Sorbet i sorbet z czarnej porzeczki – 5 najlepszych przepisów na domowe lody
Treść
Jeśli masz ochotę na orzeźwiający deser, który jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy, to przepisy na sorbet z czarnej porzeczki z pewnością się przydadzą. Przygotowanie tych lodów owocowo-jagodowych jest banalnie proste. Są przygotowywane z prostych i łatwo dostępnych składników, bez konieczności użycia specjalistycznego sprzętu.
Zapraszam do zapoznania się z najskuteczniejszymi i najciekawszymi przepisami na porzeczkowe przysmaki. W tej kolekcji znajdziesz przepisy na klasyczny sorbet, sorbet z bazylią i pomelo, sorbet z mieszanych owoców leśnych oraz sorbet ze śmietanki i mleka skondensowanego.
Sorbet z czarnej porzeczki
- Białka: 0,7 g
- Tłuszcze: 0,1 g
- Węglowodany: 27 gramów
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 10
Składniki
-
Czarna porzeczka1 kg
-
Cukier250 G
-
Syrop glukozowy100 G
-
Sok z cytryny1 szt.
-
Woda500 ml
Przygotowanie
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wyciśnij sok z cytryny.
Wsyp cukier do rondla z wodą. Postaw na dużym ogniu. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gdy cukier się rozpuści, dodaj sok z cytryny.
Wlać syrop glukozowy. Wymieszać.
Gdy syrop w rondlu zacznie wrzeć, dodaj porzeczki.
Gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wyłącz ogień. Zmiksuj jagody blenderem ręcznym.
Przecedzamy mieszaninę przez sito.
Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przenieść schłodzoną mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania i zamrażać przez 3 godziny.
Po 3 godzinach wyjmij pojemnik z zamrażarki i wymieszaj łyżką lub mikserem, rozbijając wszelkie kawałki lodu, które zaczęły się tworzyć.
Umieść pojemnik z przyszłym sorbetem ponownie w zamrażarce na około 1 godzinę.
Wyjmij i zamieszaj. Powtarzaj proces, aż mieszanina osiągnie jednolitą konsystencję z małymi kryształkami lodu.
Sorbet porzeczkowy gotowy! Przechowuj go w zamrażarce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Przepis na miękki sorbet z czarnej porzeczki
Sorbet można podawać w formie gałek lodów lub jako pyszne i aromatyczne schłodzone puree. Ten zdrowy, bogaty w witaminy przysmak idealnie sprawdzi się zarówno w okresie przeziębień, jak i grypy, a szczególnie latem, kiedy można go przygotować ze świeżych jagód. Ten miękki sorbet jest dość prosty i szybki w przygotowaniu. Koniecznie wypróbuj ten przepis.
Składniki
- Banan - 1 szt.
- Pomelo (pomarańczowe) - 2-3 plasterki
- Porzeczki - 150 g
- Cukier puder - do smaku i upodobań
Czas gotowania: 50-60 minut
Porcje: 3-5
Przepis krok po kroku
Krok 1
Przygotuj potrzebne składniki. Obierz plasterki pomelo, usuwając błonki i białe żyłki, a następnie usuń skórkę banana.
Krok 2
Wszystkie składniki wrzucić do blendera.
Krok 3
Zmielić na gładką masę.
Krok 4
Przenieść do pojemnika nadającego się do zamrażania i zamrażać przez 30–40 minut.
Krok 5
Wyjmij lekko zamrożony sorbet z zamrażarki i podawaj. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce.
Chociaż terminy „sorbet” i „sorbet” są często używane zamiennie, nie oznaczają dokładnie tego samego. Sorbet to deser z jagód, syropu cukrowego i soku z cytryny. Sorbet jest również przygotowywany z owoców lub przecieru jagodowego, ale zawsze z produktów mlecznych (mleka, śmietanki), a czasami z jajek. Ostatecznie sorbet to połączenie klasycznych lodów i sorbetu, z zawartością tłuszczu nieprzekraczającą 2%.
