Sorbet jagodowy – 7 najlepszych przepisów + wideo

Domowy sorbet to świetna alternatywa dla lodów ze sklepu. Dzieciaki pokochają go równie mocno, a jest pełen witamin, naturalnych składników i wartości odżywczych. Wystarczy: ulubione owoce lub jagody, zamrażarka i odrobina cierpliwości. Dzisiaj nauczymy się, jak przygotować kilka pysznych wariacji europejskiego sorbetu mrożonego. Szybko, łatwo i pysznie.

Sorbet jagodowy: co to jest?

Sorbet lub sorbet (z języka tureckiego "drink") — To delikatny mrożony deser z jagodami lub innymi owocami. Jego konsystencją przypomina nieco niskotłuszczowe lody owocowe. Uważany za prekursora współczesnych lodów, ma bogatą historię. Ten mrożony deser po raz pierwszy podano na francuskim dworze królewskim w XIX wieku. Ten niezwykły przysmak szybko rozpowszechnił się nie tylko w Europie, ale i na całym świecie, co doprowadziło do powstania różnych odmian sorbetu.

Malina, truskawka i cytryna to klasyczne sorbety. Te smaki są najbardziej uniwersalne, charakteryzują się delikatnym smakiem i bogatym aromatem. Jednak nietypowe połączenia są również powszechne. Na przykład, banan jest często dodawany do sorbetu, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję. Wariacje z kiwi, mango, ananasem i melonem z pewnością zaspokoją każdego łasucha. Ale są też:

• pu-erh + borówka;
• marcepan + migdały + białe wino;
• kiwi + ogórek;
• mango + liczi;
• herbata tajgowa;
• malina moroszka;
• Prosecco.

Główną zaletą sorbetu jagodowego — Możliwość gotowania przez cały rok. Latem świeże składniki są odpowiednie, poza sezonem — Mrożone. Co więcej, przygotowanie sorbetu zimą jest znacznie szybsze, ponieważ deser nie wymaga dodatkowego mrożenia.

Wideo – Przepis na alkoholowy sorbet żurawinowy

Sorbet europejski znany jest nie tylko jako słodki, owocowy mrożony deser, ale także jako doskonała przystawka lub przekąska między obfitymi posiłkami. Orzeźwia i przygotowuje kubki smakowe na treściwe, bogate dania. Przepis jest ten sam, ale składniki radykalnie się różnią. Słony, kwaśny, pikantny, cierpki, a nawet alkoholowy sorbet. Istnieje wiele odmian tego niezwykłego przysmaku, które zaspokoją każdą kulinarną zachciankę.

Sorbet żurawinowy z wódką, czerwoną papryczką chili, skórką pomarańczową i limonką to idealny pomysł dla grupy bliskich przyjaciół. To danie doda energii i sprawi, że wspólna zabawa będzie jeszcze przyjemniejsza. Twórca kanału YouTube „Receptor: Przepisy, Gotowanie” oferuje prosty i szybki przepis na imprezową przystawkę.

Sorbet jagodowy z miodem

Ten zdrowy, bezcukrowy sorbet jagodowo-owocowy ma delikatny, przyjemnie cierpki smak. Jest idealny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Miód, naturalny słodzik, sprawia, że ​​ten przysmak jest pyszny.

Składniki

• Maliny – 300 g
• Czarna porzeczka – 300 g
• Banan – 2 szt.
• Miód – 2 łyżki.

Czas gotowania: 4 godziny 10 minut

Porcje: 4-5 piłek

Przepis krok po kroku

Krok 1

Włóż maliny i porzeczki do miski blendera i zmiksuj.

Krok 2

Przecedzamy mieszaninę przez sito.

Krok 3

Dodaj pokrojone dojrzałe banany.

Krok 4

Dodaj miód. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 5

Przełóż do czystego pojemnika. Przykryj pokrywką. Zamroź na 4 godziny, dokładnie mieszając co godzinę. Najlepiej zamrozić sorbet na noc.

Krok 6

Sorbet gotowy!

Przepis na mrożony sorbet truskawkowo-bananowy

Sorbet truskawkowy z bananami jest niezwykle słodki i aromatyczny. Jego gęsta, a zarazem lekka konsystencja pozostawia niezapomniane wrażenie. Cytrusowe nuty nadają mu pikantnego i lekko cierpkiego smaku.

Składniki

• Truskawki – 400 g
• Banan – 2 szt.
• Sok z cytryny – ½ łyżeczki.

Czas gotowania: 10 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Umyj truskawki i pokrój je na małe kawałki. Przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 2 godziny.

Krok 2

Tę samą czynność wykonujemy z bananem.

Krok 3

Umieść zamrożone jagody w blenderze.

