TOP 5 domowych przepisów na lody sorbetowe z wykorzystaniem łatwo dostępnych składników

Czego pragniesz w upalny letni dzień? Uciec przed słońcem i ochłodzić się czymś orzeźwiającym, ale zdecydowanie pysznym. Lody sorbetowe oferują nie tylko zachwycający owocowy smak i mroźny efekt, ale także zdrową i pożywną przekąskę. Można je bezpiecznie podawać dzieciom, nie martwiąc się o uszkodzenie zębów. Dorośli nie muszą martwić się o utratę centymetrów, cholesterolu czy cukru we krwi. Przygotowanie sorbetu jest dziecinnie proste i czasami wystarczą tylko dwa składniki.

Lody sorbetowe: cechy

Sorbet to rodzaj lodów owocowo-jagodowych. To popularne danie narodziło się w krajach wschodnich w XVI wieku. Francuzi jako pierwsi zamrozili tradycyjny turecki napój z dzikiej róży, sorbet, a następnie podawali go lekko rozmrożonego jako przystawkę. W XIX wieku danie przekształciło się w pełnoprawny mrożony deser. Podawano go z lodami waniliowymi i tylko na specjalne okazje. Ta odmiana nazywana była sorbetem lub sorbetem. Jego skład jest identyczny z napojem wschodnim. Mieszankę wody, cukru i różnych owoców zamrażano, aby uzyskać zimny deser. W przeciwieństwie do zwykłych lodów, jego kryształki są większe, a smak bardziej wodnisty. Szybko się topi, dlatego podaje się go w małych szklankach.

Lody sorbetowe są wytwarzane z owoców lub jagód, wody i niewielkiej ilości nabiału. Uważa się, że sorbet ma bardziej złożoną strukturę, ponieważ zawiera te ostatnie składniki, choć jest równie szybki i łatwy w przygotowaniu jak sorbet. Dodatek śmietany kremówki, jogurtu lub mleka nadaje mu bardziej kremową i bogatszą konsystencję. Jego bogata konsystencja bardziej przypomina klasyczne lody, a nieskazitelny owocowy smak wyraźnie wskazuje, że to zupełnie inne danie.

Sorbety i sorbety są często mylone z lodami owocowymi lub slushie. To zimne desery przygotowywane z soku, herbaty lub innych napojów owocowych. Powstają poprzez zamrożenie płynu, w przeciwieństwie do sobrette i sorbetów, które powstają poprzez zamrożenie zmiksowanej mieszanki. Lody owocowe są niezwykle kaloryczne ze względu na zawartość cukru. Jedna porcja tego słodkiego przysmaku to równowartość szklanki napoju gazowanego.

Lody jabłkowe: jak zrobić je w domu?

Sorbet jabłkowy z bitą śmietaną ma świeży, bogaty smak i przyjemną konsystencję. Gałka tych lodów idealnie komponuje się z wypiekami.

Składniki

• Jabłka – 4 szt.
• Śmietanka 33% – 100 g
• Cukier granulowany – 75 g
• Woda – ¼ szklanki

Czas gotowania: 5 godzin

Porcje: 4 – 5 piłek

Przepis krok po kroku

Krok 1

Piecz jabłka przez 30–40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 2

Wymieszaj wodę z cukrem granulowanym i gotuj syrop przez 15 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając.

Krok 3

Obierz upieczone jabłka. Pokrój je w kostkę. Zmiksuj w blenderze.

Krok 4

Wymieszaj jabłka z syropem cukrowym.

Krok 5

Dodaj śmietanę. Ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 6

Przełóż mieszankę jabłkowo-śmietankową do pojemnika i zamroź na 4-5 godzin. Mieszaj co godzinę przez pierwsze 4 godziny.

Krok 7

Sorbet jabłkowy jest gotowy.

