cytryny - 90 ml
- Cukier - 100 g
- Świeże liście mięty - 10 g
- Żelatyna instant - 1 łyżka.
Czas gotowania: 5-6 godzin
Porcje: 5-7
Przepis krok po kroku
Krok 1
Wsyp cukier do rondla.
Krok 2
Dodaj skórkę z cytryny.
Krok 3
Wlej wodę. Postaw na dużym ogniu i mieszając, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia.
Krok 4
Drobno posiekaj liście mięty i dodaj je do syropu. Przykryj pojemnik i odstaw na 30-40 minut.
Krok 5
Odcedź, usuwając z płynu liście mięty i skórkę.
Krok 6
Wlej syrop z powrotem do rondla i podgrzej.
Krok 7
Dodaj żelatynę i wymieszaj. Zdejmij z ognia.
Krok 8
Dodaj sok z cytryny i estragon. Dokładnie wymieszaj składniki szpatułką lub łyżką.
Krok 9
Włóż miskę do zamrażarki na około godzinę, aż mieszanina zacznie gęstnieć. Wyjmij miskę i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Włóż miskę z powrotem do zamrażarki. Wyjmij po 30-40 minutach i ponownie dokładnie wymieszaj. Powtarzaj tę czynność, aż mieszanina stanie się jaśniejsza i bardziej krucha.
Krok 10
Tak wygląda sorbet cytrynowy z żelatyną!
Przepis na włoski sorbet cytrynowy
Orzeźwiający i uwielbiany sorbet cytrynowy to wspaniały sposób na ochłodę w letnie upały. Ten przysmak jest zarówno orzeźwiający, jak i orzeźwiający, a do tego całkiem łatwy do przygotowania w domu. Dodatek odrobiny alkoholu do sorbetu czyni go jeszcze ciekawszym.
Składniki
- Cytryna - 6 szt.
- Woda - 500 ml
- Cukier puder - 350 g
- Białko jaja - 1 szt.
- Wódka (opcjonalnie) - 100 ml
Czas gotowania: 4-5 godzin
Porcje: 10
Przepis krok po kroku
Krok 1
Obieramy cytrynę.
Krok 2
Wyciśnij sok z cytryny i przecedź go przez sito.
Krok 3
Dodaj wodę do soku z cytryny.
Krok 4
Skórkę z cytryny włożyć do rondla.
Krok 5
Wlać płynną mieszankę.
Krok 6
Dodaj cukier. Dobrze wymieszaj. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Krok 7
Przecedź mieszankę przez sito i włóż ją do zamrażarki.
Krok 8
Ubij białka mikserem, aż powstanie sztywna, biała masa.
Krok 9
Dodać do masy głównej.
Krok 10
Kontynuuj chłodzenie. Co 30-40 minut wyjmij mieszankę z zamrażarki i dobrze wymieszaj. Powtórz czynność kilka razy. Gdy mieszanka osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj wódkę (opcjonalnie). Podziel na porcje i podawaj.
Sorbet cytrynowo-miodowy
Proponuję kolejny prosty, łatwy w wykonaniu i szybki przepis na sorbet cytrynowy. Przygotowuje się go tylko z trzech składników, bez cukru i bez użycia maszynki do lodów. Dzięki temu ten sorbet jest jeszcze zdrowszy i tańszy.
Składniki
- Cytryna - 3 szt.
- Woda - 200 ml
- Miód - 3 łyżki.
Czas gotowania: 4-5 godzin
Porcje: 5-7
Przepis krok po kroku
Krok 1
Obierz cytryny i pokrój je na duże kawałki. Umieść w blenderze. Zmiksuj. Odcedź.
Krok 2
Dodaj miód i wodę do soku z cytryny. Podgrzewaj, aż miód się rozpuści.
Krok 3
Przecedzamy masę przez sito.
Krok 4
Przelać do foremek na kostki lodu i zamrażać przez 3–4 godziny, aż do całkowitego stężenia.
Krok 5
Przełóż sorbet do blendera i zmiksuj.
Krok 6
Rozdrobniony sorbet jest gotowy do użycia.
Krok 7
Za pomocą łyżki do lodów uformuj kulki i przełóż je do miseczek na lody.
Przepis na orzeźwiający napój z sorbetem cytrynowym
W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować pyszną i zdrową turecką lemoniadę. Ten napój gasi pragnienie i orzeźwia w upały, a także jest bogaty w witaminę C, która pomaga w walce z przeziębieniami. Dzięki wyśmienitemu smakowi i aromatowi, „Sorbet Cytrynowy” stanie się królem bezalkoholowych napojów na każdym świątecznym stole. Co więcej, turecka lemoniada jest niezwykle prosta w przygotowaniu.
Składniki
- Woda - 2l
- Cytryna - 1 szt.
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Cukier - 200 g
Czas gotowania: 2-3 godziny
Porcje: 10
Przepis krok po kroku
Krok 1
Przygotuj potrzebną ilość składników. Zagotuj wodę i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Dodaj cukier do wody. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 3
Zetrzyj skórkę z połowy pomarańczy i całej cytryny.
Krok 4
Dodaj skórkę do słodkiej wody.
Krok 5
Wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy.
Krok 6
Dobrze wymieszaj i rozlej do butelek. Schłodź lemoniadę w lodówce przez 2-3 godziny, aby się zaparzył i ostygł.
Krok 7
Lemoniada jest gotowa. Wstrząśnij nią jeszcze raz w butelce i przecedź przez drobne sitko do dzbanka. Przelej do szklanki, udekoruj ćwiartką cytryny i gałązką mięty. Podawaj.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszny i zdrowy sorbet cytrynowy. Czy kiedykolwiek robiłeś ten przysmak? Podziel się swoją opinią w komentarzach.