Krok 4

Wyciśnij pół łyżeczki soku z cytryny i zmiksuj.

Krok 5

Podaj lody truskawkowo-bananowe.

Sorbet jagodowy: przepis na ser mascarpone

Ten wykwintny sorbet mascarpone przeniesie Cię prosto z Twojej kuchni na rozległe włoskie tereny. Jego delikatny, kremowy smak, uzupełniony nutą jagód, tworzy zachwycający deser, którego każdy powinien spróbować.

Składniki

• Ser mascarpone – 250 g
• Jajka – 2 szt.
• Mleko – 50 ml
• Cukier – 60 g
• Borówki – 300 g
• Rum – 50 ml

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut

Porcje: 4-5 piłek

Przepis krok po kroku

Krok 1

Oddziel żółtka od białek. Połącz dwa żółtka z cukrem i ubij na puszystą masę. Wlej rum.

Krok 2

Rozgnieć ser mascarpone. Przełóż go do miski z żółtkami. Ubij.

Krok 3

Umieść jagody w blenderze. Wlej mleko. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 4

Połącz puree jagodowe z mieszanką serową. Dokładnie wymieszaj.

Krok 5

Przykryj mieszankę folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na 1 godzinę. Po upływie tego czasu wyjmij sorbet i dobrze wymieszaj. Powtórz ten proces jeszcze dwa razy, co 30 minut.

Krok 6

Jeśli chcesz, udekoruj jagodami. Podawaj.

Oryginalny smak sorbetu z rokitnika

Luksusowy kwiatowy smak i aromat, z efektem tonizującym i chłodzącym.Sorbet z rokitnika — prawdziwy ratunek w upały. Ten nietypowy, a zarazem niesamowicie pyszny deser ma prosty przepis, który z łatwością przygotujesz w domu.

Składniki

• Rokitnik – 1 łyżka.
• Woda – 200 ml
• Cukier – 150 g

Czas gotowania: 4 godziny 20 minut

Porcje: 3-4 piłki

Przepis krok po kroku

Krok 1

Zalej czysty rokitnik wodą.

Krok 2

Dodaj cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. W trakcie gotowania rozgnieć lekko rokitnik.

Krok 3

Przecedź płyn przez sito, jednocześnie mieląc rokitnik.

Krok 4

Umieść mieszankę w zamrażarce na 3–4 godziny.

Krok 5

Sorbet z rokitnika gotowy!

Domowy sorbet wiśniowy

Sorbet wiśniowy to zdrowy, pyszny i pożywny zimny deser, przygotowany z niedrogich składników. Gdy go spróbujesz, nigdy więcej nie będziesz chciał kupować lodów z nadzieniem wiśniowym.

Składniki

• Wiśnie – 600 g
• Cukier – 200 g
• Woda – 150 ml

Czas gotowania: 4 godziny 20 minut

Porcje: 4-5 piłek

Przepis krok po kroku

Krok 1

Usuń pestki z wiśni. Umieść je w blenderze i zmiksuj.

Krok 2

Wlej wodę do rondla. Dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż syrop zgęstnieje.

Krok 3

Wymieszaj mieszankę wiśniową z syropem.

Krok 4

Przykryj pojemnik z mieszanką folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 60 minut.

Krok 5

Po 1 godzinie wyjmij częściowo zamrożony sorbet i wymieszaj. Włóż z powrotem do zamrażarki na kolejną godzinę. Następnie wymieszaj. Włóż z powrotem do zamrażarki, aż sorbet stężeje.

Krok 6

Sorbet gotowy!

Jak zrobić mrożony sorbet jagodowy

Jeśli zostały Ci w zamrażarce jakieś jagody z lata, warto je wykorzystać. Nawet jesienią i zimą sorbet to pyszna przekąska. Sorbet jagodowy Umiarkowanie słodkie, nietłuste, pożywne i bardzo smaczne.

Składniki

• Cukier – 1 łyżka.
• Woda – ½ szklanki
• Mrożone jagody – 4 łyżki.

Czas gotowania: 20 minut

Porcje: 3 – 4 piłki

Przepis krok po kroku

Krok 1

Wsyp cukier i wodę do rondla. Postaw na małym ogniu. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 2

Umieść zamrożone jagody w misce blendera.

Krok 3

Wlać syrop.

Krok 4

Zmiksuj składniki, aż do uzyskania konsystencji puree.

Krok 5

Przełóż sorbet do szklanek, miseczek lub na talerz. Smacznego!

 Lody sorbetowe są niezwykle wszechstronne i występują w wielu wariantach, z których każdy jest prosty i łatwy w przygotowaniu. Zachwycaj rodzinę i przyjaciół nowymi, nietypowymi smakami każdego dnia!