Która wymowa jest poprawna: sorbet czy sorbet? Łatwo się pomylić, ponieważ słowa te odnoszą się do trzech różnych potraw, z których dwie są bardzo podobne w swej istocie. W krajach wschodnich sorbet to słodki przysmak o konsystencji karmelu. To lepka tabliczka fudge z orzechami, suszonymi owocami i rodzynkami. Sorbet to tradycyjny wschodni napój z owoców, jagód i płatków kwiatów. W Turcji ma on święte znaczenie i żadne ważne święto się bez niego nie obejdzie. W Europie sorbet to również nazwa lodów owocowych z dodatkiem produktów mlecznych.

Lody sorbetowe z mango: najlepszy przepis

Sorbet mango to egzotyczny deser, który urzeka smakiem, konsystencją i aromatem. Jego zrównoważona słodycz i przyjemny, kremowy posmak nie pozostawią nikogo obojętnym.

Składniki

• Mango – 1 szt.
• Śmietanka 33% - 110 g
• Mleko skondensowane – 40 g

Czas gotowania: 5 godzin

Porcje: 5 – 6 piłek

Przepis krok po kroku

Krok 1

Obierz dojrzałe mango. Wytnij miąższ. Pokrój w kostkę.

Krok 2

Pokrojone mango włóż do pojemnika i zamroź na 1 godzinę.

Krok 3

Zmiksuj mrożone owoce na gładką masę. Schłodź puree.

Krok 4

Ubij śmietanę kremówkę, aż powstanie puszysta masa.

Krok 5

Dodaj mleko skondensowane. Ubijaj, aż masa będzie kremowa.

Krok 6

Połącz puree z mango z kremową mieszanką. Wymieszaj.

Krok 7

Przełóż mieszankę do pojemnika, zamknij pokrywkę i zamroź na 3–4 godziny.

Krok 8

Wyjmij gotowy sorbet z zamrażarki i rozmroź w temperaturze pokojowej. Podawaj!

Lody truskawkowe sorbetowe

Kto nie kocha lodów truskawkowych?! Lekki, kwiatowy aromat, smak znany z dzieciństwa. Świetna alternatywa dla sklepowych mrożonych deserów. Domowy sorbet jest bardzo niskokaloryczny, więc możesz się nim delektować bez obaw o swoją sylwetkę.

Składniki

• Truskawki – 500 g
• Jogurt biały – 100 g
• Sok z cytryny – ½ łyżki.
• Miód – 2 łyżki.
• Wanilia - szczypta

Czas gotowania: 6 godzin

Porcje: 8 – 10 piłek

Przepis krok po kroku

Krok 1

Umieść zamrożone truskawki w misce blendera.

Krok 2

Dodaj sok z cytryny, wanilię i miód.

Krok 3

Dodaj jogurt. Ubij składniki.

Krok 4

Przełóż mieszankę truskawkową do pojemnika nadającego się do zamrażania. Zamroź na 5-6 godzin, najlepiej na całą noc.

Krok 5

Nałóż gotowy sorbet do miseczki za pomocą łyżki do lodów. Udekoruj miętą. Smacznego!!

Piękno domowego sorbetu polega na tym, że możesz sam wybrać smak, dostosowując słodycz i liczbę kalorii. Jest pyszny i zdrowy. Zdecydowanie lepszy niż ten ze sklepu!

Wideo: Lody sorbetowe z kiwi: przepis na jogurt

Lody z supermarketu są z pewnością pyszne, ale prawie wszyscy producenci używają dodatków do żywności, aromatów i stabilizatorów. Dzieci uwielbiają mrożone desery, a dorośli często też lubią coś przekąsić. Aby cieszyć się ulubionym smakołykiem, a jednocześnie dostarczać organizmowi zdrowej, bogatej w witaminy substancji odżywczych, kanał YouTube „Obzhora – Delicious Recipes” sugeruje przygotowanie pysznego sorbetu w domu.

Przepis na lody jest bardzo prosty i składa się tylko z trzech składników. Ten sorbet kiwi i bananów, zrobiony z naturalnych lodów jogurtowych, jest bardzo gładki, umiarkowanie słodki, z lekką kwaskowatością i przyjemnym aromatem. Dla urozmaicenia można dodać miód. Kiwi i miód to nie tylko pyszne, ale i zdrowe połączenie.