Prosty przepis na sorbet z czarnej porzeczki
Sorbet można przygotować z czarnej porzeczki lub dodać do deseru kilka owoców jagodowych. Proponuję prosty przepis na lekkie, naturalne lody z czarnej porzeczki, bananów i truskawek. Eksperymentuj i zmieniaj owoce i jagody według własnego uznania. Użyj składników, które lubisz najbardziej!
Składniki
- Banan - 2 szt.
- Truskawki - 200 g
- Czarna porzeczka - 2 łyżki.
- Mleko lub śmietanka - 2 łyżki.
Czas gotowania: 10-15 minut plus czas na zamrożenie jagód
Porcje: 2-3
Przepis krok po kroku
Krok 1
Zamroź porzeczki, truskawki i pokrojonego banana.
Krok 2
Umieść porzeczki, truskawki i banana w blenderze. Zmiksuj.
Krok 3
Wlać śmietankę.
Krok 4
Ubij jeszcze raz, aż masa będzie gładka.
Krok 5
Sorbet jest gotowy! Można go podawać.
Jak zrobić w domu lody sorbet porzeczkowy?
W tym przepisie pokażę Wam, jak zrobić pyszne lody sorbetowe w domu. Rezultatem jest aromatyczny, niezwykle piękny deser o kremowym smaku i przyjemnej kwaskowatości. Podaruj sobie i swoim bliskim ten zdrowy, orzeźwiający przysmak. Gwarantuję, że wszyscy będą zadowoleni.
Składniki
- Porzeczki - 200 g
- Śmietanka 33% - 200 g
- Mleko skondensowane - 150 g
- Mięta do dekoracji
Czas gotowania: 2-3 godziny
Porcje: 5-7
Przepis krok po kroku
Krok 1
Przygotuj jagody. Jeśli porzeczki są świeże, opłucz je, osusz ręcznikiem papierowym i włóż do zamrażarki.
Krok 2
Włóż zamrożone jagody do blendera.
Krok 3
Posiekaj. Włóż do lodówki.
Krok 4
Ubij schłodzoną śmietanę. Najpierw ubijaj na niskich obrotach, aż lekko zgęstnieje, następnie zwiększ obroty i ubijaj, aż będzie puszysta i sztywna.
Krok 5
Do śmietanki dodawaj mleko skondensowane w małych porcjach, cały czas mieszając trzepaczką, aż powstanie kremowa mieszanka.
Krok 6
Pokrojone porzeczki włóż do głębokiego pojemnika.
Krok 7
Dodaj śmietanę i mleko skondensowane. Dobrze wymieszaj.
Krok 8
Przełóż do szerokiego pojemnika, aby utworzyć cienką warstwę. Przykryj i zamroź na co najmniej 2 godziny.
Krok 9
Za pomocą łyżki do lodów uformuj kulki i podawaj.
Teraz wiesz, jak zrobić sorbety i sorbety w domu, aby poczęstować siebie i swoich bliskich pysznym, zdrowym i orzeźwiającym deserem z czarnej porzeczki. Próbowaliście już tych smakołyków? Podzielcie się swoimi doświadczeniami w komentarzach.
Wideo: Sorbet z czarnej porzeczki z bazylią
Żaden miłośnik porzeczek nie oprze się sorbetowi z tej pysznej, aromatycznej i zdrowej jagody. W tym przepisie autorka nie poddaje porzeczek obróbce cieplnej, co pozwala na pełne zachowanie ich witamin i smaku.
Bazylia jest główną ozdobą tego przepisu. Dodaje pikantnego smaku i wzmacnia aromat. Rezultatem jest orzeźwiający sorbet porzeczkowy o przyjemnej kwaskowatości i niesamowitym aromacie. Koniecznie spróbuj tego przysmaku, zwłaszcza że jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny.
